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2009.04.19

びんぐし亭(坂城町)

坂城町の「びんぐし亭」におじゃましました。

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びんぐし亭は、坂城町の「びんぐしの里公園」内にある、お食事処とお土産のお店です。坂城名物の「おしぼりうどん」を食べたいと探していたところ、びんぐし亭の情報があったので訪れてみることにしました。ログハウス調のお店は地元のお土産を売っているコーナーと、食事ができるコーナーに分かれています。地元のおばちゃん達が切り盛りしています。

びんぐし亭のメニューはこのようになっています。秋から春にかけて、おしぼりうどんが提供されています。

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この日は一番人気の看板メニューである「釜上げおしぼりうどん」(700円)をいただきました。

「釜上げおしぼりうどん」(700円)
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こちらの釜上げおしぼりうどんは、秋~春いただける期間限定メニューになります。おおよそ5月上旬までいただけるそうです。

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つけだれには、坂城特産の「ねずみ大根」のしぼり汁が使われています。一人前にまるまる一本のねずみ大根が使われています。このまま食べるとメチャクチャ辛いので、後述する味噌をすこしづつ溶きながらいただきます。

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添えられてくる味噌を少しずつ溶きながらいただくと、辛味がおさまってきます。あまり入れ過ぎると辛味が無くなってしまうので注意が必要です。だいたい味噌を半分くらい入れると辛さがちょうどいい感じになりました。他に薬味としてネギとカツオ節が添えられます。

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うどんはもちろん自家製の手打ちです。おばちゃんが打っているのが見えました。うどんはお湯にくぐらせた、いわゆる釜上げ状態で運ばれてきます。コシが強いのでのびることはなく、最後までモチモチの弾力を楽しむことができました。それにしても美味しいうどんですね~

サイドメニューの「かき揚げ」(100円)もオーダーしてみました。

「かき揚げ」(100円)
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野菜のみのシンプルなかき揚げです。一緒に運ばれてくる大根おろしドレッシングをかけていただくのですが、カラッと揚がっていてとても美味しいです。100円という価格もうれしいですよね~

実はおしぼりうどんは生まれて初めていただいたのですが、ねずみ大根のピリッとした辛さがクセになりますね。うどんとの相性もバッチリですね。700円というリーズナブルな価格もうれしい限りです。上にも書きましたが、このおしぼりうどんは5月上旬までの提供なので、食べたい方はお早めにどうぞ~ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : びんぐし亭 (びんぐしてい)
住所 : 長野県埴科郡坂城町網掛3000 びんぐしの里公園管理センター内
電話番号 : 0268-82-0234
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~14:00
駐車場 : 50台
アクセス : びんぐしの里公園管理センター内 (地図
メニュー : 釜上げおしぼりうどん 700円、煮込みうどん 700円、たぬきうどん 600円、ざるそば 700円 他

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うどん」カテゴリの記事

コメント

お久しぶりです。
おしぼりうどんはうまいですよね。
ワタシは、びんぐしの湯に入って・・・・
樽のお風呂から眺める坂城町がいいのです
そして、館内の休憩所で、おしぼりうどんを
いただくのが最高ですね。
こんど、温泉もいかがですか?

投稿: kan | 2009.04.20 22:30

kanさん、こんばんは~
びんぐしの湯、いいですよね!
露天の寝湯から望む眺望、本当に素晴らしいです。
休憩所にもおしぼりうどんがあるんですね~
今度ぜひ訪れてみようかと思います!

投稿: まちゃ | 2009.04.22 00:14

おしぼりうどんはホントーに最高!!。。ちなみに「びんぐし亭」は五月以降も「おしぼりうどん」食べられるそうです。  今年はおばちゃん達が“ねずみ大根”いっぱい作ったんですって!!そして・・・あの天ぷらも なんと“ねずみ大根”ですって!!それを教えていただいて、私も家で揚げてみたら・・おいしくってびっくり。。やみつきです。

投稿: 山の小道 | 2009.05.01 12:56

山の小道さん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

情報ありがとうございます!
5月以降もおしぼりうどん、いただけるのはうれしい限りです。
ねずみ大根の天ぷらも、本当に美味しいですよね~

投稿: まちゃ | 2009.05.03 21:29

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