らあめん寸八（松本市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007.12.24

らあめん寸八（松本市）

松本の人気ラーメン店「らあめん寸八」におじゃましました。移転後初の訪店になります。

寸八は以前は白板で営業していましたが、この度筑摩の方に移転オープンしました！以前はカウンター席だけの小さなお店でしたが、新店は小上がりもありファミリー客なども利用しやすいお店に生まれ変わりました。オープンキッチンなので、ラーメンを作る様子も見ることができるのがうれしいですよね。

この日は日曜日ということもあり、開店前よりかなり行列ができていました。気合いを入れて一番乗りでしたが、帰る頃にはお店の外まで長い行列ができていました。さすがは人気店ですね～

寸八のメニューはこのようになっています。基本はそのままでいろいろオプションが追加されているのが分かります。「技」ってのが面白いです。ちょっと見づらいですが、クリックすると拡大します。

移転後の初訪ということで何を食べようか悩みましたが、移転後一番変化があったとの情報で「支那そば」（600円）をいただきました。

「支那そば」（600円）

以前の寸八の支那そばは、鶏ガラに豚ガラも加えられていたのですが、移転後は鶏ガラだけのスープに変身しました～！鶏の旨みがど～んと押し寄せてきますね～といってもあくまでも優しい味がします。塩分濃度も控えめなので、あっさりといただくことができますね。

プラス100円で「かつお本節」というトッピングを追加することができます。これはカツオ節を細かくしたものなのですが、これをスープに投入することにより魚介の旨みがプラスされてさらに美味しくなります。それにしても鶏＋魚介はうまいですね～ぜひトッピングしたいアイテムです。

移転後で一番の違いは、何と自家製麺になったことです。これでいろいろなタイプの麺を自分好みに製麺することができますよね。支那そばの麺は細麺なのですが、しっかりとしたコシがありモチモチした弾力もなかなかです。こりゃ～美味しいですね～

トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔などです。以前あったもやしはトッピングされなくなったようです。それにしてもチャーシュー、相変わらず大きくて食べ応えがありますね～！追加でもう一枚トッピングしたくなっちゃいます。メンマもコリコリで美味しいです。

この日はラーメン仲間の方と2人で訪れました。連れの方は「らあめん」（650円）をオーダーしました。

「らあめん」（650円）

寸八で基本の豚骨醤油ですが、以前と変わらず濃厚な豚骨を楽しむことができます。次回はぜひらあめんを堪能したいです。

もう一杯、「油そば」（550円）を、連れの方と半分ずついただきました。

「油そば」（550円）

以前は裏メニューだった油そばが正式メニューとして登場しました！ホント寸八の油そばは美味しいですよね～たれ＋油のマッタリ感が何とも言えません。今回は生卵をトッピングするのを忘れましたが、生卵もいいですよね～

以前は角切りのコロコロチャーシューでしたが、ノーマルのチャーシューに変更されたようです。こちらもいいですが、角切りの方が食べやすいんじゃないかと感じました。

新しいお店になって、清潔感にあふれた店内は好印象ですね。駐車場が増えたのもうれしい限りです。以前は裏メニューだった油そばやつけ麺がレギュラーメニューに昇格したのも朗報です。これからは以前にも増してちょくちょく通うようになりますね～ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：らあめん寸八（らあめんずんぱち）
住所：長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号： 0263-28-7744
定休日：水曜日
営業時間： 11:30～15:30 17:00～24:00
駐車場： 9台
アクセス：県道63号線沿い松本信用金庫向かい（地図）
メニュー：らあめん 650円、みそらあめん 700円、支那そば 600円、油そば 550円、つけ麺 800円他

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投稿者まちゃ日時 2007.12.24 19:31 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

おいらも２１日（金）いったよー！！
お昼に行ったから結構まった！
広くなってた！寸八+αであった！！
らーめんあんなに太麺だったっけ？
久しぶりで忘れてまつた！

投稿: しんちゃん | 2007.12.25 08:32

どうも連れの方です（＾－＾）二軒目でアレ！はキツかったですよ。フォンドボーつけ麺は来年の課題になりました。

投稿: 北さん | 2007.12.25 11:48

しんちゃんさん、北さん、こんばんは～

■しんちゃんさん
平日でも結構混み合っているようですね～開店ダッシュは必須ですね！
広くなったし、何しろ駐車場が増えたのがうれしいです。
自家製麺でちょっと太くなったかもしれませんね～

■北さん
先日はどうもありがとうございました～
「アレ」食べられたのですね～僕は以前のお店で既食ですが、ぜひまた食べたかった！
らーナビ限定は、僕も来月の課題です！

投稿: まちゃ | 2007.12.26 20:18

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» 寸八　アレ＠松本市 [新　余は満足ぢゃ！]
みなさん、こんにちは。先週の土曜日、仕事終了後、カミさんから「三才山トンネル越えても良し」というたいへんありがたい一言をいただき、移転後の寸八さんに行ってきました。いろいろなＨＰ、ブログ等で「行列が３０人・・・」なんていうことを読んでいたので、トイレは済ませてから行ったほうがいいよね〜なんて考え、途中のコンビにで用をたしてきました。しかし到着すると行列は無く、店内での待ちが４人というものすごい幸運に恵まれました。先月オープンしたばかりの店内は、厨房を中心に右がカウンター、左が座敷とい... [続きを読む]

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