麺匠 文蔵（佐久市）

佐久のお気に入り店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

先日訪れたばかりの文蔵ですが、この日は友人との来訪です。友人は初めての文蔵になります。開店15分前に到着したのですが、すでに行列ができていたほどの混みようでした。さすがは安養寺らーめん効果ですね。

オリジナル安養寺らーめんは以前いただいたので、この日は何を食べようか悩みましたが、「真・文蔵セット」（1050円）に「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「真・文蔵セット」（1050円）＋「味玉」（100円）

真・文蔵セットとは、文蔵でも人気の「真・らぁめん」にチャーシューらいすがセットになったお得なメニューです。

真・らぁめんは、基本の豚骨スープにマー油と魚介を効かせたラーメンになります。マー油の焦げ感がいいですね～ 苦いという感じではなく、香ばしい香りがかんとも言えませんね～ 魚介の効かせ方もバランスが良いです。濃厚な豚骨にもよく合っています。

基本のチャーシューとほうれん草、海苔の他に、キャベツがトッピングされています。茹でられているので食べやすく、熱々なのがうれしいですよね。量もタップリでいい箸休めになります。

麺は中太の麺が使われています。地元の製麺所の麺なのですが、モチモチの歯応えと弾力が素晴らしい麺です。麺量も160gあって満足ですね。

チャーシューらいすは、最近よくいただくサイドメニューです。ご飯の上に角切りにされたチャーシューと刻みネギがトッピングされ、上からタレがかけられています。薄味なのですが、濃いめのスープのサイドメニューとしてはピッタリです。ショウガの香りが食欲をそそります。

この日も美味しくいただき大満足です！文蔵が初めての友人も「美味しい！」と連発していました。安養寺フィーバーでなかなかゆっくりできませんが、これからもちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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