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2008.04.06

そば処 佐山庵(佐久市)

佐久の「そば処 佐山庵」でおそばをいただいてきました。

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佐山庵は佐久の野沢にお店を構えるおそば屋さんです。本当に久々で3年ぶりの訪店になります。店内は古民家調の作りになっていて、落ち着いておそばをいただくことができます。

佐山庵のメニューはこのようになっています。おそばの他にうどんも用意されています。

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この日は、「もりそば 佐山」(650円)をいただきました。

「もりそば 佐山」(650円)
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おそばは「佐山「と「更級」の二種類が用意されています。「佐山」はひきぐるみのそばでやや黒い色をしており、「更級」はそばの実の中心だけを使った白いおそばになります。この日は佐山を選んでみました。細めに打たれていますが、適度なコシがありツルツルとした喉越しがなかなかです。そばの香りもまずまずでとても美味しいおそばです。おそばの量は標準的です。

地味な感じのおそば屋さんですが、そばの味はなかなか美味しかったです。もうちょっとボリュームがあれば言うことはないんですけれどね。ぜひまた訪れたいと思います!ヘ(^o^)/


【「そば処 佐山庵(佐久市)」 過去の記事】
2005.03.18
 https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/03/__2.html


【お店データ】
店名 : そば処 佐山庵 (そばどころ さやまあん)
住所 : 長野県佐久市野沢314-16
電話番号 : 0267-62-3811
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:00 17:30~21:00
駐車場 : 10台
アクセス : 国道142号線 佐久合同庁舎前を野沢方面に300m行き、タイヤ館隣り (地図
メニュー : もりそば 650円、ざるそば 700円、とろろそば 800円、くるみだれそば 750円、天ぷらそば 850円、山菜そば 700円、たぬきそば 700円 他

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