麺'S DINING 将人（長野市）

長野市ラーメン食べ歩き2軒目は、こちらも新店の「麺'S DINING 将人」におじゃましました。

麺'S DINING 将人は、長野駅近くに今年の5月にオープンしたばかりの新しいラーメン屋さんです。カフェのようなオシャレな店内は、ラーメン店に見えないです。カウンター席を中心にテーブル席も用意されていますが、女性でも気軽に入れる雰囲気です。若いご主人と店員さんが切り盛りしています。

将人のメニューはこのようになっています。醤油、味噌、塩と一通りそろっています。それにしてもネーミングが面白いですよね。限定メニューやランチセットもありました。

この日は、「将遊らーめん」（750円）をいただきました。

「将遊らーめん」（750円）

醤油、味噌、塩と一通りそろっていますが、基本と思われる醤油をいただきました。ネーミングが面白いですね。スープは豚ガラ＆鶏ガラのオーソドックスなスープですが、濃厚な旨みがよく出ていますね。スープを飲んでみると動物系の旨みが強く感じられます。説明書きによると、15時間も炊き出しているんだそうです。スープはお店のオススメ「こってり」指定でいただいたのですが、こってり感もなかなかです。

チャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ、刻みタマネギがトッピングされています。もも肉のチャーシュー、食べ応えがあります。タマネギのシャキシャキ感が面白いです。

麺はちょっと太めの縮れ麺です。こちらの粉は地元信州産の「華天龍」という地粉を使っているんだそうです。いわゆる「ピロピロ麺」なのですが、ツルツルとした喉越しとモチモチ感が素晴らしいですね。喜多方ラーメンの麺に似ていますが、かなり気に入りました。

まだオープンしたばかりの新店ですが、丁寧な仕事ぶりが目に付きますね。こだわりのスープに麺、なかなか美味しかったです。特に喜多方のようなピロピロ麺が気に入りました。セットメニューがあるので、サラリーマンの方にもうけそうですね。魅力的なメニューがそろっているので、再訪必至です。駅前の激戦区に新風を巻き起こせるか、楽しみなお店です！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺'S DINING 将人 （めんずだいにんぐ まさと）
住所 ： 長野県長野市南千歳1-7-6
電話番号 ： 026-223-3790
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 18:00～24:00
駐車場 ： 無し
アクセス ： JR長野駅より徒歩3分 南千歳町交差点近く （地図）
メニュー ： 将遊らーめん 750円、汐らーめん 750円、魅噌らーめん 750円、あごらーめん 750円 他

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