麺匠 文蔵（佐久市）

佐久のお気に入り店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

この日は平日に訪れましたが、コンスタントにお客さんはやってきます。さすがは人気店ですね。土日はかなり混み合いますが、平日でしたら割合ゆっくりできます。

「つけそば」（800円）

秋も深まりめっきり涼しくなってきましたが、それでもたまにつけそばがいただきたくなりますよね。濃厚な豚骨＆魚介のつけだれはもうおなじみですよね。魚介をガツーンと効かせたつけだれ、安定して美味しいです。つけだれののりも、以前よりも良くなったように思います。

つけだれの中には、細かく角切りされたチャーシューに刻み玉ネギが投入されています。脂ののったチャーシュー、美味しいですね～ シャキシャキの玉ネギもなかなかです。

麺は極太麺が使われています。モチモチの弾力が素晴らしいですね～！普通でも麺量は230gあるのですが、美味しいのであっという間に平らげてしまいました。ガッツリいただくのなら、大盛や特盛は必須ですね。

11月1日～3日に、長野市のエムウェーブで行われる信州ラーメン博ですが、文蔵も昨年に引き続き出店します。今年はどんなラーメンで勝負してくるのか、今から楽しみですね～！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

人気ブログランキングへGO!!