響家（佐久市）

佐久の人気店「響家」におじゃましました。

響家は佐久の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。ここはラーメンの他に洋食メニューも味わえる異色のお店として有名ですよね。結構間が空いてしまい、約1年半ぶりの訪店となります。お店はカウンター席とテーブル席が用意されています。

響家のラーメンメニューはこのようになっています。少々値上げがあったようです。この他にオムライスなどの洋食メニューも取り揃えられています。

この日は夏の限定メニュー「冷やし坦々麺」（890円）をいただきました。

「冷やし坦々麺」（890円）

実に2年ぶりの冷やし担々麺になります。いつもながらにビジュアル的に美しい担々麺ですね～ 麺とトッピングが山のように盛り付けられています。

スープは冷やされており、ゴマだれとラー油なのですが、バランス良く混ざっていますね～ 濃厚なゴマだれは甘みがあってピリ辛のラー油とよく合います。辛さはマイルドなので、辛い物が苦手な方でも大丈夫です。麺とスープの絡みも抜群で美味しいです。

麺は中細の縮れ麺です。しっかりとしたコシがあって、ツルツルと気持ちよく入っていきます。上でも書きましたが、スープとよく絡んで本当に美味しいですね～ トッピングは、挽肉とクルミ、白髪ネギがのせられています。挽肉とクルミのツブツブした食感が新鮮でいいですね～ 量がタップリなのもうれしいです。

久々に響家の冷やし担々麺をいただきましたが、美味しいですね～ 暑い夏にはピッタリのメニューだと思います。冷たい担々麺なんて、ここでしか味わえないと思いますので、ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 響家 （ひびきや）
住所 ： 長野県佐久市中込3679-141
電話番号 ： 0267-63-4322
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～23:00（またはスープ終了まで）
駐車場 ： 17台
アクセス ： 国道141号線 三河田工業団地南交差点近く ローソン隣り （地図）
メニュー ： 響家らーめん（自家製手打ち麺） 730円、鴨らーめん 780円、味噌らーめん 830円、担々麺 890円、オムライス 1050円、ビーフカレー・ハヤシライス 890円、ビーフシチュー 1730円 他

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