麺匠 文蔵（佐久市）

僕のお気に入り、佐久・岩村田の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

この日は平日のお昼の部の遅い時間帯だったので、ボチボチのお客の入りでした。ですので落ち着いてゆっくりラーメンをいただくことができました。

この日は「つけそば」（800円）に、「味玉」（100円）と「チャーシュー」（200円）をトッピングしていただきました。

「つけそば」（800円）＋「味玉」（100円）＋「チャーシュー」（200円）

いつもはつけそばにはあまりトッピングしないのですが、たまにはということで豪華バージョンです。濃厚な豚骨に魚介がガツーンとくるつけだれは、いつ食べても美味しいですよね～ チャーシューはつけだれに投入されていますが、魚介とよくマッチしていますね。炙ってあり香ばしい香りが何とも言えないです。

麺は極太のストレート麺が使われています。モチモチの弾力がいいですね～ あごが疲れるくらいの食べ応えがあります。普通盛りで230gですが、あっという間に平らげてしまいました。味玉は麺の上にトッピングされます。

噂によると、文蔵の2号店のお話が具体的になってきたようです。出店場所は上田で、佐久の文蔵とは違ったスタイルのラーメンを提供するようです。詳しい情報が入りましたら、こちらのブログでもご紹介したいと思いますので、お楽しみに～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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