junk F.B.I noodle（上田市）

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、上田の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久の「麺匠 文蔵」の姉妹店としても、もうすっかりおなじみですよね。ラーメン激戦区の上田の中でも、人気のあるラーメンとして定着してきました。この日は初めて夜の訪店となりました。

この日は、お腹が空いていたのでガッツリいただきました。基本の「らーめん」（700円）に、「味玉」（100円）と「海苔」（100円）をトッピングし、「ライス」（200円）を付けていただきました。

「らーめん」（700円）＋「味玉」（100円）＋「海苔」（100円）＋「ライス」（200円）

いや～それにしても豪華ですね～！海苔をトッピングしたら絶対食べたくなるのがライスです。海苔をスープに浸して、ご飯に巻いて食べればメチャ美味しくてクセになりそうです。ノーマルの「らーめん」をいただくのも久々になります。

F.B.Iのラーメンの特徴は、豚骨醤油のスープに極太麺、タップリのモヤシといったスタイルになります。相変わらず豚骨はよく出ていますね～ 文蔵に比べるとややマイルドですが、豚骨の旨みが十分感じられます。塩分濃度は濃いめですが、モヤシを大盛にしたら味濃いめでもいいかもしれませんね～

トッピングはチャーシューにタップリのモヤシとキャベツ、そして別トッピングした味玉に海苔です。チャーシューは分厚くてまるで肉のかたまりのようで、食べ応え十分です。以前気になったチャーシューの温度ですが、湯せんするようになったので、温かいチャーシューとなっています。モヤシは無料で大盛にしてもらえるので、もちろんお願いしました。シャキシャキのモヤシが美味しいですね～ 以前よりもキャベツの割合が多くなったのも、うれしい限りです。味玉ですが、黄身の半熟具合がちょうど良く、薄味ながら濃いめのスープによく合っています。

麺は極太麺が使われています。モチモチの弾力は相変わらずで食べ応えがあります。思いっきりすするとスープが飛び散るので注意が必要です。麺量は普通盛りでも200gあるので、ボリュームがありますよね。なお麺少なめの小盛（50円引き）も用意されています。

久々のF.B.Iでしたが、相変わらずボリュームのあるラーメンに大満足です！この日はライスもいただいたので、お腹がはち切れそうでした（笑） F.B.Iのラーメンは、東信地方には無いタイプのラーメンなので、たまに無性に食べたくなりますよね。上田には信州四天王が集結してラーメン激戦区となりましたが、ぜひ頑張って欲しいですね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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