らぅめん助屋 佐久店（佐久市）

僕のお気に入りラーメン店「らぅめん助屋 佐久店」におじゃましました。

券売機横に次のような表示がありました。今年より始まった新メニューです。

ということで、この日はこの「節もり」（900円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「節もり」（900円）＋「半熟煮玉子」（100円）

これが新メニューの節もりで、つけ麺での提供になります。さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれは、助屋の濃厚な豚骨がベースなっています。そして写真のように大量の節粉がのせられています。これをつけだれに溶いていただくと、魚介がガツーンと効いています！こりゃ～美味しいですね～！あおさが磯の香りを引き立てます。酸味も少々ありますが、気になるほどではありませんね。

麺は通常のつけ麺と同じ平打ち麺かと思いきや、変えているようです。キリッと〆られた麺は、ツルツルとした喉越しと食感がいいですね～ 麺の上にはチャーシューとメンマがトッピングされます。チャーシューは佐久店オリジナルのバラチャーシューで、脂がのっていてとても美味しいですね～

お店の方も言っておられましたが、ゆいがのつけ麺を意識して作られたそうです。魚介の効かせ方が、なかなかいいですね～ ちょっと高めではありますが、とても美味しいつけ麺に仕上がっているかと思います。佐久店のご主人は本当にいろいろなオリジナルラーメンを出してきますね～ これが僕を通わせる理由にもなっていますね。これからもオリジナリティあふれるラーメンを出していって欲しいですね！ﾍ(^o^)/

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【「らぅめん助屋 佐久店（佐久市）」 過去の記事】
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【お店データ】
店名 ： らぅめん助屋 佐久店 （らぅめんすけや さくてん）
住所 ： 長野県佐久市中込2991
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（土日～15:00） 17:00～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、味噌とんこつらぅめん 750円、和風らぅめん 750円 他
ホームページ ： http://www.week.co.jp/komachi/gw/itp-pc_gw.php?ip=00903000

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ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
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