junk F.B.I noodle（上田市）

上田のお気に入り店「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、佐久の文蔵のネクストブランドとしておなじみですよね。オープンしてまだ半年経たないのですが、地元・上田では早くも人気店となっています。僕もお気に入りで、上田のラーメン店の中では一番よく通っています。この日は真山さんもいらっしゃいました。

この日は、「和風めん」（780円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「和風めん」（780円）＋「味玉」（100円）

F.B.Iにはスープにいくつかのバリエーションがありますが、この日は和風めんをいただきました。こちらはF.B.Iおなじみの豚骨に鰹を中心とした魚介を効かせたスープとなっています。魚介はガツーンという感じではありませんが、じわ～っとマイルドに効いています。豚骨と魚介のバランスが素晴らしいですね。魚介の効いている分、あっさり目に感じますが、豚骨の旨みは十分に堪能できます。

トッピングはチャーシューに、タップリのモヤシにキャベツなどです。チャーシューはとても分厚くて食べ応えがあります。モヤシやキャベツの野菜ですが、デフォルトでは少なめに変更されました。無料で野菜大盛にしてくれるので、もちろんお願いしました。上の写真のようにタップリのモヤシとキャベツに大満足です！

麺は太麺が使われています。文蔵の麺よりも太い麺となっていますが、モチモチの弾力と歯応えがいいですね。ツルツルと喉越しを楽しむというよりかは、ワシワシと勢いよく食べられます。麺量も普通盛でも200gあって、お腹も満足です。

この日はお腹が空いていたので、サイドメニューの「肉めし」（270円）をいただきました。

「肉めし」（270円）

チャーシューと玉ネギを使ったミニ丼になります。結構ボリュームがあり、ショウガの香りが食欲をそそります。味付けは薄味ですが、濃厚なスープのサイドメニューとしてはよく合っていると思います。量もちょうどいい感じです。

F.B.Iは先日の信州ラーメン博にも出店しましたが、今上田で一番勢いのあるお店です。上田には無いタイプのラーメンがうけているのだと思います。限定ラーメンなども提供されており、F.B.Iのこれからの動向に目が離せません！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

人気ブログランキングへGO!!