麺匠 文蔵（佐久市）

佐久の人気店「麺匠 文蔵」に二日続けておじゃましました。

前日訪れたばかりの文蔵ですが、遠くよりラーメン仲間の方がやってきたので、ご案内しました。お昼の部の遅い時間帯だったのですが、行列ができるほどの混雑ぶりでした。正月とはいえさすがは人気店ですね。

この日は、「つけそば」（800円）をいただきました。

「つけそば」（800円）

寒い日でも時々食べたくなるのが文蔵のつけそばです。豚骨＋魚介のつけだれはもうおなじみですね。この日も美味しいつけだれに大満足です。ただ以前よりも塩分濃度が薄い感じがしたので、今度は味濃いめでオーダーしてみようかと思います。

極太麺、相変わらず食べ応えがありますね～ モチモチの弾力が何とも言えません。麺量は240gあるのですが、あっという間にペロリと平らげてしまいました。最後にはいつもスープ割りで〆ますが、熱々の豚骨スープを注ぐと、また印象がガラッと変わるのが面白いです。

相変わらず人気の文蔵ですが、土日のお昼だと待ちは覚悟しなければなりませんね。ゆっくりいただきたいのであれば、平日に訪れた方が良いでしょう。今年も文蔵にはお世話になりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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