おおぼし（上田市）

上田の人気店「おおぼし」におじゃましました。

おおぼしは、国道18号線上田バイパス沿いにお店を構える人気ラーメン店です。一昨日の日記にも書いたように、この前の日曜日に訪れていますが、実はその数日前にも訪店しているので、ご紹介したいと思います。

久々に基本の「ばりこて」をいただこうと訪店したら、このような夏限定メニューがありました。

ということでこの日は、「和風冷しつけそば」（780円）に、「ネギ飯丼セット」（300円）をセットしていただきました。

「和風冷しつけそば」（780円）＋「ネギ飯丼セット」（300円）

こちらは夏限定の冷やしメニューとなります。セット物は平日のランチは100円引きでいただけます。ネギ飯丼は本当は400円ですが、この日は300円でいただけました。

つけだれはその名の通り和風テイストであふれています。醤油ベースで、鰹と煮干しが程よく効いた美味しいつけだれに仕上がっています。まるでそばつゆのようですね。器ごとキンキンに冷やされているので、最後まで冷たくいただけます。つけだれの中にはゴマとネギが投入されています。

麺は中細の麺が使われています。おおぼしで他のつけ麺で使われている麺と同一だと思われます。冷水でしっかり〆られて、茹で加減もちょうど良く、ツルツルの喉越しを堪能ですることができます。冷たい和風のつけだれとの相性もバッチリで、あっという間に平らげてしまいました。

トッピングは麺の上にのせられています。チャーシューに味玉、青菜などがトッピングされています。チャーシューがおおぼしお得意の炙りでないのは少々残念ですね。

写真がブレてしまって申し訳ありません。ネギ飯丼はご飯の上に角切りチャーシューとタップリのネギ、そして生卵がトッピングされています。それにしてもボリュームがありますね～！角切りチャーシューとネギの相性もバッチリで、ご飯がすすみます。

おおぼしの冷やしつけ麺をいただきましたが、暑い夏にピッタリのメニューですね。おそば感覚でツルツルと美味しくいただきました。セットのネギ飯丼もなかなかでした。おおぼしは豊富なラーメンメニューにセットメニューと、いつでも飽きずにいただけるのがうれしいですよね。次回は何を食べようか、今から楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： おおぼし （おおぼし）
住所 ： 長野県上田市上田1354-1
電話番号 ： 0268-26-2690
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 30台（共用）
アクセス ： JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く （地図）
メニュー ： ばりこて（白） 690円、ばりこて（赤） 720円、ばりこて（魚介） 740円、ばりこて（黒） 740円、しょうゆ 690円、みそ 690円、つけめん 790円 他

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