上田らあめん はち（上田市）

上田の新店「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田の古里にお店を構えるラーメン店です。松本の超人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店として、華々しく新規オープンしました。オープンしてまだ1ヶ月ちょっとなのですが、早くも長蛇の列ができる人気店となりました。休日はもちろんのこと、平日でもお昼時にはかなり待つこともあります。

お店の中はカウンター席が中心となっています。17席ほどのカウンター席に、2つの小上がり席が用意されているので、お子様連れのお客さんにも対応できます。駐車場が広いのもうれしいですよね。

この日は、はちの看板メニューである「豚骨醤油らあめん（並）」（700円）に、「やさい（小）」（50円）をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らあめん（並）」（700円）＋「やさい（小）」（50円）

こちらのメニューは、その名の通り豚骨醤油ラーメンとなっています。いわるゆ「家系」ラーメンに似ているのですが、家系よりもライトな感じを受けますね。松本の寸八と比べてもマイルドな豚骨となっており、飲みやすいスープに仕上がっています。醤油だれの醤油は「甘露醤油」という醤油を使っており、角が無くほんのりとした甘みが特徴です。

トッピングはチャーシューに、ほうれん草、海苔など、そして追加トッピングした野菜がのせられています。チャーシューは厚切りで食べ応えがありますよね。脂ものっていてとても美味しいです。海苔はスープに溶けることがないようなしっかりとした海苔で、3枚もトッピングされているのはうれしい限りです。野菜はキャベツとモヤシですが、ボリュームが出ますね。濃厚な豚骨醤油のスープに良く合っており、オススメのトッピングです。

麺は中太の麺が使われています。松本の寸八は自家製麺なのですが、はちの麺は製麺所から取り寄せています。特注の麺はパツパツの弾力が素晴らしいですね～ モチモチの歯応えがたまりません。麺量も並の他に中や大も用意されているので、お客さんの胃袋に合わせることができます。

何度食べてもはちの豚骨醤油らあめんは美味しいですね～！寸八よりはマイルドに感じますが、とても飲みやすく、思わず完飲してしまうほどのうまさです。支那そばや味噌らあめんもありますが、僕はこの豚骨醤油が一番好きです。はちはオープン以来もう5回も訪れるほど好きなお店です。これからも足繁く通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん はち （うえだらあめん はち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～22:30 （現在は暫定で21:00まで）
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん 700円、支那そば 700円、みそらあめん 750円、つけ麺 850円、油そば 600円、肉コショウごはん 250円、はち丼 450円 他

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