麺匠文蔵（佐久市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2008.01.02

麺匠文蔵（佐久市）

今年の初ラーメンということで、佐久のお気に入り「麺匠文蔵」におじゃやましました。お正月休みのラーメン屋さんが多い中、1月2日から営業してくれるってのはうれしいですよね～正月早々にもかかわらず、行列ができるくらいの盛況ぶりでした。

文蔵では、1月よりメニュー表が一新されました。

また今月より原材料と燃料費の高騰により少々値上げされました。時代の流れとはいえ、こればっかりはしょうがいですね。

今回は新メニューより「真・らぁめん」（800円）をいただきました。

「真・らぁめん」（800円）

この新メニューは、昨年行われた「第3回信州ラーメン博」で出店されたラーメンをアレンジしたラーメンになります。基本の豚骨スープに魚粉とマー油がプラスされたスープに仕上がっています。スープを一口飲むとマー油の香りが口いっぱいにガツーンと広がります。こりゃ～いいですね～魚粉によって魚介も効いてとても美味しいです。

麺はすべての麺を一新したそうです。以前は浅草開花楼の麺が使われていましたが、地元の製麺所の麺に変更したそうです。以前の麺と似たタイプですが、やや細めに感じました。ツルツルとした喉越しと歯応えがいいですね～なかなか美味しいです。変更後の麺の方が好みかな？

トッピングはチャーシューとほうれんそう、そして刻みネギの代わりに茹でられたキャベツがトッピングされています。シャキシャキ感も残っていてこれがいいんですよね～濃厚なスープにもよく合っていると思います。

満を持した新メニューを早速いただきましたが、期待通りの出来に大満足です！魚介とマー油がガツーンと来て、こりゃ～クセになるうまさですね～もうひとつの新メニュー「風魚らぁめん」も気になるので、ぜひ試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：麺匠文蔵（めんしょうぶんぞう）
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号： 0267-67-8688
定休日：月曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場：お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス：岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円他

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投稿者まちゃ日時 2008.01.02 18:35 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

明けましておめでとうございます♪

私も２日に家族で文蔵さんへ行ってきました(*^^)vお会いできなくて残念～～
新メニューになったというのにいつもと同じものを注文してしまう小心者の我が家なのですが（汗）まちゃさんのレポを見させていただいて、今度は違うメニューにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいなぁ～と思いました∈^0^∋

今年もまちゃさんのグルメブログを楽しみに伺わせていただきますね。あ、文蔵さんの壁にまちゃさんの名刺を発見したときは何故か嬉しかったですw（笑）
本年も宜しくお願いいたしま～す(^o^)/~~~

投稿: もかはらー | 2008.01.03 08:42

まちゃさん、あけおめで〜すっ！
この文蔵ネタを見て、速攻文蔵行きを決意したbooooです．．．
早速行って来ました！

真・らぁめん食べましたよぉ！
とってもおいしかったぁ♪
風魚もd(>_< )Good!!でしたよ．
またすぐにでも食べたいですよ．．．
いつか文蔵でまちゃさんと会えるといいなぁぁ…
っと思ってます．

今年もよろしくお願いします．．．

投稿: boooo | 2008.01.03 20:03

もかはらーさん、booooさん、こんばんは～

■もかはらーさん
あけましておめでとうございます。
おおっ、僕と同じ日に行かれたのですね～満足されたようで僕もうれしいです。
ぜひ今度は新メニューに挑戦してみて下さいね。
今年もブログの方、どうぞよろしくお願いします！

■booooさん
僕のブログをご覧になって、早速行かれたのですね～
booooさんのブログを拝見しましたが、風魚らぁめんも美味しそうですね～次回試してみます！
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします！

投稿: まちゃ | 2008.01.03 20:47

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» 麺匠文蔵真・らぁめんと風魚らぁめん☆佐久市 [アレぇな軽井沢せいかつ　Nuovo]
まちゃさんのブログに載せられた文蔵の新しいらぁめん… ど〜〜〜〜しても食べたくって、 OPENダーーーシュ=3=3=3 到着11:30…すでにお客さんが... [続きを読む]

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