らぅめん助屋 佐久店(佐久市)
僕のお気に入りラーメン店「らぅめん助屋 佐久店」におじゃましました。
券売機横に次のような表示がありました。今年より始まった新メニューです。
ということで、この日はこの「節もり」(900円)に、「半熟煮玉子」(100円)をトッピングしていただきました。
これが新メニューの節もりで、つけ麺での提供になります。さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか?
つけだれは、助屋の濃厚な豚骨がベースなっています。そして写真のように大量の節粉がのせられています。これをつけだれに溶いていただくと、魚介がガツーンと効いています!こりゃ~美味しいですね~!あおさが磯の香りを引き立てます。酸味も少々ありますが、気になるほどではありませんね。
麺は通常のつけ麺と同じ平打ち麺かと思いきや、変えているようです。キリッと〆られた麺は、ツルツルとした喉越しと食感がいいですね~ 麺の上にはチャーシューとメンマがトッピングされます。チャーシューは佐久店オリジナルのバラチャーシューで、脂がのっていてとても美味しいですね~
お店の方も言っておられましたが、ゆいがのつけ麺を意識して作られたそうです。魚介の効かせ方が、なかなかいいですね~ ちょっと高めではありますが、とても美味しいつけ麺に仕上がっているかと思います。佐久店のご主人は本当にいろいろなオリジナルラーメンを出してきますね~ これが僕を通わせる理由にもなっていますね。これからもオリジナリティあふれるラーメンを出していって欲しいですね!ヘ(^o^)/
【「らぅめん助屋 佐久店(佐久市)」 過去の記事】
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【お店データ】
店名 : らぅめん助屋 佐久店 (らぅめんすけや さくてん)
住所 : 長野県佐久市中込2991
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:30(土日~15:00) 17:00~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図)
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、味噌とんこつらぅめん 750円、和風らぅめん 750円 他
ホームページ : http://www.week.co.jp/komachi/gw/itp-pc_gw.php?ip=00903000
【関連サイト/ブログ】
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-501.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-574.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-858.html
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タテさんの気まま話 (タテさん) URL
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今日も爽快!あさま日和 (hiyoriさん) URL
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うたかたの記 (もね♪さん) URL
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