おおぼし（上田市）

上田の人気ラーメン店「おおぼし」におじゃましました。

おおぼしは、国道18号バイパス沿いにお店を構えるラーメン屋さんです。地元でも人気のお店で、いつも多くのお客さんでにぎわっています。テーブル席や小上がりが充実しているので、ファミリー客が多いのも特徴ですね。この日は日曜日ということもあり、ほぼ満席の盛況ぶりでした。

おおぼしのメニューが一新されました。以前よりもラーメンメニューが増えていますね。セットメニューが充実しているのも、見逃せないポイントです。

この日は新メニューの「ばりこて（黒）」（740円）をいただきました。

「ばりこて（黒）」（740円）

うわ～っ、スープが真っ黒ですね～！真っ黒なんですが、このスープは味噌なんですよね～ お聞きしたところ真っ黒の正体は食用の竹炭を使っているんだそうです。コクのある味噌はちょっと甘めですが、小辛ということもありほんのちょっぴりだけピリッとした辛さがあります。写真ではちょっと分かりづらいですが、ばりこてということで、もちろん背脂もビッシリです。でもしつこさは無いのが不思議な感じですね～

トッピングはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、味玉などです。真っ黒のスープに白髪ネギが映えますね～ 味噌のスープとの相性もバッチリです。味玉が半分ながらデフォルトでトッピングされるのはうれしいですね。チャーシューは小ぶりながらしっかり味が染みています。

麺はおなじみの極太の縮れ麺です。何と言ってもモチモチ・プリプリの歯応えがたまらないですね～ 太いので食べ応えも十分ですが、思いっ切りすするとスープが飛び散りそうですね～（笑）

せっかくということで、「餃子セット」（350円）もいただきました。

「餃子セット」（350円）

餃子セットは、餃子が3つと小ライスがセットになったお得なメニューです。おおぼしの羽根付き餃子、相変わらず美味しいですね～ 皮はパリパリなのに、中はとてもジューシーで肉汁がピューっと飛び出すくらいです。オススメのサイドメニューです！

今回はばりこての黒をいただきましたが、それにしても見た目のインパクトがあるラーメンですね～ スープは真っ黒ですが、コクと甘みのある味噌、なかなか美味しかったです。最近メニューがどんどん充実してきているので、おおぼしからは目が離せないですね。これからはちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： おおぼし （おおぼし）
住所 ： 長野県上田市上田1354-1
電話番号 ： 0268-26-2690
定休日 ： 月曜日、第一火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 18:00～23:00（日祝 17:00～22:00）
駐車場 ： 30台（共用）
アクセス ： JR上田駅より車で10分 国道18号上田バイパス沿い 蛇沢交差点近く （地図）
メニュー ： ばりこて（白） 690円、ばりこて（赤） 720円、ばりこて（黒） 740円、しょうゆ 640円、みそ 640円、つけめん 790円 他

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