七代目 助屋（佐久市）

僕のお気に入り店、佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

昨年までは週一のペースで通っていた助屋ですが、以前よりも訪店頻度が減ったとはいえ、月に2度ほどは訪れています。豚骨ラーメンが食べたくなった時には、必ず候補に挙がるお店です。

この日は久々に、「安養寺らぅめん」（750円）に「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「安養寺らぅめん」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

久々に安養寺らぅめんをいただきました。調べてみたら5ヶ月ぶりでした。助屋の券売機のトップにもあるように、助屋で一番人気でイチオシのらぅめんになります。安養寺らぅめんを食べているお客さんも多いですね。

助屋お得意の濃厚な豚骨スープに、ご当地の安養寺味噌が合わされた味噌豚骨ラーメンとなっています。安養寺味噌の旨みとコクが素晴らしいですね～ オーソドックスな感じですが、味噌の甘みが印象的です。トッピングされている辛挽肉を少しずつ溶くことにより、ピリ辛のスープに変化していくのが面白いですね。

トッピングは、チャーシューに、穂先メンマ、刻みネギ、辛挽肉などです。チャーシューは小ぶりで薄めながら、なかなか美味しいです。穂先メンマの柔らかさが際立ちますね。

麺はこのメニュー専用の中太麺が使われています。ツルツルの喉越しとモチモチの食感が素晴らしいですね。安養寺味噌のスープともよくマッチしている美味しい麺です。

久々に助屋の安養寺らぅめんをいただきましたが、こってりの味噌病み付きになる美味しさでした。佐久拉麺会で各店オリジナルの安養寺らーめんを提供していますが、その中でも結構好きなタイプです。以前よりも値下げされたことにより、オーダーしやすくなったのもうれしい限りです。ぜひみなさんも助屋の安養寺らぅめん、召し上がってみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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スシロー（佐久市）

お気に入りの回転寿司「スシロー」に行ってきました。

スシローは、100円均一の回転寿司でおなじみの全国チェーンです。佐久には佐久平の中心街にお店があり、いつも多くのお客さんでにぎわっています。土日になると行列は必至ですね。いつの間にか、白が基調の看板に変更されていました。

この日は10皿のお寿司をいただきました。

あじ

それにしても大きなネタのあじですね～ 独特の風味もとても美味しいです。

鮭親子軍艦

その名の通り、鮭の身といくらを使った軍艦です。この組み合わせ、面白いですよね。

鯨ベーコン

こちらは一貫物のお寿司になります。珍しい鯨のベーコンですが、なかなか美味しかったです。

ずわい蟹

こちらは一貫物のお寿司になります。キャンペーン中ということで、とても身が大きくて食べ応えがあります。

えびアボカド

スシローに来たらやっぱり食べたくなるのが、このえびアボカドです。えびとアボカド、マヨネーズの組み合わせは絶妙です。

サラダえび

こちらは新ネタになります。えびの上にサウザンアイランドドレッシングと玉ネギがのせられています。

本鮪上赤身

こちらは一貫物のお寿司になります。本鮪の赤身ですが、滑らかな舌触りが絶妙ですね。

本鮪大とろ

こちらは一貫物のお寿司になります。大とろというだけあって脂がのっており、口の中でとろけるようでした。

たれ漬けあぶり びん長まぐろ

びん長まぐろをたれに漬けて炙ったお寿司になります。炙られているので、香ばしい香りが口の中に広がります。

あんこう肝

あん肝を使った軍艦になります。あん肝独特の風味と香りが美味しいですね。ゼリー状のポン酢がいいアクセントになっています。

この日も美味しいお寿司で満足です。10皿もいただけば、お腹もいっぱいになりますよね。これからもスシローにはちょくちょく出かけようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： スシロー 佐久平店 （すしろー さくだいらてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東10-1
電話番号 ： 0267-66-7670
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:00（LO 22:30）
駐車場 ： 90台
アクセス ： JR佐久平駅より徒歩5分 国道141号線沿い メンズプラザアオキ隣り （地図）
メニュー ： 全品105円 （メニューの詳細は下記サイトをご覧下さい）
ホームページ ： http://www.akindo-sushiro.co.jp/

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飯綱山公園 ドッグラン（小諸市）

小諸の飯綱山に整備されている「飯綱山公園」に、待望のドッグランが完成しました。先日オープンしたので早速我が家のワンコを連れて行きました。

きちんと小型犬エリア・大型犬エリアと分かれており、全面芝生で結構広く、日当たりが良いのがいいですよね～ 週末ということで多くのワンコが遊びに来ていて、ももとも仲良く元気に走っていました。

今までは軽井沢や佐久のドッグランに連れて行ったのですが、近くにできてうれしい限りです。ワンコを飼っている飼い主のみなさん、ぜひ出かけてみて下さいね～ﾍ(^o^)/

なお、ドッグランの場所はこのあたりです。動物愛護センター（ハローアニマル）や、小諸高原美術館の近くになります。

http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E138.25.33.7N36.20.13.5&ZM=11

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拉麺酒房 熊人（上田市）

上田の人気店「拉麺酒房 熊人」におじゃましました。

熊人は、上田・上田原にお店を構えるラーメン店です。オープンして4年ほど経ちますが、すっかり地元の人気店となっています。土日などにはかなり混み合うようになりました。また地元のお客さんだけでなく、県外からもお客さんがやってくることでも有名です。

この日は最近提供されるようになった限定、「白ニンタマつけ麺」（750円）を、「大盛」（100円）でいただきました。

「白ニンタマつけ麺」（750円）＋「大盛」（100円）

ノーマルのニンタマつけ麺はちょっと前からやっていましたが、この白ニンタマつけ麺は最近提供開始された限定メニューになります。さてノーマルのニンタマつけ麺とどのように違うのでしょうか？

こちらのニンタマのつけだれですが、白醤油が使われています。ノーマルの醤油に比べて角が立っておらず、優しく効いていくのが特徴ですね。ニンニクもしっかり効いており食欲をそそります。さらに何とつけだれはカレー風味となっており、いいアクセントになっています。ニンニクにカレーっていう取り合わせが面白いですよね。黄身を割ると、ねっとり感が出てきて、麺につけだれがよく絡むようになります。浮いている油かすもいい仕事をしています。

一緒に添えられる透明の液体が、白醤油をつかったたれです。これで味の調整をすることができます。つけだれが冷めてきたら、割りスープを入れてこの白醤油だれを入れると、いい具合になります。

麺はデフォルトで細麺となります。熊人の麺は青竹で打たれている手打ち麺です。コシが少ないので温かいラーメンだとのびやすいのですが、冷水でキリッと〆ることにより、そんな心配もなくなります。ツルツルの喉越しがとても良いですね。太麺に変更したり、追加料金により伊賀筑後オレゴンを使った麺などにも変更できます。

白醤油の優しい味わいにニンニクとカレーの組み合わせがとても絶妙で、大変美味しくいただきました。9月いっぱいでつけ麺メニューは終了ですが、ニンタマつけ麺はぜひ来期も復活して欲しいと思わせるメニューです。10月からはいよいよカレー拉麺の季節が到来するので、また楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 拉麺酒房 熊人（らーめんしゅぼう くまじん）
住所 ： 長野県上田市上田原1588-4
電話番号 ： 0268-26-1713
定休日 ： 月・火曜 （祝日であっても休み）
営業時間 ： 11:30～14:00 （予定数まで） 金土は夜も営業（18:00～21:00（20:30LO））
駐車場 ： 10台
アクセス ： 県道65号線 セブンイレブン上田長池店の交差点を曲がり200m （地図）
メニュー ： 醤油拉麺 700円、醤油焼豚 850円、かけ拉麺 550円、味噌拉麺 800円、辛味噌拉麺 850円、味噌焼豚 950円 他
ホームページ ： http://kumajin2005.hp.infoseek.co.jp/

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すき家（小諸市）

牛丼の全国チェーンで有名な「すき家」に行ってきました。

すき家は、牛丼の全国チェーンでおなじみですよね。最近出店ラッシュが続いており、各地にすき家ができています。今回訪れたのは小諸に唯一あるすき家で、自宅からも車で10分もかからずに行けます。

この日は新メニューの「おろしポン酢牛丼（並）」（430円）に、「とん汁セット」（130円）を付けていただきました。

「おろしポン酢牛丼（並）」（430円）＋「とん汁セット」（130円）

このおろしポン酢牛丼は初めていただきます。ノーマルの牛丼に、別皿で付いてくるおろしポン酢をのせていただきます。すき家ではみそ汁よりもとん汁の方が好きで、よくいただきます。

それにしても牛丼とおろしポン酢ってよく合うんですね～ とてもさっぱりといただけ、かなり気に入りました。もちろん紅ショウガと七味唐辛子をタップリのせていただくのがマイブームです。

他に連れが「炭火やきとり丼（並）」（380円）と、「高菜明太マヨ牛丼（並）」（430円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね～

「炭火やきとり丼（並）」（380円）

「高菜明太マヨ牛丼（並）」（430円）

時々無性に牛丼が食べたくなりますが、そんな時はすき家や吉野家は本当に重宝しますよね。特にすき家は牛丼以外のメニューも充実しているので、飽きずにいただけるのがうれしいです。といってもいつも牛丼ばかりオーダーしてしまうんですけれどね（笑） 次回は別のメニューも食べてみたいと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： すき家 18号小諸店 （すきや じゅうはちごうこもろてん）
住所 ： 長野県小諸市諸112-2
電話番号 ： 03-5783-8806 （お客様相談室）
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 24時間営業
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道18号線 諸交差点近く （地図）
メニュー ： ホームページをご覧下さい
ホームページ ： http://www.zensho.com/

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おおぼし（上田市）

上田の人気店「おおぼし」におじゃましました。

おおぼしは、国道18号線上田バイパス沿いにお店を構えるラーメン店です。最近お気に入りで、頻繁に通っています。シルバーウィークの真っ只中のということで、開店前には20人以上の行列ができていました。さすがは上田の人気店ですね。

この日はシルバーウィークの限定ラーメン「お・しお～えびのかおり～」（730円）をいただきました。

「お・しお～えびのかおり～」（730円）

こちらの限定ラーメンですが、店主の三森さんではなく、若手の従業員さんが一からプロデュースした一杯となります。F.B.Iや文蔵でもそうですが、こういった試みは本当に面白いですよね。従業員さんの勉強にもなると思います。

スープはおおぼしらしからぬ、塩のあっさりしたスープとなります。鶏ガラ＆野菜ベースだと思われますが、じ～んと身体に染みいるような優しいスープに仕上がっています。後述する海老を使っているので、海老のほのかな香りが食欲をそそります。あまりにも美味しいので、思わず飲み干してしまいました～

トッピングはチャーシューの代わりに2尾の海老、メンマ、味玉、白髪ネギなどです。プリプリの海老が2尾ものっているのはうれしい限りです。塩のスープにも良く合っています。味玉は相変わらず美味しいですね。白髪ネギのシャキシャキ感が何とも言えないです。

麺はレギュラーメニューの「ばりこて」とは違う、中細の麺が使われており、おそらくしょうゆラーメン用のものと思われます。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しが心地良いです。スープとも良く合っていますね。

一日限定の貴重なラーメンでしたが、おおぼしらしからぬ癒されるようなスープ、本当に美味しかったです。海老の使い方が本当に上手だと思います。そのうちぜひまた復活させて欲しいと思わせる一杯でした！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： おおぼし （おおぼし）
住所 ： 長野県上田市上田1354-1
電話番号 ： 0268-26-2690
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 30台（共用）
アクセス ： JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く （地図）
メニュー ： ばりこて（白） 690円、ばりこて（赤） 720円、ばりこて（魚介） 740円、ばりこて（黒） 740円、しょうゆ 690円、みそ 690円、つけめん 790円 他

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麺匠 文蔵（佐久市）

佐久のお気に入り店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

麺匠 文蔵は、佐久・岩村田にお店を構える人気ラーメン店です。以前よりも訪店頻度が減ったとはいえ、今でも一番通っているお店でもあります。この日は休日だったので、行列ができるほどの混みようでした。さすがは地元の人気店ですね。

この日は陽気が暖かかったので、「つけそば」（800円）をいただきました。

「つけそば」（800円）

つけそばという名称ですが、いわゆるつけ麺のことです。文蔵でも人気のあるこのメニュー、いったいどんなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれは文蔵お得意の濃厚な豚骨に、魚介を合わせた「豚骨魚介」のつけだれとなっています。麺を付けていただくと、鰹を中心とした魚介がガツーンと効いてきます。これはいいですね～ 六厘舎とはまた違った魚介が、とても美味しいです。つけだれの中には、角切りチャーシューと刻み玉ネギが投入されています。チャーシューは脂がのっていて、柔らかいです。刻み玉ネギのシャキシャキ感がいいですね。もちろん〆はスープ割りをいただきました。

麺はつけそば専用の極太麺が使われています。これだけ太い麺はなかなか見かけませんよね。モチモチの弾力が何とも言えません！以前よりもつけだれの「のり」が良くなったように思います。麺量は230gなのですが、美味しいのであっという間に平らげてしまいます。

2ヶ月ぶりの文蔵のつけそばでしたが、相変わらず美味しく大満足です！魚介の効かせ方が本当に素晴らしいです。極太麺も文句なしの麺に仕上がっていると思います。やはりこのようなつけ麺は、文蔵でしか味わえませんよね～ ぜひみなさんも文蔵のつけそば、召し上がってみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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内山牧場 大コスモス園（佐久市）

シルバーウィークのさなか、佐久の「内山牧場 大コスモス園」に行ってきました。事前情報だと五分咲きとのことでしたが、見事なコスモスを見ることができました。結構広いので、いい運動になりました。

今月いっぱいくらいが見頃だそうなので、ぜひみなさんも出かけてみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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あんかけスパゲッティ PiCASSO（佐久市）

佐久・中込の「あんかけスパゲッティ PiCASSO」におじゃましました。

PiCASSO（ピカソ）は、佐久の中込にあるあんかけスパゲッティの専門店になります。昨年末にオープンしたばかりの新店ですが、念願かなってようやく訪れることができました。場所は旧中込学校の近くになります。お店はこぢんまりしており、カウンター席を中心にテーブル席も用意されています。

PiCASSOのメニューはこのようになっています。いろんなあんかけスパゲッティのバリエーションが用意されていますね。

この日は家族3人で訪れました。僕は「オリーブ」（850円）をいただきました。

「オリーブ」（850円）

あんかけスパゲッティはみなさんもうおなじみのように、名古屋名物のお料理になります。イタリアンのパスタとは違って、ソフト麺のような麺の上にトマトベースのあんかけがかけられた、オリジナルのスパゲッティになります。実は僕は食べるのが初めてになります。

トマトベースのあんかけですが、トマトと野菜を長時間煮込んでとろみをつけてあるそうです。コクのあるソースでとても美味しいです。とろみがあるので、麺にもよく絡んできます。僕のオーダーしたオリーブは、ほうれん草、ベーコン、赤ウィンナー、目玉焼きがトッピングされた豪華バージョンになります。目玉焼きの黄身は半熟で、ソースと麺に絡めると、メチャ美味しいです。

麺はソフト麺のような丸い断面をした麺が使われており、明らかにパスタとは異なります。ソフト麺といっても学校給食のようにコシのない麺ではなく、とてもモチモチの弾力があり、まるでうどんのようです。ツルツルの喉越しもよく、ソースがよく絡みます。麺量は普通ですが、大盛や特盛も用意されています。

他に家族が、「バラエティ」（750円）と、「きのベー」（750円）をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「バラエティ」（750円）

「きのベー」（750円）

初めてのあんかけスパゲッティでしたが、オリジナリティがあってとても美味しくいただきました。トマトベースのあんかけ、とてもコクがあって、これはハマる人にはハマりそうですね～ このお店はバリエーションがたくさんあるので、飽きずにいろいろいただけそうですね。お値段もリーズナブルなので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： あんかけスパゲッティ PiCASSO （あんかけすぱげってぃ ぴかそ）
住所 ： 長野県佐久市中込486-9 日下部ビル1F
電話番号 ： 0267-63-7107
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:00～14:00 18:00～20:30（LO）
駐車場 ： 5台
アクセス ： 国道141号線 石神交差点を東へ曲がり800m 旧中込学校近く （地図）
メニュー ： スペシャル 550円、カントリー 650円、ポパイ 750円、シーフード 800円、デラックス 750円、ハンブルグ 850円 他

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おおぼし（上田市）

上田の人気ラーメン店「おおぼし」におじゃましました。

おおぼしは、国道18号線上田バイパス沿いにお店を構えるラーメン店です。上田も1,2位を争うくらい人気があり、土日のお昼などには行列もできることで有名です。平日のお昼は割合ゆっくりできますが、それでも続々とお客さんがやってきます。

この日は、「ばりこて（白）」（690円）に、「野沢菜マヨご飯セット」（250円）をセットしていただきました。

「ばりこて（白）」（690円）＋「野沢菜マヨご飯セット」（250円）

ばりこての白は、本当に久々となりました。こちらはおおぼしの看板メニュー「ばりこて」の基本ラーメンとなります。約半分のお客さんがこの白のばりこてをオーダーします。そのくらい人気があるメニューです。

おおぼしはセット物が充実しているのが特徴です。セットは、平日ランチ時には100円引きとなるサービスがうれしいですよね。この日は野沢菜マヨご飯セットをいただきました。

スープは、豚骨をベースとしていて、背脂がびっしりと振られているおなじみのスープです。見た目はとてもこってりに見えますが、飲んでみると意外にもさらりとしていて、とても飲みやすいです。豚骨のコクと背脂の甘みが絶妙に相まって、美味しいスープに仕上がっています。他にはなかなかこのようなスープは無いと思います。

トッピングはチャーシューに、メンマ、刻みネギ、味玉などです。チャーシューはトッピングする前にフライパンで炙られているので、とてもジューシーで香ばしいです。刻みネギは大きめに刻まれており、ザクザク感がたまらないです。半分ながら味玉がトッピングされているのはうれしい限りです。

麺は極太麺が使われています。黄色い色をしていますが、モチモチの弾力と歯応えが素晴らしい麺です。思い切りすすると、スープが飛び散るので注意が必要です。豚骨＆背脂のスープとの相性もバッチリです。

この日のセットものは「野沢菜マヨご飯」をチョイスしてみました。ご飯の上に野沢菜がトッピングされ、上からタップリのマヨネーズがかけられています。野沢菜とマヨネーズってよく合うんですね～ 濃いめの味付けの野沢菜で、ご飯がすすみます。もう少し野沢菜が多くてもいいかなと思います。

最近おおぼしでは限定ばかりいただいていたので、久々のばりこてでしたが、相変わらず美味しくいただきました。豚骨に背脂という現在では主流のラーメンではありませんが、唯一ここで食べられるのはうれしいですよね。赤や黒、魚介といったバリエーションもあるので、ぜひまたいただいてみようかと思います。

おおぼしですが、10月に行われる「第5回信州ラーメン博」に出店します。今までのおおぼしの総決算のようなラーメンを提供するとのことで、今から楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： おおぼし （おおぼし）
住所 ： 長野県上田市上田1354-1
電話番号 ： 0268-26-2690
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 30台（共用）
アクセス ： JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く （地図）
メニュー ： ばりこて（白） 690円、ばりこて（赤） 720円、ばりこて（魚介） 740円、ばりこて（黒） 740円、しょうゆ 690円、みそ 690円、つけめん 790円 他

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そば処 赤石（東御市）

東御の「そば処 赤石」におじゃましました。

赤石は、東御の国道18号線沿いにお店を構える、おそばとうどんのお店です。リーズナブルに美味しいおそばがいただけるので、たまに通っています。

赤石のメニューはこのようになっています。

陽気が涼しくなってきたので、この日は温かい「野菜天ぷらそば」（650円）をいただきました。

「野菜天ぷらそば」（650円）

以前はかき揚げがのせられていたのですが、この日は野菜の天ぷらがトッピングされていました。山菜に、シイタケ、ナスの天ぷらでしたが、揚げたてで美味しかったです。赤石のおそばは平打ち気味に太めに打たれているので、温かいおそばでものびにくいんですよね。ですので最後まで美味しくいただけます。

他に連れが「山かけそば」（700円）と、「玉子とじそば」（650円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね～

「山かけそば」（700円）

「玉子とじそば」（650円）

赤石は美味しいおそばをリーズナブルにいただくことができます。ちょっと地味なお店ですが、オススメですのでぜひみなさんも出かけてみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： そば処 赤石 （そばどころ あかいし）
住所 ： 長野県東御市本海野1597-1
電話番号 ： 0268-62-1068
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:00～14:00 17:30～20:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線 海野宿入口交差点より上田方面に300m （地図）
メニュー ： もりそば 550円、大もりそば 750円、とろろそば 700円、海老天ざる 1100円、月見そば 550円、海老天ぷらそば 750円 他

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七代目 助屋（佐久市）

お気に入りの「七代目 助屋」におじゃましました。

七代目 助屋は、佐久の佐久市役所近くにお店を構える博多豚骨ラーメンのお店です。県内各地に支店があるので、みなさんご存じかと思います。東信では博多豚骨ラーメンのお店が少ないので、貴重なお店となっています。僕も好きで、ちょくちょく通っています。

この日は、「赤らぅめん」（750円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「赤らぅめん」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

本当に久々の赤らぅめんになります。調べてみたら、今年の1月に食べて以来になります。赤らぅめんとは、基本の白らぅめんに辛挽肉がトッピングされたらぅめんになります。スープは相変わらず安定して美味しいですね。いつも「こってり」指定でお願いするのですが、濃厚な豚骨のこってり感が何とも言えません。

赤らぅめんはこの辛挽肉がトッピングされています。最初はこれを溶かずに基本のスープを堪能します。その後、この辛挽肉を少しずつ溶きながらいただくと、スープがピリ辛に変化していき、面白いです。すべてを溶いてもそんなには辛くないので、安心していただけます。

麺はもちろん低加水の極細ストレート麺です。いつも「かため」でお願いするのですが、しっかりとしたコシがあり、スルスルと気持ち良く入っていきます。それにしても美味しい麺ですね～ ガッツリいただきたい場合は「替え玉」（150円）をオーダーすると良いでしょう。

久々の赤らぅめんでしたが、ピリ辛の辛挽肉が豚骨スープによく合って美味しかったです。白らぅめんや黒らぅめんも美味しいですが、この赤らぅめんもなかなかだと思います。博多豚骨ラーメンがたまに無性に食べたくなる時は、これからも助屋にフラッと出かけます！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 850円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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はなまるうどん（佐久市）

お気に入りの「はなまるうどん」で、うどんをいただいてきました。

はなまるうどんは、みなさんご存じのようにうどんの全国チェーンです。美味しいうどんをリーズナブルにいただけるので、僕もちょくちょく訪れています。

この日は、「かけ（中）」（210円）に、「コロッケ」（116円）を付けていただきました。

「かけ（中）」（210円）＋「コロッケ」（116円）

久々に「かけ」をいただきましたが、2玉分の「中」でも210円という価格は驚きですよね。コロッケを付けても、合計でたったの326円になります。ホント財布に優しいですよね（笑）

かけは、はなまるうどんのメニューでも一番シンプルで基本となるうどんです。茹でられた麺につゆがかけられ、ネギがのせられるだけですが、シンプルに味わうにはこれで十分です。つゆは関西風の薄味でグイグイ飲むことができます。うどんもコシがあって、とても美味しいです。2玉分はお腹も満足です。

コロッケは116円になります。結構大きくて食べ応えがありますよね。電熱灯で照らされているので、熱々ではありませんが温められているのはうれしい限りです。うどんとコロッケってよく合いますよね。

そろそろ陽気が涼しくなってきたので、温かいうどんも恋しくなりますよね。はなまるうどんは、いろんなバリエーションがあるので、飽きずにいただけます。次回は何を食べようかな？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： はなまるうどん 佐久店 （はなまるうどん さくてん）
住所 ： 長野県佐久市野沢307-1
電話番号 ： 0267-64-0870
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～22:00
駐車場 ： 50台（共用）
アクセス ： 国道254号線 跡部交差点を野沢方面に曲がり500m タイヤ館向かい （地図）
メニュー ： かけうどん（中） 210円、ぶっかけ（中） 399円、温玉ぶっかけ（中） 399円、わかめ（中） 399円、ごまねぎ（中） 399円、とろろ昆布（中） 399円、ゆずねぎ（中） 399円、きつね（中） 399円、カレーうどん（中） 504円、牛肉うどん（中） 504円、しょうゆ（中） 294円、かま玉（中） 399円、釜上げ（中） 399円、ざる（中） 399円、天ぷら各種 95円～ 他
ホームページ ： http://www.hanamaruudon.com/

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麺ごころ 佑庵（岡谷市）

岡谷のラーメン店「麺ごころ 佑庵」におじゃましました。

佑庵は、岡谷の市街地にお店を構えるラーメン店です。地元の「信州黄金シャモ」を使ったスープで評判があります。この日は夜の訪店でしたが、思ったほどお客さんは入っていませんでした。駐車場が居酒屋と共有で、ほぼ満車だったのが原因かもしれません。この日は10ヶ月ぶりの訪店となりました。

佑庵のつけ麺メニューはこのようになっています。

この日は3種類のつけ麺メニューより、「つけ麺 追いかつを」（750円）をいただきました。

「つけ麺 追いかつを」（750円）

こちらのつけ麺は、佑庵お得意の信州黄金シャモの鶏白湯を使ったつけ麺となります。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれは、信州黄金シャモの鶏白湯に鰹を中心とした魚介を合わせたつけだれになっています。魚介の効かせ方のバランスがいいですね。上にのせられている節粉もあいまって、今風のとても美味しいつけだれとなっています。千切りにされているネギのシャキシャキ感がいいですね。スープ割りは、そば湯のような容器で運ばれてきます。スープ割りのスープは真っ白な鶏白湯です。

麺は中太麺が使われています。舌触りが滑らかで、ツルツルの喉越しを楽しむことができます。つけだれの絡みも抜群で、どんどん入っていきます。麺量は1.5玉分くらいあるので、ガッツリといただけます。

佑庵でつけ麺は初めてでしたが、濃厚な鶏白湯に鰹の組み合わせ、本当に美味しかったです。他にも2種類のつけ麺があるので、いつかこちらもいただいてみようかと思います！

なお、「麺ごころ 佑庵」は、10月に行われる「第5回信州ラーメン博」に初出店となります。どんなラーメンで勝負してくるのか、今からすごく楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺ごころ 佑庵 （めんごころ ゆうあん）
住所 ： 長野県岡谷市本町3-1-3
電話番号 ： 0266-22-6115
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:30
駐車場 ： 20台（共用）
アクセス ： 県道14号線沿い 魚民隣り （地図）
メニュー ： 佑庵ラーメン 650円、あっさり醤油ラーメン 600円、辛味噌ラーメン 690円、ピリ辛ごま醤油ラーメン 750円、つけ麺 750円 他

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拉麺 赤兎（下諏訪町）

下諏訪町の「拉麺 赤兎」におじゃましました。

赤兎は、下諏訪町の国道20号線沿いにお店を構えるラーメン店です。地元でも評判のお店で、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日は続々とお客さんがやってきていたため、閉店1時間前に店じまいとなっていました。約6ヶ月ぶりの訪店となります。

赤兎のこの夏の限定メニューは2種類のつけ麺となっています。

この日は限定の、「にんにく醤油つけ麺」（800円）をいただきました。

「にんにく醤油つけ麺」（800円）

それにしても豪華でボリュームのあるつけ麺ですね～ 赤兎では今までのレギュラーメニューは塩のつけ麺だけでしたが、醤油のつけ麺は初めてとなります。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

鶏ガラをベースとしていますが、あっさりのつけだれとなっています。そこにニンニクを効かせてあります。マイルドなニンニクが食欲をそそりますね。辛味としてラー油が混ぜられています。結構辛いということなので、辛さ控えめにしてもらいましたが、ピリ辛のつけだれいいですね～ スープ割りもして完食です！

麺の上にトッピングがのせられているタイプです。チャーシューにメンマ、味玉、刻み海苔などがトッピングされています。チャーシューは脂がのっていて、ホロホロと柔らかいです。味玉が丸々1個分のせられているのは、うれしいですよね。

麺は細麺が使われています。ノーマルの塩つけ麺と同じ麺だと思われます。ツルツルの喉越しが気持ち良いですね～ 麺は1.5玉分ですが、あっという間に平らげてしまいました～

夏の限定メニューのつけ麺をいただきましたが、ニンニクと辛味の絶妙なバランスが美味しいつけ麺でした。夏限定といわずに、レギュラー化して欲しいと思います。今回はいただきませんでしたが、いわしぶしの出来が素晴らしいとのことなので、次回はいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 拉麺 赤兎 （らーめん せきと）
住所 ： 長野県諏訪郡下諏訪町南高木8943 ハイフラッツ長崎
電話番号 ： 0266-28-9031
定休日 ： 木曜日、第3水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～21:00 （スープ終了まで）
駐車場 ： お店の前に4台、道路をはさんで向かいに6台
アクセス ： 国道20号線 高木交差点近く （地図）
メニュー ： 醤油らーめん 650円、香味醤油らーめん 650円、塩らーめん 650円、塩野菜らーめん 830円、味噌らーめん 880円、塩つけ麺 800円、チャメ玉丼 350円 他

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junk F.B.I noodle（上田市）

上田のお気に入り店「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、上田・材木町、国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久の「麺匠 文蔵」のネクストブランドとして、もうおなじみですよね。僕も上田でも一番のお気に入り店となりました。すでに地元でも人気店となっています。

この日は基本の「らーめん」（700円）に、「のり」（100円）をトッピングしていただきました。

「らーめん」（700円）＋「のり」（100円）

らーめんは、F.B.Iの中でも一番基本となるメニューとなります。濃厚な豚骨醤油のスープですが、最近はとても安定しています。こってりかと思いきや、意外にもさらりとしていて飲みやすいです。塩分濃度も僕にはちょうど良い感じですが、もちろん好みにも応じてくれます。後半にテーブル上に置いてあるニンニクをたくさん入れるのがマイブームです。

トッピングはチャーシューに、キャベツやモヤシなどのタップリの野菜です。チャーシューはちょっと冷えているので、スープに浸して温めるとよいでしょう。野菜はモヤシ中心で、デフォルトでは少なめになりました。オーダー時にモヤシ大盛と言えば以前のように大盛にしてくれます。以前よりもキャベツの量が増えたのはうれしいですよね。

麺は太麺が使われています。モチモチの弾力が素晴らしく、豪快にいただくことができます。麺量も200gあって食べ応えがあります。

海苔もトッピングしたので、もちろん「ライス」（200円）もいただきました。海苔をスープに浸してご飯に巻いて食べると、こりゃ～うめ～です！ホントたまりませんよね～

相変わらず美味しいラーメンに大満足です！初めて海苔をトッピングしましたが、ご飯との相性は抜群ですね～ これはちょっと病み付きになりそうです。みなさんもぜひ試してみて下さいね～

ところで、第5回信州ラーメン博に、「junk F.B.I noodle」として正式に出店が決定しました。どんなラーメンで勝負してくるのか、今から楽しみですね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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そば処 一心（東御市）

東御の「そば処 一心」におじゃましました。

一心は、東御の浅間サンライン沿いにお店を構えるおそばのお店です。美味しいおそばがリーズナブルにいただけると評判です。僕も好きなお店のひとつで、たまに訪れています。

平日ランチ時には、このようなセットメニューがあります。

この日は、「そばセット」（700円）をいただきました。

「そばセット」（700円）

こちらは平日のランチ時のメニューとなります。いや～それにしてもボリュームがありますね～ おそばの他にかき揚げ、小鉢、お新香、ライスが付いてきます。これで700円とはうれしい限りです。

おそばは二八そばだと思われます。細めに打たれているのですが、ツルツルとした喉越しが心地良いですね～ おそばの感じとしては草笛のおそばに似ていると思います。量も普通のお店の大盛くらいあるので、ガッツリといただけます。

揚げたてのかき揚げですが、大きくてボリュームがあります。海老もしっかり入っていて、とても美味しいです。おまけに大葉の天ぷらも付いてくるのがうれしいですよね。

一心では初めてそばセットをいただきましたが、ボリュームがあって大満足です！これだけのセットが700円とは驚きですね。これからは、このセットばかりいただきそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： そば処 一心 （そばどころ いっしん）
住所 ： 長野県東御市滋野乙4659-1
電話番号 ： 0268-63-1590
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:00～14:30 17:00～20:30
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン 別府交差点近く （地図）
メニュー ： もりそば 550円、野菜天ざるそば 1000円、かけそば 550円、かき揚げ天そば 730円 他

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中華そば つけ麺 醤丸（上田市）

上田の「中華そば つけ麺 醤丸」におじゃましました。

醤丸は、上田・上田原にお店を構えるラーメン店です。昨年オープンしたばかりですが、地元の人気店となっています。年中無休で中休み無しという営業形態がうけているのだと思います。この日も続々とお客さんがやってきていました。

この日は、醤丸の一番人気の看板メニュー「醤丸つけ麺」（800円）をいただきました。

「醤丸つけ麺」（800円）

醤丸は温かいラーメンもあるのですが、この時期は8割のお客さんがつけ麺をオーダーします。その中でも基本となる看板メニューがこの醤丸つけ麺です。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

醤丸のつけだれは大きく分けて二種類が用意されています。ひとつは鶏ガラをベースとしたつけだれ、もうひとつは豚骨をベースとしたつけだれです。こちらの醤丸つけ麺は鶏ガラベースとなっています。そこに鰹や煮干しを中信とした魚介がバランス良く合わされています。六厘舎のようなこってり感は無くさらりとしていますが、動物系と魚介系の旨みを十分感じることができます。塩分濃度もちょうど良い感じです。割りスープは、ポットで提供されています。

チャーシューは角切りのチャーシューがつけだれに投入されていますが、トッピングは別皿で提供されます。味玉にメンマ、水菜です。メンマは太くてコリコリ感があり食べ応えがあります。

醤丸のつけ麺は普通盛と大盛では同料金なのがうれしいですよね。もちろんオーダーは大盛です。350gくらいはありますでしょうか、食べ応え十分です。太麺ですが、プリプリの弾力がいいですね～ つけだれもよくのってきます。かなりの麺量ですが、あっという間に平らげてしましました～

久々の醤丸のつけ麺でしたが、食べ応えのあるつけ麺、本当に美味しかったです。つけだれは魚介ガツーンという感じではありませんが、とてもバランスが良いです。麺大盛が無料ってのもうれしい限りです。他のつけ麺メニューも充実しているので、ぜひまた試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 中華そば つけ麺 醤丸 （ちゅうかそば つけめん しょうまる）
住所 ： 長野県上田市上田原898-2
電話番号 ： 0268-27-1242
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:30（LO）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道65号線 赤坂上交差点近く （地図）
メニュー ： 中華そば 700円、塩そば 700円、豚骨そば 700円、醤丸つけ麺 800円、豚つけ麺 800円 他

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あってりめん こうじ（安中市）

群馬県安中市の「あってりめん こうじ」におじゃましました。

あってりめん こうじは、群馬県安中市の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。以前は信州の軽井沢や塩尻にお店を出していたので、ご存じの方も多いかと思います。安中に移転しても、あってり麺をいただきに信州からもお客さんがやってきます。僕も小諸から1時間くらいで行けるので、ちょくちょく通っています。

この日は土曜日の夜の部におじゃましたのですが、待ちができるほど混み合っていました。どうやらラーメン王の石神さんが書いた群馬のラーメン本に掲載された影響があるようです。10分ほど待ってようやく席に着くことができました。

あってりめん こうじの、9月の限定メニューはこちらです。

この日のオーダーはもちろん限定の「豚骨鶏油らあめん ～とんちっち～」（800円）です。

「豚骨鶏油らあめん ～とんちっち～」

「とんちっち」とは、相変わらず面白いネーミングですよね～ 名前にもあるようで、今回の限定は豚骨で勝負してきました。いや～それにしても濃厚で、メチャ驚きました！豚骨臭がプンプンして、豚骨好きの僕にはたまらないスープに仕上がっています。鶏油もすごく多めで、スープのこってり感を演出しています。

トッピングは少々変わっていて、キャベツに、はんぺん、ミニトマト、そして細切りのチャーシューです。生のキャベツがどっさりとトッピングされていますが、濃厚な豚骨スープとの相性はバッチリです。チャーシューはカリカリに焼かれていて香ばしいです。はんぺんが面白いですよね。なお、トッピングは随時変えていくとのことです。

麺は太めのストレート麺で、あってり麺などでオーダーできる太麺と同じ麺だと思われます。モチモチの弾力が素晴らしいですね～ スープとの相性もなかなか良いです。美味しいので、あっという間に平らげてしまいました～

この日はお腹が空いていたので、他にサイドメニューの「くろみそやきぶた丼（小）」（450円）をいただきました。

「くろみそやきぶた丼（小）」（450円）

「小」の下に「少々」ってサイズがあるのを忘れて、「小」でオーダーしてしまいましたが、ボリュームがありますね～（笑） ピリ辛のみそだれに角切りのチャーシューが混ぜ込んであり、とても美味しいサイドメニューに仕上がっています。ピリ辛なのでご飯がすすんで、量が多いにもかかわらずこちらもすぐに完食です。

今回の限定の豚骨ですが、メチャクチャ濃いですね～～ まるで豚骨専門店かのようなスープで、豚骨出まくりです！豚骨好きの方にはたまらない一杯だと思います。なおこの限定は一日20食で、14:00からの提供になりますので、お間違えの無いように～～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： あってりめん こうじ （あってりめん こうじ）
住所 ： 群馬県安中市原市1373-4
電話番号 ： 027-384-1279
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～23:00
駐車場 ： 100台
アクセス ： 国道18号線沿い とんかつ幸楽隣り （地図）
メニュー ： あってり麺（しょうゆ、しお、みそ） 700円、中華そば 600円、たんめん 650円、もやしらーめん 650円 他
ホームページ ： http://www.atteri.com/

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麺づくり 蒼空（南箕輪村）

南信ラーメン食べ歩き二軒目は、南箕輪村の人気店「麺づくり 蒼空」におじゃましました。

蒼空は、南箕輪村にお店を構えるラーメン店です。オープンしてから3年ほど経ちますが、地元の人気店として頑張っています。この日はお昼の部の遅い時間帯でしたが、続々とお客さんがやってきていました。

蒼空のメニューはこのようになっています。いろいろなメニューが取り揃えられていますね。夏の限定メニューもありました。

この日は何をいただこうか悩みましたが、せっかくということで夏限定の「壱穀涼麺（小盛）」（830円）をいただきました。

「壱穀涼麺（小盛）」（830円）

二軒目だったので、麺少なめの小盛でお願いしました。こちらは麺の上にトッピングが盛られ、つめたいつゆがかけられた、ぶっかけそば風のメニューとなります。つゆはしっかりと冷やされており、氷状になったつゆまで入れられている念の入れようです。ちょっと酸味がありますが、暑い夏にはピッタリのメニューですね。添えられているレモンを搾ったり、ワサビと溶かすことにより、また一味違った雰囲気を楽しむことができます。

トッピングも豊富で、とても豪華です。鶏のチャーシューに、キュウリ、トマト、温泉卵、天かす、岩海苔などです。鶏のチャーシューはパサパサすることなく絶品でしたね。温泉卵との相性はバッチリです。

麺は、もちろん蒼空お得意の自家製麺です。全粒粉も混ぜた特注の小麦粉を使っているそうですが、まるでおそばのような色をしています。中くらいの太さですが、これでもかっていうくらいしっかりとしたコシがあって、小麦の香りもプンプンします。それにしても美味しい麺ですね～ 小盛でのオーダーを後悔したのは言うまでもありません（笑）

今回は夏の限定メニューをいただきましたが、さっぱりと美味しくいただくことができました。何と言っても全粒粉を混ぜ込んだ麺がいいですね～ こんなに美味しい麺に出会えて本当に幸せです。蒼空の麺に対するこだわりを感じさせますね。味もさることながら、接客も申し分ないので、気持ち良くラーメンをいただくことができます。ちょっと遠いですが、頻繁に通いたくなるお店です！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺づくり 蒼空 （めんづくり あおぞら）
住所 ： 長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話番号 ： 0265-73-1132
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 18:00～22:00
駐車場 ： 12台
アクセス ： 県道88号線（春日街道） 大泉南交差点近く （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、磯潮らぁめん 730円、つけめん 800円、磯潮つけ麺 830円、台湾らぁめん 750円、麦味噌らぁめん 800円、お子さまらぁめん 580円 他

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麺匠 神楽 KAGURA（駒ヶ根市）

南信方面にラーメン食べ歩きに行ってきましたので、ご紹介したいと思います。まず一軒目は、駒ヶ根の新店「麺匠 神楽 KAGURA」におじゃましました。

神楽は、駒ヶ根にある中央道駒ヶ根ICより車で3分ほど行ったところにあるラーメンの新店です。あの「麺匠 がむしゃら」のネクストブランドにあたるお店です。がむしゃらは豚骨をメインとしたお店ですが、こちらは鶏をメインとしたお店となっています。

昔はコンビニだった店舗だそうですが、おしゃれなカフェのような店内は好印象です。広い店内は、ノーマルのカウンター席に2席ごとに区切られたカウンター席、テーブル席、小上がり席といろいろ取り揃えられています。ですのでどんな客層にも対応できそうです。

神楽のメニューはこのようになっています。あっさりの「鶏清湯」と、こってりの「鶏白湯」の二本立てです。そこに醤油・塩・味噌・つけ麺が用意されています。一品料理も多数取り揃えられています。

この日は最初からの狙い通り、「こってりしょうゆ」（780円）をいただきました。

「こってりしょうゆ」（780円）

この日はこってりの鶏白湯をいただきました。味は基本の醤油をチョイスしました、いや～それにしても濃厚な鶏白湯ですね～～！ まるでポタージュのような濃厚さです。いい意味での鶏臭さもプンプンで、これだけ濃い鶏白湯は、県内ではなかなかありませんよね。 結構気に入って、思わずスープを完飲してしまいました～

トッピングはチャーシューに、青菜、刻み玉ネギ、海苔と、ビジュアル的にちょっと寂しですね。味玉なんかがのっていればなおGoodに感じられました。チャーシューは豚でしたが、鶏をメインにするのであればチャーシューも鶏を使って欲しいところですね。刻み玉ネギの食感が良いです。海苔に店名が入っているのは面白いですね。

麺は、ラーメン界で有名なあの佐野実さんが提供しているんだそうです。佐野さんの製麺所から毎日直送されるそうです。麺は全粒分を使った細麺です。全粒粉ということで麺の香りが素晴らしく、麺のプチプチした弾力がなかなか良かったです。こちらは大盛の他に替え玉も用意されています。

それにしてもスープの鶏白湯の濃厚さには驚きました！これだけの濃い鶏白湯はなかなか味わえませんよね～ 780円とちょっと値は張りますが、一度は食べてみる価値がある一杯だと思います。あっさりやつけ麺も気になるので、再訪必至です！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 神楽 KAGURA （めんしょう かぐら）
住所 ： 長野県駒ヶ根市赤穂1506
電話番号 ： 0265-81-8006
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:00～23:00
駐車場 ： 18台
アクセス ： 中央道駒ヶ根ICより車で3分 ベルシャイン駒ヶ根近く CoCo壱番屋となり （地図）
メニュー ： あっさり（しょうゆ・塩・味噌） 750円、こってり（しょうゆ・塩・味噌） 780円、つけめん（あっさり・こってり） 800円 他

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麺匠 文蔵（佐久市）

佐久の人気店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

文蔵は僕の一番好きなラーメン店なんですよね。ですのでこのブログにも何回も登場しています。それだけ文蔵のラーメンが好きなんですよね～ 以前より訪店頻度は落ちましたが、それでも10日に1回くらいは通っています。

9月1日より、文蔵では新しい限定が提供されています。

この日のオーダーは、この新限定「真・カレーらぁめん」（850円）です。

「真・カレーらぁめん」（850円）

今回の限定は、カレーを使ったラーメンで勝負してきました。辛さですが、「普通」「辛め」「激辛」の3種類から選ぶことができます。今回は辛味無しの「普通」でお願いしました。

ベースのスープは、真・らぁめんに使われているスープで、濃厚な豚骨にマー油が合わされています。そこにカレー風味の挽肉がトッピングされています。まずは挽肉を溶かずにいただくと、マー油の香りが香ばしいスープを堪能することができます。その後だんだん挽肉を溶いていくことにより、カレー味に変化していくのが面白いですね～ スパイシーなカレーに豚骨、よく合っています。

トッピングは、上に書いたカレー挽肉に、チャーシュー、レタス、ミニトマト、福神漬けなどです。レタスが面白いですが、シャキシャキの食感を楽しむことができます。福神漬けが面白いですよね。

麺はノーマルのらぁめんと同じ、太麺が使われています。モチモチの弾力が相変わらずいいですね～ 麺量も160gと多めで、ボリュームがあります。

カレーとは意外なところで勝負してきましたが、とても美味しくいただきました。今回はスタッフの山口さんが一から開発したとのことで、スタッフの勉強にもなるとのことでした。今回の限定は、一日20食限定で、9月末までとのことですので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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七代目 助屋（佐久市）

佐久のお気に入り店「七代目 助屋」におじゃましました。

助屋は、以前は週一で通っていましたが、今は月に2回くらいの訪店となりました。といっても岩村田の文蔵と同じくらいの頻度で通っています。この日はお昼の1時過ぎの訪店でしたが、後から続々とお客さんがやってきて繁盛していました。

この日は久々に「黒らぅめん」（750円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「黒らぅめん」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

助屋の黒らぅめんは、基本の白らぅめんにマー油とキャベツがトッピングされたらぅめんになります。マー油の香ばしさがいいですね～ 苦みもあるのですが、とてもコクがあって美味しいマー油となっています。キャベツとの相性も良く、箸が進みます。

トッピングは、チャーシューにキクラゲ、キャベツ、海苔、ネギなどです。チャーシューは厚さがちょっと薄めですが、美味しいです。コリコリのキクラゲはなくてはならないトッピングです。タップリのネギがうれしいですよね。

麺はもちろん低加水の極細ストレート麺です。博多豚骨ラーメンといったらこの麺ですよね。いつも「硬め」でお願いするのですが、しっかりとしたコシがあってスルスルと入っていきます。麺量は標準的ですが、ガッツリいただきたい場合は「替え玉」（150円）をお願いすると良いでしょう。

久々の助屋のらぅめんでしたが、いつもながらに美味しくいただきました。やっぱり助屋のらぅめんは安定して美味しいので、安心してオーダーすることができますよね。これから暑さも一段落してくるので、熱いらぅめんも食べる頻度が多くなると思います。

七代目 助屋ですが、10月に行われる「第5回信州ラーメン博」に出店が決定しました！どんなラーメンで勝負してくるのか、今から楽しみですね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 850円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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めん茶房 つたや（佐久市）

佐久・中込の「めん茶房 つたや」におじゃましました。

つたやは、佐久の国道254号線、中込交差点近くにお店を構えるおそばとうどんのお店です。以前は小諸の本町で営業していましたが、3年ほど前にこちらに移転してきました。オープン当初に訪れたことがあるのですが、久々の訪店となります。

つたやのメニューはこのようになっています。おそばとうどんがありますが、それにしてもメニューが豊富で迷ってしまいますよね。

この日は、「もりそば」（800円）をいただきました。

「もりそば」（800円）

こちらのおそばは、戸隠産のそば粉が使われており、二八で打たれています。田舎そば風に太めですが、短めに打たれているので、とても食べやすいです。おそばの香りもまずまずでとても美味しいおそばです。おそばの量も多めに感じました。そばつゆは薄めです。

おそばかうどんを注文すると、サービスで漬け物、季節の小鉢、デザートが付いてきます。これは太っ腹でうれしいサービスですよね。美味しくいただきました。

さらに希望者には、手作りのつくだ煮をのせたご飯がサービスされます。こんなにサービスしてもらちゃって、本当にうれしいですよね。こちらもなかなか美味しかったです。

美味しいおそばに数々のおまけが付いてくるのは、本当にうれしい限りです。おばちゃんの心のこもった接客も印象的です。メニューも豊富なので、何度でも足を運びたくなるお店ですね。次回は何を食べようかな？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： めん茶房 つたや （めんさぼう つたや）
住所 ： 長野県佐久市中込289
電話番号 ： 0267-62-1007
定休日 ： 月曜日、第三火曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～21:00
駐車場 ： 5台
アクセス ： 国道254号線 中込交差点近く 新生堂向かい （地図）
メニュー ： もりそば 800円、おにかけそば 900円、かきあげ天ぷらのせそば 800円、海老天ぷらのせそば 1000円、もりうどん 800円、ほうとう 900円、鍋焼きうどん 1200円 他
ホームページ ： http://mensabo-tsutaya.cocolog-nifty.com/blog/

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信濃神麺 烈士洵名（長野市）

長野市の人気ラーメン店「信濃神麺 烈士洵名」におじゃましました。

烈士洵名は、長野市の北長野駅近くにお店を構えるラーメン店です。あの信州ラーメン界のカリスマ、塚田兼司さんのお店としても有名ですよね。東京にもお店があるのですが、昨年地元の長野にも進出してきました。オープン以来、常に行列が絶えない人気店となりました。この日は日曜日の夜の訪店でしたが、家族連れを中心に混み合っていました。

烈士洵名のメニューはこのようになっています。

この日は未食だった、「つけ麺 無双（並盛）」（850円）に、「岩のり」（150円）をトッピングしていただきました。

「つけ麺 無双（並盛）」（850円）＋「岩のり」（150円）

こちらのつけ麺は、東京の人気店「六厘舎」とコラボしたつけ麺となります。ビジュアル的にもすごく美味しそうですね～ いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれは濃厚な豚骨に魚介をプラスした、いわゆる豚骨魚介のつけだれとなっています。いや～それにしても濃厚ですね～浮いている魚粉を溶かすことにより、パンチのある魚介を感じることができます。以前六厘舎でもつけ麺を食べたことがあるのですが、やはり六厘舎を彷彿とさせますね。

つけだれの中には、細切りのチャーシューやメンマ、味玉などが投入されています。チャーシューがとても美味しいですね。追加トッピングした岩海苔、いいですね～ 磯の香りがプンプンとしてつけだれによく合っています。

烈士洵名では、国内産の最高級小麦を使用した麺が使われています。こちらのつけ麺では平打ちの中太麺となっています。とても上品な感じがして、ツルツルの喉越しが心地良いですね～ 麺量も並盛でも260gあって、食べ応えがあります。大盛だと390gもあるそうです。

烈士洵名のつけ麺は初めていただきましたが、魚介がガツーンと効いた濃厚豚骨魚介のつけだれに、ツルツルの平打ち麺の組み合わせ、本当に美味しかったです。さすがは人気店だけのことはあります。接客も大変気持ち良く、小諸からはちょっと遠いですが、何度でも通いたくなるお店ですね。情報によると、今秋行われる「第5回信州ラーメン博」にも出店するとのことで、今から楽しみですね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 信濃神麺 烈士洵名 （しなのしんめん れっしじゅんめい）
住所 ： 長野県長野市中越2-36-24
電話番号 ： 026-215-8957
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～22:45（LO）
駐車場 ： 20台 （共用）
アクセス ： JR北長野駅近く ダイソー隣り （地図）
メニュー ： らーめん 700円、つけ麺 無双 850円、岡村二郞 750円 他
ホームページ ： http://www.bond-of-hearts.jp/

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道の駅 雷電くるみの里（東御市）

東御の「道の駅 雷電くるみの里」におじゃましました。

雷電くるみの里は、東御の浅間サンライン沿いの道の駅です。駐車場が広く、施設も新しく大きいので、いつも多くのドライバーでにぎわっています。野菜の直売なども、とても人気があります。この道の駅ではレストランも併設されています。この日は雷電くるみの里で食事をしました。

「ざるうどん」（500円）

この日は暑かったので、僕はざるうどんをいただきました。うどんはコシが少々足りないように感じました。かき揚げの天ぷらが付いているのはうれしいですよね。これで500円とはとてもリーズナブルです。

「もつ煮定食」（600円）

こちらは連れが食べたもつ煮定食です。こちらも大変リーズナブルですよね。

高速のSAのようなレストランですが、いろんなメニューが用意されていて、食べるのが楽しくなってきます。ちょっと高めですが手打ちのおそばも美味しそうです。みなさんも浅間サンラインを通ったら、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 道の駅 雷電くるみの里 （みちのえき らいでんくるみのさと）
住所 ： 長野県東御市滋野乙4524-1
電話番号 ： 0268-63-0963
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 7:00～19:00（レストラン） 8:00～19:00（ショップ）
駐車場 ： 122台
アクセス ： 浅間サンライン 原口交差点と別府交差点の中間 （地図）
メニュー ： 手打ちざるそば 700円 他
ホームページ ： http://www.tomikan.jp/topics/michi-1.html

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おおぼし（上田市）

上田の人気店「おおぼし」におじゃましました。

おおぼしは、国道18号線上田バイパス沿いにお店を構える人気ラーメン店です。一昨日の日記にも書いたように、この前の日曜日に訪れていますが、実はその数日前にも訪店しているので、ご紹介したいと思います。

久々に基本の「ばりこて」をいただこうと訪店したら、このような夏限定メニューがありました。

ということでこの日は、「和風冷しつけそば」（780円）に、「ネギ飯丼セット」（300円）をセットしていただきました。

「和風冷しつけそば」（780円）＋「ネギ飯丼セット」（300円）

こちらは夏限定の冷やしメニューとなります。セット物は平日のランチは100円引きでいただけます。ネギ飯丼は本当は400円ですが、この日は300円でいただけました。

つけだれはその名の通り和風テイストであふれています。醤油ベースで、鰹と煮干しが程よく効いた美味しいつけだれに仕上がっています。まるでそばつゆのようですね。器ごとキンキンに冷やされているので、最後まで冷たくいただけます。つけだれの中にはゴマとネギが投入されています。

麺は中細の麺が使われています。おおぼしで他のつけ麺で使われている麺と同一だと思われます。冷水でしっかり〆られて、茹で加減もちょうど良く、ツルツルの喉越しを堪能ですることができます。冷たい和風のつけだれとの相性もバッチリで、あっという間に平らげてしまいました。

トッピングは麺の上にのせられています。チャーシューに味玉、青菜などがトッピングされています。チャーシューがおおぼしお得意の炙りでないのは少々残念ですね。

写真がブレてしまって申し訳ありません。ネギ飯丼はご飯の上に角切りチャーシューとタップリのネギ、そして生卵がトッピングされています。それにしてもボリュームがありますね～！角切りチャーシューとネギの相性もバッチリで、ご飯がすすみます。

おおぼしの冷やしつけ麺をいただきましたが、暑い夏にピッタリのメニューですね。おそば感覚でツルツルと美味しくいただきました。セットのネギ飯丼もなかなかでした。おおぼしは豊富なラーメンメニューにセットメニューと、いつでも飽きずにいただけるのがうれしいですよね。次回は何を食べようか、今から楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： おおぼし （おおぼし）
住所 ： 長野県上田市上田1354-1
電話番号 ： 0268-26-2690
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 30台（共用）
アクセス ： JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く （地図）
メニュー ： ばりこて（白） 690円、ばりこて（赤） 720円、ばりこて（魚介） 740円、ばりこて（黒） 740円、しょうゆ 690円、みそ 690円、つけめん 790円 他

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