まちゃの信州麺活日記: 2007年10月

プロフィール

信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007年10月の記事

2007.10.31

麺づくり蒼空（南箕輪村）

南信・南箕輪村の人気ラーメン店「麺づくり蒼空」におじゃましました。

この日は駒ヶ根に用事があり、夜遅くの閉店間際の訪店になりました。9時をかなり過ぎていたので、さすがにお客さんはまばらでした。蒼空は、遠くてもやはり来たくなるラーメン屋さんですね～

この日はお腹が空いていたので、「磯潮つけめん」（830円）を「大盛」（100円）でガッツリいただきました。

「磯潮つけめん」（830円）＋「大盛」（100円）

開店当初はメニューになく最近正式メニューとなった磯潮つけめんですが、実は念願かなって初めていただきます。かなり評価の高い磯潮つけめんですが、どんな感じに仕上がっているのでしょうか？

磯潮のつけだれですが、温かい磯潮らぁめんのスープをベースにしているようです。アゴだしとホタテの魚介が引き立ちます。上の茶色いのは鰹油だと思われますが、鰹だしも効いています。そのまま飲むと塩分濃度はつけだれとしては薄めに感じましたが、麺を付けていただくとちょうど良いですね。う～ん、それにしても美味しいつけだれですね～～

薬味としてあおさとじゃこが添えられます。あおさを入れることにより磯の香りがぷ～んとしてなかなか良いです。じゃこが珍しいですよね。じゃこの味とともに食感も楽しむことができますね。

麺はもちろん蒼空の自家製麺です。醤油つけめんの麺は太麺なのですが、磯潮つけめんは細麺が使用されています。コシがあってモチっとした食感と歯応えを堪能することができます。茹で加減もちょうど良く、まるでパスタをいただいているような雰囲気です。大盛ですが、あっという間に平らげてしまいました～

トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、水菜などが麺の上にのせられています。メンマは穂先メンマなのですが、柔らかさとコリコリ感が同居した美味しいメンマです。白髪ネギと水菜のシャキシャキ感がとても良いです。チャーシューは大きくて食べ応えがありますね。味玉も付いてきて、結構豪華なトッピングです。

スープ割りにも気軽に応じてくれます。割りスープをいれてもらうことにより、魚介の香りがさらに引き立ちますね～！これは絶対頼まないと損ですよ～ネギとあおさが別皿で運ばれてくるのもうれしい配慮です。自分の好みの量を入れられますからね。

この日はお腹が空いていたので、サイドメニューの「ぶためし」（290円）もオーダーしてみました。

「ぶためし」（290円）

ご飯の上に、刻んだチャーシュー、ネギあおさがトッピングされ、マヨネーズがかけられた人気のサイドメニューです。以前はもっとマヨネーズがかけらえれていたように思ったのですが、控えめなのは好印象です。それにしても美味しい丼物ですね～マヨラーにはたまらない逸品だと思います。味玉ものって290円とはうれしい限りです。

初の磯潮つけめんをいただきましたが、本当に美味しいつけ麺で大満足です！！今まで食べなかったのを後悔したのは、言うまでもありません！（笑）アゴの香る魚介つけだれに、プリプリの自家製麺、そして考え抜かれたトッピングなど、おおげさですが完璧なつけ麺だと思います！かなりオススメのつけ麺ですので、蒼空に行かれた際はぜひご賞味下さいね～！ﾍ(^o^)/

【「麺づくり蒼空（南箕輪村）」過去の記事】
2006.12.11
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__e179.html
2007.01.11
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__e179.html
2007.03.06
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_e179.html
2007.07.25
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_e179.html
2007.10.08
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/10/post_e179.html

【お店データ】
店名：麺づくり蒼空（めんづくりあおぞら）
住所：長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話番号： 0265-73-1132
定休日：火曜日
営業時間： 11:30～15:00 18:00～22:00
駐車場： 12台
アクセス：県道88号線（春日街道）大泉南交差点近く（地図）
メニュー：らぁめん 650円、磯潮らぁめん 680円、つけめん 800円、磯潮つけ麺 830円、台湾らぁめん 780円、八菜らぁめん 830円、お子さまらぁめん 580円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.31 21:04 ラーメン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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2007.10.30

スリランカ料理店スジャータ（佐久市）

佐久の野沢にある「スリランカ料理店スジャータ」におじゃましました。

スジャータは、佐久の野沢会館の至近にお店を構える、スリランカ料理のお店です。スリランカ料理をいただくことのできるお店ってのは珍しいですよね。地元の新聞の折り込み誌に紹介記事があり、今回が初めての訪店になります。

お店はテーブル席の他に、和食のお店ではないのに小上がり席があるのが珍しいですよね。ですので小さなお子様連れでも気軽に訪れることができます。オーナーはスリランカ出身ということで、本格的なスリランカ料理がいただけます。

スジャータのランチメニューはこのようになっています。カレーと、ナンやロティ、ライスとのセットがメインです。他にスリランカの一品料理もいただくことができます。スリランカ料理は本当に珍しくて、どんな料理か想像できませんよね～

この日は「チキンカリーとナンのセット」（950円）をいただきました。

「チキンカリーとナンのセット」（950円）

こちらのセットは、チキンカリーと、ナン、サラダ、スリランカ紅茶がセットになっています。

カレーは何種類ものスパイスが入っているようで、かなりスパイシーです。辛さもあるので汗をかきながらいただきました。いや～それにしても美味しいカレーですね～チキンも大きくて骨付きでゴロゴロ入っているのはうれしい限りです。辛さの好みは言えば調整してもらえるのがありがたいです。

ナンは大きさこそそれ程ないものの、厚みがかなりあって食べ応えがあります。モチモチした食感がなんともいえないですね～よく表面が油っこいナンがありますが、こちらのナンはそういうことがなくとても食べやすいです。

家族が「ダールカリーとロティのセット」（900円）をいただきました。

「ダールカリーとロティのセット」（900円）

こちらはダールカリーとロティがセットになったメニューです。こちらにもサラダとスリランカ紅茶がセットになっています。

じちらのカレーは、豆を使ったカレーになります。チキンカレーとはまた違った独特のスパイシーさが美味しいです。見た目は辛そうには見えませんが、チキンカリーよりもダールカリーの方が辛かったです。

ロティとは、発酵させていない生地を焼いたパンのことで、ナンよりもモチっとした食感が強く、パンに近いような感じがします。こちらもなかなか美味しかったです。

食後には、スリランカということで、セイロンティーをいただくことができます。とても香り高い紅茶で美味しかったです。

今まで佐久には本格的なカレーをいただけるお店が無かったので、そういう意味でスジャータは貴重なお店です。カレーも本格的で美味しいし、ナンやロティもなかなかの出来です。口コミで早くも人気のお店となっているようです。いろいろな種類のカレーが取り揃えられているので、ぜひまた試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：スリランカ料理店スジャータ（すりらんかりょうりてんすじゃーた）
住所：長野県佐久市取出町194-22
電話番号： 0267-63-7726
定休日：木曜日
営業時間： 11:00～21:00
駐車場： 3台
アクセス：野沢会館の南側の道路を入ってすぐ（地図）
ランチメニュー：ナンセット 950円、ロティセット 900円、ライスセット 850円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.30 20:51 アジアン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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2007.10.29

手打ちそば佐助（上田市）

上田市（旧真田町）のおそば屋さん「手打ちそば佐助」におじゃましました。

佐助は、旧真田町にお店を構えるおそばやさんです。東御より菅平へ向かう県道沿いにお店があります。お店の建物は、飯山にあった築350年の民家を2年をかけて移築したんだそうです。とても古いのですが趣がありますよね。店内には囲炉裏なんかもあって、風情があります。

佐助のおそばメニューはこにようになっています。他に山の幸を使った一品料理が用意されています。

この日は、基本の「ざるそば」（600円）をいただきました。

「ざるそば」（600円）

おそばは地元の真田産のそばを石臼挽きしたそば粉を使っているそうです。田舎そば風に太めに打たれています。少々柔らかめのおそばなのですが、喉ごしが良くツルツルといただけます。おそばの香りもしっかりして、とても美味しいおそばです。量もまずまずです。

雰囲気も良く、美味しいおそばをいただけ大満足です。地味な感じのおそばやさんですが、味の方はしっかりしています。何といってもこのお値段でいただけるのはうれしいですよね。ちょっと遠いですが、ぜひまた訪れてみたいお店です！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：手打ちそば佐助（てうちそばさすけ）
住所：長野県上田市真田町本原3023
電話番号： 0268-72-2287
定休日：第二・四月曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:30～20:30（夜は要予約）
駐車場： 10台
アクセス：県道4号線沿い（地図）
メニュー：ざるそば 600円、とろろざるそば 800円、くるみざるそば 800円、季節の天ざる 1000円、かけそば 600円、月見そば 800円、野菜天ぷらそば 900円他

【関連サイト／ブログ】
信州そば漫遊（信濃毎日新聞社） URL
　http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/188.php

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投稿者まちゃ日時 2007.10.29 21:00 そば | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.28

麺匠文蔵（佐久市）

僕のお気に入りラーメン店「麺匠文蔵」ですが、好きなので毎週のように通っています。今回も2回分をまとめてご紹介します。

お昼に行っても夜に行っても、いつも安定してお客さんが入っています。ラー博効果もあってか、最近は若い年齢層のお客さんが多いように思います。

「文蔵らぁめん」（900円）

涼しい季節になってきて、一番よくオーダーするうようになるのがこの文蔵らぁめんです。ノーマルのらぁめんに追加でチャーシューと味玉がトッピングされた豪華バージョンです。これでらぁめんの250円増しなので、ついつい文蔵らぁめんをオーダーしてしまいます。チャーシューと味玉をガッツリ味わいたい場合にはうれしいメニューですよね。

ラー博後、スープを安定させるのに苦労したようですが、ようやく安定して濃度の高い豚骨を味わえるようになってきました。最近のチャーシュー、いいですね～以前に比べて厚みが増してジューシーになったように感じます。この極旨チャーシューを味わいたくて、文蔵らぁめんをオーダーしたくなりますね。

「魚・魚・魚信州山賊らぁめん」（800円）

提供期間は終了してしまいましたが、こちらは長野こまち限定のラーメンになります。平日夜だけの提供ということでかなりハードルが高かったのですが、最終日にようやくありつけることができホッとしています。「ぎょぎょぎょ」とは面白いネーミングですが、どんなラーメンに仕上がっているのでしょうか？

スープはネーミングの通り魚介を効かせたスープとなっています。濃厚な豚骨に別取りした魚介スープを合わせたWスープとなっています。カツオ、サバ節、煮干しで取ったスープなのですが、豚骨を合わせると思ったよりあっさり目に感じます。ガツーンという感じではなく、じわ～っと魚介の旨みが効いてくる美味しいスープです。

トッピングには、これまたネーミングの山を想像させる、山菜がトッピングされています。この山菜は長野県名物のリンゴを擦ったもので和えられています。今までの文蔵のイメージとはガラッと異なるトッピングですが、長野らしさがよく出ていると思います。

「チャーシューらいす」（300円）

この日はサイドメニューのチャーシューらいすもいただきました。細かく切られたチャーシューとタップリのネギが、タレとともにトッピングされた、文蔵でも人気のサイドメニューです。ショウガが効いてさっぱりといただけます。味付けは薄めですが、文蔵の濃厚なスープによく合っていると思います。

【お店データ】
店名：麺匠文蔵（めんしょうぶんぞう）
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号： 0267-67-8688
定休日：月曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場：お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス：岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.28 22:26 ラーメン | 固定リンク | コメント (3) | トラックバック (0)
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2007.10.26

ヘルシーガーデンレストラン楽食（上田市）

上田・常磐城のレストラン「ヘルシーガーデンレストラン楽食」におじゃましました。

楽食と書いて「がくしょく」と読むこのお店は、上田の「上田福祉敬愛学院」という介護福祉士の養成学校の1Fにあるレストランです。学校ということで、学食ならぬ「楽食（がくしょく）」というわけです。今回、軽井沢在住のbooooさんにこのお店の事を教えていただき、早速訪れてみました。

お店は学校の建物の1Fになります。店内は結構広くて清潔感にあふれており、カフェのようなおしゃれな雰囲気が印象的です。福祉関連の施設だけあって、段差がないバリアフリーになっているのはうれしいです。この日はランチに訪れたのですが、多くのお客さんでにぎわっていました。

楽食のメニューはこのようになっています。せいろ蒸しが看板メニューのようです。お得なランチメニューも用意されています。

この日はランチメニューよ、「天ぷらせいろランチ」（750円）をいただきました。

「天ぷらせいろランチ」（750円）

いや～それにしても豪華ですね～！たった750円でこれだけ充実したランチをいただけるなんて、うれしい限りです！看板メニューのせいろ蒸しの他に、天ぷら、小鉢、サラダ、茶碗蒸し、味噌汁などがセットになっています。

せいろ蒸しは、ふっくらと蒸されていています。具もいろいろ入っており大満足のせいろ蒸しです！本当に美味しかったですよ～

他に連れが、「焼き魚ランチ」（690円）と、「おばんざいせいろ蒸し膳」（890円）をいただきました。

「焼き魚ランチ」（690円）

この日の焼き魚は、秋刀魚でした。唐揚げやサラダなども付いてきて、690円とは驚きの価格です。

「おばんざいせいろ蒸し膳」（890円）

せいろ蒸しを他に、蒸した旬の野菜がいただけるヘルシーなメニューです。こちらもとても豪華ですよね。

会計の電伝票が、このように鶴の折り紙で丸められているのは、オシャレで面白いですよね。

楽食は、学校かやっているだけあって、とてもリーズナブルに美味しいお料理をいただくことができ、大満足です！本当にいいお店を発掘することができました。楽食をご紹介下さったbooooさん、どうもありがとうございました。これからもちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：ヘルシーガーデンレストラン楽食（へるしーがーでんれすとらんがくしょく）
住所：長野県上田市常磐城2256-1
電話番号： 0268-28-0141
定休日：年中無休
営業時間： 11:00～21:00
駐車場： 20台
アクセス：常磐城3丁目交差点より北東へ200m （地図）
メニュー：天ぷらせいろランチ 750円、レディースランチ 850円、とんかつランチ 780円、焼き魚ランチ 690円他
ホームページ： http://www.keiroen.or.jp/school.shtml

【関連サイト／ブログ】
ぶぶぶぅのアレぇな軽井沢せいかつ（booooさん） URL
　http://00791.blog100.fc2.com/blog-entry-411.html

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投稿者まちゃ日時 2007.10.26 20:24 和食 | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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佐久の草笛（佐久市）

佐久の人気のおそば屋さん「佐久の草笛」におじゃましました。

佐久平駅近くにお店を構える佐久の草笛ですが、立地条件の良さもあっていつも多くのお客さんでにぎわっています。特に平日はサラリーマンの姿が多いですね。12時を過ぎると、いつも行列が出来るほどの人気ぶりです。やはり早めの時間帯に訪れた方が良さそうです。

この日は寒かったこともあり、温かいおそばをいただきました。オーダーしたのは「かき揚天ぷらそば」（730円）です。

「かき揚天ぷらそば」（730円）

かき揚天ぷらそばはその名の通り、温かいおそばにかき揚げ天がトッピングされたおそばです。写真でも分かるように、天ぷらがおつゆでベタベタにならないように、周りに立てかけてあるのがうれしい心遣いです。おそばの量も冷たいおそばと同じ量があり、タップリといただくことができます。山菜とワカメもトッピングされます。

揚げたてのかき揚げ天は大きく食べ応えがあり、サクサクしてとても美味しいです。

他に連れが、「もり蕎麦」（580円）と「月見そば」（700円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですよね。

「もり蕎麦」（580円）

やはりリーズナブルにお腹いっぱいおそばをいただくには、やはり草笛に限りますね～草笛はこの佐久の他にも、小諸、上田、東御、長野にもお店があるので、一度訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：佐久の草笛（さくのくさぶえ）
住所：長野県佐久市佐久平駅東21-3
電話番号： 0267-66-3939
定休日：年中無休
営業時間： 11:00～15:00 17:00～20:00 （月曜日は昼のみの営業）
駐車場： 20台（隣の魚民の駐車場も利用可）
アクセス： JR佐久平駅より徒歩3分国道141号線沿い佐久平駅東交差点近く（地図）
メニュー：もり蕎麦 580円、とろろ蕎麦 800円、くるみ蕎麦 800円、山菜ざる蕎麦 800円、野菜天ざる蕎麦 1000円、海老天ざる（並）蕎麦 1260円、雷電蕎麦 630円、かけそば 580円、かけ揚げ天ぷらそば 730円、月見そば 700円、海老天ぷらそば 900円、にしんそば 900円、くるみおはぎ 690円他
ホームページ： http://www.kusabue.co.jp/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.26 20:23 そば | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.25

New old style ゆいが（長野市）

「ゆいが」食べ歩き二軒目は、長野市高田にある「New old style ゆいが」におじゃましました。

こちらのお店は、一軒目の川中島にある「ゆいが」の2号店にあたるお店です。ゆいがとは異なるタイプのつけ麺と中華そばの2本立てのメニュー構成になっています。こちらも早くも話題のお店となっており、写真でも分かるように行列が出来ていました。こちらも本店におとらず人気がありますね～

こちらの店内もこぢんまりとしており、テーブル席とカウンター席が用意されています。中休み無しで、通し営業ってのはうれしいですよね。

New old style ゆいがのメニューはこのようになっています。看板メニューのつけ麺と中華そばの二本立てで構成されています。

前回訪店時はつけ麺をいただいたので、この日は「中華そば」（650円）に「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「中華そば」（650円）＋「味玉」（100円）

シンプルながら美味しそうな外観ですね～スープは本店とは違い、煮干しを中心にした魚介を効かせたタイプになっています。写真でも分かるように厚い油の層がありますが、意外とあっさりといただくことができます。インパクトこそないものの、ホッとするような美味しいスープですね～

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔とシンプルです。チャーシューやメンマは本店と同じ物を使っていると思われます。柔らかいチャーシューに、コリコリメンマ、どちらも相変わらず美味しいです。追加トッピングした味玉も、黄身の半熟具合が絶妙ですね～

麺は中細の麺で、縮れてはいませんが軽くウェーブしています。茹で加減もちょうど良く、ツルツルと入っていきますね。麺量は標準的です。

レンゲが巨大なのにはビックリですよね～ちょっと飲みにくい気もしますが、こういう特徴があるのも面白いですよね。

中華そばは、つけ麺ほどのインパクトはありませんが、煮干しを中心にした魚介がじわ～っと効いてとても美味しい一杯に仕上がっています。たまないはこういったあっさりしたラーメンも無性に食べたくなります。行列するのでなかなか行けませんが、つけ麺と中華そばの2本立てで、多くのお客さんに満足のいくラーメンを提供していって欲しいですね～ﾍ(^o^)/

【「New old style ゆいが（長野市）」過去の記事】
2007.08.21
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/new_old_style_1db8.html

【お店データ】
店名： New old style ゆいが（にゅーおーるどすたいるゆいが）
住所：長野県長野市高田中村252-4
電話番号： 026-244-7677
定休日：火曜日
営業時間： 11:30～20:00 （スープ終了次第閉店）
駐車場： 8台
アクセス：国道19号線（昭和通り）西友近く（地図）
メニュー：特農つけめん 800円、中華そば 650円他

【関連サイト／ブログ】
ラーメン夫婦坂（あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1044.html
Um por tudos, tudos porm （たかぽん。さん） URL
　http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=672730
タテさんの気まま話（タテさん） URL
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-371.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-372.html
長野ラーメン食べ歩き（nelさん） URL
　http://naganoramen.seesaa.net/article/53708535.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/53709876.html

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投稿者まちゃ日時 2007.10.25 21:22 ラーメン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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ゆいが（長野市）

長野市の人気ラーメン店「ゆいが」の本店と2号店で、ハシゴをしてきましたのでご紹介したいと思います。まず一軒目は本店にあたる「ゆいが」におじゃましました。

ゆいがは川中島にお店を構えるラーメン店です。まだ昨年オープンしたばかりのお店ですが、早くも行列のできる人気店となりました。この日も開店と同時に満席になってしまうくらいでした。人気の程がうかがえますね。

店内はこぢんまりしており、カウンター席代わりの大きなテーブルの他に、通常のテーブル席も用意されています。

ゆいがの現在のメニューはこのようになっています。限定の「塩」も用意されているようです。

この日は、長野こまち限定の「雪山」（850円）をいただきました。

「雪山」（850円）

こんもりと盛られた白髪ネギが美しい一杯ですね～信州の「雪山」をモチーフにして作られたラーメンだそうです。スープはゆいがおなじみの、節の効いた豚骨魚介のスープです。ガツーンまでもいかないまでも、サバ節を中心にした魚介の効かせ方が絶妙です。相変わらず美味しいスープですね～

雪山をモチーフにした他に、二郞も意識した作りになっています。タップリの白髪ネギとともに、モヤシも盛られていてボリューム感は抜群です、すり下ろしたニンニクがトッピングされていますが、二郞を彷彿とさせますよね。マー油も入っているそうです。白髪ネギの上にちょこんとのせられている豆板醤は結構辛く、スープ全体を引き締めます。

他にチャーシューやメンマ、味玉、そしてシメジがトッピングされています。チャーシューは柔らかくて美味しいですね～シメジが信州らしいですね。味玉がトッピングされるのはうれしいです。メンマは柔らかいのに、コリコリしてなかなか美味しいです。

二郞系のラーメンなのですが、ボリューム感というよりかは繊細な感じの一杯で、とても美味しかったです。もう提供期間は終わってしまったのですが、限定にしておくにはもったいない出来でした。これからも新しいメニューにどんどん挑戦していって欲しいですね～！ﾍ(^o^)/

【「ゆいが（長野市）」過去の記事】
2006.07.03
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/post_9bf0.html
2006.09.27
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/post_9bf0.html
2006.11.05
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/post_9bf0.html

【お店データ】
店名：ゆいが
住所：長野県長野市川中島町御厨829-2
電話番号： 026-284-1107
定休日：火曜日
営業時間： 11:30～14:00 17:30～22:30（スープ終了次第閉店）
駐車場： 7台
アクセス：国道77号線稲里西交差点より南へ500m 万代書店近く（地図）
メニュー：らーめん 700円、味玉らーめん 800円、とろ豚らーめん 900円、特ゆいが 1000円、かけ焦がしそば 600円、焦がしそば 800円、味玉焦がしそば 900円、極め焦がしそば 1200円、つけめん 750円、味玉つけめん 850円、とろ豚つけめん 950円、豚玉つけめん 1050円他

【関連サイト／ブログ】
ラーメン夫婦坂（あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-446.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-485.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-562.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-648.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-743.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-814.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-871.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1002.html
『おいしかった！』（nelさん） URL
　http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/hokushin/yuiga.html
長野ラーメン食べ歩き（nelさん） URL
　http://naganoramen.seesaa.net/article/17594922.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/22687212.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/38691255.html
Um por tudos, tudos porm （たかぽん。さん） URL
　http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=437277
　http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=563383
　http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=650632
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ～！信州松本ラーメン情報（razzaさん） URL
　http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-444.html
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記（タテさん） URL
　http://ramen.onedime.jp/226.html
　http://ramen.onedime.jp/232.html
信州わっしょいな（Takeshi#さん） URL
　http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-361.html
新余は満足ぢゃ！（ピーかりさん） URL
　http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/4c05ed88bb3f941cdad646de6a86f4da
●らーめん＆趣味なペ～ジ● （くろ●まるさん） URL
　http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-197.html
　http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-274.html
　http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-461.html

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投稿者まちゃ日時 2007.10.25 21:21 ラーメン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.24

軽井沢創作料理ロコ（軽井沢町）

軽井沢の人気ラーメン店「軽井沢創作料理ロコ」におじゃましました。

各メディアに大きく取り上げられたり、信州ラーメン博でも常連のロコですが、意外に実はブログを始めて3年間で初めての訪店になります。駐車場が無かったり、なかなか行く機会が無かったのですが、この度駐車場が完備されたと聞き、訪れることにしました。

店内は以前（4年くらい前）訪れた時とガラッと雰囲気が変わっており、おしゃれなカフェのような店内になっています。ロコのお店作りにはいつも驚かされます。休日ということで多くのお客さんでにぎわっています。この日は店主の小路さんもいらっしゃって、ラーメンを作られていました。

ロコのラーメンメニューはこのようになっています。いずれも醤油と塩から選べるようです。他につけ麺やセットメニューなども豊富に用意されています。

この日は久々ということで、基本の「軽井沢あってり麺」（651円）をいただきました。醤油と塩を選べますが、醤油でお願いしました。

「軽井沢あってり麺」（651円）

4年前にいただいた時と、フォルムは変わっていませんね～「あってり麺」の名前の由来ですが、「あっさり」と「こってり」が一度で味わえるスープから来ているんですよね。実際スープを味わってみるとその通りで、豚ガラや鶏ガラ、丸鶏の動物系のスープに、さば節、煮干、昆布、かつおなどで取った魚介系のスープが合わされています。こってりというよりかは、魚介のあっさり感を味わえますね～バランスが良くとても美味しいスープだと思います。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青菜、味玉、海苔などがのせられています。チャーシューには黒コショウが振られているんですよね。厚みもあり食べ応え十分です。青菜がいい箸休めになります。

この価格で味玉がトッピングされているのも、うれしい限りです。黄身の茹で加減もちょうど良く美味しい味玉です。以前は味玉は手で割ったような断面でしたが、今回は綺麗に切られているタイプでした。

ピントが合っていなくてスミマセン。麺は中細のストレート麺です。茹で加減もちょうど良く、スルスルと入っていく食感はなかなかです。麺量は標準的ですが、美味しいのであっという間に平らげてしまいました～

久々のあってり麺でしたが、あっさりとこってりが融合したWスープは、こだわっているだけあって本当美味しいですね～もっと早く来ていればと後悔したのは言うまでもありません（笑）少々離れていますが駐車場が完備されて、なおかつ通し営業になったのはうれしいですよね。セットメニューも取り揃えられているので、ぜひまた試してみようかと思います。みなさんも軽井沢にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：軽井沢創作料理ロコ（かるいざわつくつくりょうりろこ）
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1571-5
電話番号： 0267-42-2540
定休日：水曜日（臨時休業あり）
営業時間： 11:00～23:00
駐車場：お店より5分くらい歩いた所に30台（駐車場の地図）
アクセス： JR軽井沢駅より北へ徒歩10分（地図）
メニュー：軽井沢あってり麺 651円、太くて長いあってり麺 777円、のりにのってうあってり麺 850円、週に一度名あってり麺 900円、あぶり肉入りあってり麺 999円他
ホームページ： http://www.atteri.com/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.24 21:10 ラーメン | 固定リンク | コメント (3) | トラックバック (0)
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2007.10.23

雲場池（軽井沢町）

軽井沢の紅葉スポット「雲場池」に行ってきました。紅葉のピークにはまだ早かったようでしたが、それでも綺麗な紅葉を見ることができました。もう少ししたら紅葉のピークのようなので、また出かけてみたいと思います。

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投稿者まちゃ日時 2007.10.23 21:06 信州の花・自然 | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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スープ研究処ぶいよん（上田市）

お気に入りのラーメン店、上田の「スープ研究処ぶいよん」におじゃましました。

上田での常連店になりつつあるぶいよんです。やはり、ここでしか味わえないスープや麺が魅力的なんですよね～

この日はお試しメニューということで、「海の味噌」（800円）に「味玉」（50円）をトッピングしていただきました。

「海の味噌」（800円）＋「味玉」（50円）

この「海の味噌」はお試しメニューということで、まだ正式メニューではありませんが、どなたでもオーダーすることができます。その名の通り、ぶいよんの「海」に味噌だれを合わせたラーメンになります。

海の魚介も味噌だれもこだわっているんですよね。こだわりの鰹節のダシを使っているそうで、鰹の香りがぷ～んとただよってきます。味噌だれは信州味噌＆八丁味噌に自家製味噌をブレンドしているんだそうです。以前は辛さもあっｔのですが、辛みを抑えたそうです。魚介に味噌がとてもよくあって、美味しいスープに仕上げられています。

トッピングは、鰹節、桜海老、あおさと、こちらも海にこだわっています。桜海老の香りがいいですね～あおさもなかなか合っています。麺はいつもながらのパスタのような麺で、アルデンテの茹で加減が絶妙です。並盛だとあっという間に平らげてしまいますね～

お試しメニューということですが、これでほぼ完成型だそうで、微調整の後正式に登場予定だそうです。魚介に味噌の絶妙なバランスが美味しい一杯に仕上がっています。みなさんもぜひ召し上がってみてはいｋがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：スープ研究処ぶいよん（すーぷけんきゅうどころぶいよん）
住所：長野県上田市上田1480-2
電話番号： 0268-27-0910
定休日：水曜日
営業時間： 11:30～13:30 18:30～20:30 （日曜日の夜は休業）
駐車場： 5台
アクセス：国道18号線上田バイパス山口交差点の手前の細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：基本（並） 700円、海（並） 700円、味噌（並） 800円、つけ（並） 750円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.23 21:04 ラーメン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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2007.10.22

そば処赤石（東御市）

東御のおそば屋さん「そば処赤石」におじゃましました。

赤石は最近お気に入りのおそばやさんです。リーズナブルに美味しいおそばをいただくことができるんですよね～

この日は寒かったので温かいおそばを食べようと思い、「たぬきそば」（550円）をいただきました。

「たぬきそば」（550円）

温かいおそばに揚げ玉がトッピングされています。写真でも分かるように幅広で太めに打たれているので、温かくてものびにくいのが特徴です。赤石は冷たいお蕎麦よりも温かいお蕎麦の方が好みですね～これだけのおそばが550円でいただけるとはうれしい限りです。

その他連れが「月見そば」（550円）をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「月見そば」（550円）

今回も美味しいおそばを安くいただけ満足でした。やはりリーズナブルなお店なので、何度も足を運んでしまいます。これからもちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

【「そば処赤石（東御市）」過去の記事】
2007.02.04
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_287e.html
2007.04.28
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_287e.html
2007.08.14
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_287e.html

【お店データ】
店名：そば処赤石（そばどころあかいし）
住所：長野県東御市本海野1597-1
電話番号： 0268-62-1068
定休日：不定休
営業時間： 11:00～14:00 17:30～20:00
駐車場： 15台
アクセス：国道18号線海野宿入口交差点より上田方面に300m （地図）
メニュー：もりそば 550円、大もりそば 750円、とろろそば 700円、海老天ざる 1100円、月見そば 550円、海老天ぷらそば 750円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.22 23:23 そば | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.21

ラーメン玉福（上田市）

上田での飲み会の〆として、「ラーメン玉福」におじゃましました。

玉福は上田の市街地にあるラーメン屋さんで、夜遅くまで営業しているのが特徴です。西山製麺の麺を使っているんだそうです。カウンター席が主体の店構えです。

玉福のメニューはこのようになっています。各種ラーメンが取り揃えられていますね。

西山製麺といったら北海道、北海道といったら味噌ラーメンということで、「味噌ラーメン」（700円）をいただきました。

「味噌ラーメン」（700円）

酔っていたので、あいまいなレポですがご容赦下さい。味噌はコクのある感じのスープで、塩分濃度は高めでした。味噌の雰囲気を十分に堪能することができます。麺は西山製麺らしく、スルスルとし食感と喉越しがなかなか美味しかったです。チャーシュー、メンマ、モヤシ、コーン、味玉などがトッピングされています。

他に連れの方が、次のようなラーメンをいただきました。どれも美味しそうですね～

「塩ラーメン」（700円）

「塩つけめん」（700円）

〆の一杯ということで味の印象の方はあやふやですが、なかなか美味しかったです。今度は素面の時に訪れてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：ラーメン玉福（らーめんたまふく）
住所：長野県上田市中央2-5-19
電話番号： 0268-27-6201
定休日：年中無休
営業時間： 11:30～14:00 20:00～27:00
駐車場：無し
アクセス： JR上田駅より徒歩10分（地図）
メニュー：塩ラーメン 700円、味噌ラーメン 700円、トンコツラーメン 700円、ラーメン（正油） 500円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.21 23:58 ラーメン | 固定リンク | コメント (3) | トラックバック (0)
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中華料理モリタ（上田市）

先日、上田方面で飲み会があったので行ってきました。飲み会の前の腹ごしらえと、〆のラーメンの2軒に訪れたので、ご紹介します。まずは飲み会の前の腹ごしらえです。上田駅近くの「中華料理モリタ」におじゃましました。

モリタは、上田駅近くにある中華料理のお店です。地元の人であればみなさん知っている有名なお店だそうですが、初めての訪店になります。リーズナブルに美味しい中華料理をいただけると評判だそうです。お店はテーブル席が主体です。

メニューはいろいろありましたが、この日は「タンメン」（570円）をいただきました。

「タンメン」（570円）

これぞ中華料理屋さんのタンメンといったフォルムですよね～甘みもあるあっさり塩味のスープですが、体に染みこむような優しい味です。炒めた野菜がタップリとトッピングされているのはうれしいですよね。栄養がありそうです。麺は少々柔らかめですが、のびてしまうようなことはありません。

これだけのタンメンが、今時570円でいただけるのはうれしいですよね～！他にも魅力的なメニューが勢揃いでしたが、どれも500～600円という庶民にはとてもうれしい価格設定になっています。中休み無しの通し営業もありがたいです。上田駅周辺に訪れた際には、ぜひまた立ち寄ってみたいお店です！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：中華料理モリタ（ちゅうかりょうりもりた）
住所：長野県上田市天神1-6-6
電話番号： 0268-22-8648
定休日：月曜日
営業時間： 11:00～22:00
駐車場：無し
アクセス： JR上田駅より徒歩2分（地図）
メニュー：タンメン 570円、角煮ラーメン 630円、カレーラーメン 630円他

【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！ラーメン食べある記（タテさん） URL
　http://ramen.onedime.jp/293.html
新余は満足ぢゃ！（ピーかりさん） URL
　http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/7239b977b2f51f56a8c482aa1e0d2bc8
　http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/b7f29b614d69ffeecb7a2b79677e5d8e
　http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/b95cf5bfb5aa0999d1d901b06c8f7386
ラーメン夫婦坂（あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-218.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-837.html

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投稿者まちゃ日時 2007.10.21 23:56 ラーメン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (2)
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2007.10.20

ゆいや（東御市）

東御の人気ラーメン店「ゆいや」におじゃましました。

ゆいやは相変わらず人気がありますね～この日は開店ダッシュでしたのですぐに入店することができましたが、帰る頃には長蛇の行列ができていました。さすがは地元の人気店です。やはり開店ダッシュが必須ですね～

この日はゆいやの代表的ラーメンである「和風しょうゆラーメン」（590円）をいただきました。

「和風しょうゆラーメン」（590円）

澄んだスープは、鶏ガラと豚ガラベースのスープに、魚介系のスープを合わせたWスープです。魚介が心地良いスープですね。塩のような感じの醤油だれが使われています。もしかしたら白醤油かもしれません。ホッとさせられるような癒し系のスープですね。もちろん飲み干してしまいました～(^^)

麺は透明感のある中細の縮れ麺です。ツルツルと軽快に入っていきます。麺量は標準的です。トッピングはチャーシューや味玉、メンマ、カイワレ大根などです。チャーシューと味玉、両方とも濃いめの味付けで、スープが薄味名だけになかなか美味しいです。

もちろんお気に入りのサイドメニュー「餃子」（320円）もいただきました。

「餃子」（320円）

ゆいやの餃子は変わった形をしていますが、丁寧に焼かれていて好印象です。味付けは濃いめなので、醤油をつけなくてもいただけます。ニンニクは使われていませんが、本当に美味しい餃子です。ゆいやに訪れたらぜひいただきたい逸品です。

混み合うのでちょっと敷居が高いかもしれませんが、本当に美味しいラーメンを堪能することができます。ホッとさせられるような優しい味のするラーメンは、なかなかの出来だと思います。まだゆいやに行かれたことの無い方は、ぜひ訪れてみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：ゆいや
住所：長野県東御市常田539-13
電話番号： 0268-63-0123
定休日：月曜日（月曜日が祝日の時は火曜日）
営業時間： 11:30～14:00 （土日のみ17:30～19:30も営業）売切御免
駐車場： 8台
アクセス：国道18号線常田交差点より東部湯の丸IC方面へ曲がり300m シャディサラダ館隣り（地図）
メニュー：和風しょうゆラーメン 590円、和風しょうゆチャーシューメン 750円、ごま味ラーメン 650円、中華そば 650円、餃子 320円、チャーシューミニ丼 280円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.20 23:55 ラーメン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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Cafe茶暮（上田市）

上田のお気に入りのカフェ「Cafe茶暮」におじゃましました。

このブログでもおなじみのCafe茶暮ですが、この日はランチ時に訪れました。

「本日のパスタ」（800円）

メニュー名は失念しましたが本日のパスタで、きのこを使ったクリームーソースのパスタです。シャキシャキのきのこが美味しいパスタですね。

「パフェよーぐると」（800円）

ヨーグルトを使ったさっぱり系のパフェです。甘さ控えめなのもうれしいですよね。オススメのパフェです。

「茶暮ブレンド」（400円）

定番の茶暮ブレンドです。挽きたてのコーヒーは香りがいいですね～タップリいただけるのもうれしいです。

Cafe茶暮はやっぱり落ち着きますよね。木の温もりを感じられるカフェに、みなさんも一度訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名： Cafe茶暮（かふぇちゃくら）
住所：長野県上田市生田3558-1
電話番号： 0268-43-0606
定休日：日曜日・不定休
営業時間： 10:00～18:00（LO 17:30）
駐車場： 15台
アクセス：国道152号線長瀬交差点を曲がり川を渡って最初の交差点を左折 (地図）
メニュー：茶暮ブレンド 400円、丸山珈琲のブレンド 500円、エビクリーム 850円、シーフードドリア 900円、パフェちゃくら 600円、チーズケーキ 350円他
ホームページ： http://cyakuram.cocolog-nifty.com/blog/

【関連サイト／ブログ】
うたかたの記（もね♪さん） URL
　http://utakatano-ki.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_b752.html
信州の美味しいお店（奥さんKEIKOさん） URL
　http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-1123.html

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投稿者まちゃ日時 2007.10.20 23:50 パスタ・洋食 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.19

らぅめん助屋佐久店（佐久市）

お気に入りのラーメン店「らぅめん助屋佐久店」ですが、今週も足繁く通っています。今回も2回分をまとめてご紹介したいと思います。

長野こまちに紹介されていた、佐久店オリジナルの2種類の期間限定ラーメンをいただいてきましたので、ご紹介します。さてどんなラーメンに仕上がっているのでしょうか？

「緑らぅめん」（850円）

助屋のらぅめんは「白」「黒」「赤」とありますが、こちらのらうめんは緑がテーマになっています。写真で見ても分かるように、キャベツやサヤインゲン、モヤシなど、野菜がいっぱいトッピングされています。それで緑らぅめんなんですね。スープはおそらく和風らぅめん用のあっさりした豚骨スープが使われています。トッピングとも相まって、とてもヘルシーなラーメンに仕上がっています。

野菜の他に、ワンタンがトッピングされています。上田店ではおなじみのワンタンですが、佐久店でもいただけるようになったようです。プリプリのワンタンは美味しいですね～ぜひオプションとして、他のらぅめんにもトッピングできればうれしいです。

そして驚くのは麺です。麺も緑にこだわっており、写真のように緑色をした麺が使用されています。こりゃ～面白い試みですよね。見た目にも楽しそうです。お聞きすると、何でもクロレラが練り込まれているそうで、麺もヘルシーというか栄養がありそうですね～

「佐久醤油らぅめん」（750円）

そしてもうひとつの期間限定オリジナルラーメンは、白濁した豚骨を一切つかっていない醤油ラーメンなんです。写真でも分かるように、今までの助屋のらぅめんとは一線を画したらぅめんに仕上がっています。こういったあっさりラーメンの要望も結構あるらしいです。かなり前に試食させてもらったのですが、ようやく提供が開始されました。

スープは、オーソドックスな鶏ガラや豚ガラを使ったスープですが、4種類の魚介を使った香味油が加えられ結構魚介が効いています。こりゃ～美味しいですね～助屋の豚骨が苦手な方でもすんなりといただけます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、半熟煮玉子、白髪ネギなどです。白髪ネギのシャキシャキ感がいいですね。

麺も、このらぅめん専用の麺が使われています。細麺なのですが、黄色い色をしており、かなり縮れています。ツルツルとした食感と喉越しがよいですね～あっさりスープとの相性もバッチリです。

2種類の限定メニューをいただきましたが、どちらもなかなか美味しかったです。助屋は各店舗ともオリジナルのメニューがあるのが面白いですよね。なおこの2種類の限定は、10月いっぱいの提供予定なので、いただきたい方はお早めにどうぞ～～ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：らぅめん助屋佐久店（らぅめんすけやさくてん）
住所：長野県佐久市中込2991
電話番号： 0267-63-7274
定休日：年中無休
営業時間： 11:30～14:30（土日～15:00） 17:00～22:30
駐車場： 30台
アクセス：県道138号線沿い佐久市役所近く（地図）
メニュー：白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、味噌とんこつらぅめん 750円、和風らぅめん 750円他
ホームページ： http://www.week.co.jp/komachi/gw/itp-pc_gw.php?ip=00903000

【関連サイト／ブログ】
ラーメン夫婦坂（あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-501.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-574.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-858.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-987.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1069.html
タテさんの気まま話（タテさん） URL
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-162.html
今日も爽快！あさま日和（hiyoriさん） URL
　http://asamabiyori.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/__25dc.html
　http://asamabiyori.cocolog-nifty.com/blog/2007/02/post_7a05.html
うたかたの記（もね♪さん） URL
　http://plumcake.exblog.jp/3824319

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投稿者まちゃ日時 2007.10.19 22:56 ラーメン | 固定リンク | コメント (6) | トラックバック (0)
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2007.10.18

天船（佐久市）

佐久（旧望月）の「天船」というお店に初めておじゃましました。

天船は、お寿司とおそばをいだける和食のお店です。国道沿いにお店がありいつも気になっていたのですが、ようやく訪れることができました。お店は和食処いった雰囲気の店構えで、カウンター席と広い小上がり席が用意されています。2階は大きなお座敷があって、宴会なんかもできるそうです。

メニューもお寿司とおそばがメインで、その他一品料理も多数取り揃えられています。おそばメニューはこのようになっています。

この日は初めての訪問ということで、基本の「田舎そば」（750円）をいただきました。

「田舎そば」（750円）

こちらのおそばは、地元の望月産の地粉を100%使った十割そばになります。十割そばなのですが、ぼそぼそした感じは全然せず、ツルツルした喉越しがとても良いです。細めに打たれており適度なコシがあってとても美味しいおそばですね。そばの香りもまずまずです。そばつゆも濃すぎずちょうどよい感じですね。そば湯が薄めだったのは、少々残念です。

普通だったら十割そばは1000円くらいしますが、これだけ美味しい十割そばが、750円でいただけるとはうれしい限りです。さらしなそばも気になるので、ぜひまた試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：天船（てんふね）
住所：長野県佐久市協和147-1
電話番号： 0267-53-3055
定休日：月曜日
営業時間： 11:00～15:00 17:00～22:00
駐車場： 20台
アクセス：国道142号線望月警察署近く（地図）
メニュー：田舎そば 750円、さらしなそば 750円、そば寿司セット 1155円、天ざるそば 1155円、天ぷらそば 945円他
ホームページ： http://www.h6.dion.ne.jp/~tenfune/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.18 23:45 そば | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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2007.10.16

らあめん寸八（松本市）

松本での常連店になりつつある「らあめん寸八」におじゃましました。

この日は松本の友人と2人で、夜の訪店となりました。18時頃訪れたのですが行列が出来るくらいの繁盛ぶりでした。信州ラーメン博後は、かなりの人気で混み合っているようです。

この日は、いつも持ち歩いているコンパクトデジカメをついうっかり忘れてしまったので、携帯電話のカメラでの撮影となってしまいました。画質があまり良くありませんが、ご容赦下さい。

「らあめん」（650円）＋「味玉」（100円）＋「チャーシュー1枚」（100円）

最近はいつも限定メニューや裏メニューばかりだったので、久々に基本のらあめんをいただいてみました。久しぶりだったのですが、いいですね～！濃厚な豚骨がよく出ていてこってり感は抜群です！すべてノーマルでオーダーしたのですが、こってりしていてもしつこさが無いんですよね。これぞ家系といったスープです。

麺は変更されたのとのことですが、違和感なくいただけました。ノーマル指定でも茹で加減はバッチリで、適度なコシがありとても美味しいです。ゆくゆくは自家製麺にするんだそうです。

味玉も久しぶりにトッピングしてみたのですが、半熟具合もちょうどよく、とても美味しい味玉です。寸八のチャーシューはボリュームがあるのですが、1枚単位でトッピングできるのはうれしいですよね。相変わらず食べ応え十分のチャーシューに大満足です。

「味噌らあめん」（700円）＋「チャーシュー1枚」（100円）

こちらは友人がオーダーした味噌らあめんです。こちらもなかなか美味しいんですよね～らあめんにしようか味噌らあめんにしようか、いつも迷っちゃいます！

「油そば」（400円）

せっかくということで、裏メニューの油そばもいただくことにしました。裏メニューといっても、注文に気軽に応じていただけます。何といってもたれのまったり感がなんともいえないですよね～麺に油が絡みついてこりゃ～メチャクチャ美味しいです。裏メニューにしておくにはもったいないですよね。400円という価格もうれしい限りです。

現在はカウンターが8席のみのこぢんまりしたお店ですが、情報によると12月を目処に新店舗に移転するんだそうです。今よりもお店が広くなって、駐車場も完備されるとのことで、今からすごく楽しみです！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：らあめん寸八（らあめんずんぱち）
住所：長野県松本市白板1-1-13
電話番号： 0263-39-3878
定休日：水曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:30～21:00
駐車場： 2台
アクセス：国道143号線巾上交差点を北上し2つめの交差点を右折してすぐパチンコ屋の手前（地図）
メニュー：らあめん 650円、ちゃーしゅーめん 900円、みそらあめん 700円、みそちゃーしゅーめん 950円、支那そば 600円、ちゃーしゅー支那そば 850円他
ホームページ： http://yaplog.jp/zunpachi/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.16 20:27 ラーメン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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はなまるうどん（佐久市）

うどんの全国チェーンで有名な「はなまるうどん」で、うどんをいただいてきました。

うどんを気軽に食べたいなら、やっぱりはなまるうどんに限りますよね。リーズナブルに美味しい讃岐うどんをいただくことができるので、ちょくちょく利用させてもらっています。みなさんも一度は利用したことがあるかと思います。

「温玉ぶっかけ（中）」（399円）＋「野菜かき揚げ」（95円）

この日は温玉ぶっかけをいただきました。温かいぶっかけと冷たいぶっかけが選べますが、陽気が涼しかったので温かいぶっけをオーダーしました。熱々の麺の上から醤油だれかかけられ、温玉がトッピングされています。カツオ節と揚げ玉を好きなだけトッピングできるのはうれしいですよね～

温玉を割りながら黄身を絡めていただくと、こりゃ～美味しいですね～！コシがあってツルツルとした食感はなかなかです。麺を堪能するには、ぶっかけが一番合っていると思います。中は2玉分ですが、あっという間に平らげてしまいました。野菜かき揚げも美味しいです。

「かけ」以外をオーダーするとちょっと高くなってしまうのは残念ですが、それでもかなりリーズナブルに美味しいうどんをいただくことができるのはありがたいです。みなさんもお近くのはなまるうどんに訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【「はなまるうどん（佐久市）」過去の記事】
2005.12.04
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/post_6d4d.html
2006.02.07
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/post_6d4d.html
2006.06.27
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/post_6d4d.html
2006.12.25
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/post_6d4d.html
2007.05.30
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_6d4d.html
2007.07.14
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_6d4d.html
2007.08.14
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_6d4d.html

【お店データ】
店名：はなまるうどん佐久店
住所：長野県佐久市野沢307-1
電話番号： 0267-64-0870
定休日：年中無休
営業時間： 11:00～22:00
駐車場： 50台（共用）
アクセス：国道141号線跡部交差点を野沢方面に曲がり500m タイヤ館向かい（地図）
メニュー：かけうどん（中） 210円、ぶっかけ（中） 399円、温玉ぶっかけ（中） 399円、わかめ（中） 399円、ごまねぎ（中） 399円、とろろ昆布（中） 399円、ゆずねぎ（中） 399円、きつね（中） 399円、カレーうどん（中） 504円、牛肉うどん（中） 504円、しょうゆ（中） 294円、かま玉（中） 399円、釜上げ（中） 399円、ざる（中） 399円、天ぷら各種 95円～他
ホームページ： http://www.hanamaruudon.com/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.16 20:24 うどん | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.15

御休処福嶋屋（東御市）

東御の海野宿にある「御休処福嶋屋」におじゃましました。

福嶋屋は、みなさんご存じの東御・海野宿にお店を構えるおそばとおはぎをいただくことのできるお店です。福嶋屋もかなり昔から営業されており、お店は築100年になるそうです。この日も多くの観光客でにぎわっていました。

福嶋屋のメニューはこのようになっています。おそばとおはぎがセットになったメニューも用意されています。

この日は福嶋屋一番人気の「もりそば・おはぎセット」（1050円）をいただきました。

「もりそば・おはぎセット」（1050円）

もりそばにくるみおはぎが2個セットになっているメニューです。人気があるようで、ほとんどのお客さんがこれを注文していました。

地元産のそばを石臼挽きしたそば粉を使った、二八そばになります。コシがあるおそばで、ツルツルとした喉越しが最高のおそばです。そばの香りもしっかり楽しむことができます。そばつゆはあっさりしているのが特徴ですね。そば湯が濃いのもGoodです。

名物のくるみおはぎですが、セットには2個付いてきます。地元・東御産のくるみを使った醤油味のたれなのですが、甘しょっぱいたれが絶品です！こりゃ～美味しいですね～さすがは名物のくるみおはぎ、すごく美味しかったです。

美味しいおそばにおはぎに大満足です！特に名物のくるみおはぎが美味しいんですよね～これだけ美味しいおはぎはめったに食べられないと思います！海野宿に訪れたらぜひ立ち寄ってみたいお店です！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：御休処福嶋屋（おやすみどころふくじまや）
住所：長野県東御市本海野1121
電話番号： 0268-62-0514
定休日：木曜日（祝日の場合は営業）
営業時間： 10:30～17:00（冬季は16:30まで）
駐車場： 8台
アクセス：運野宿歴史民俗資料館の近く（地図）
メニュー：もりそば 750円、もりそば山菜 850円、かけそば 800円、山菜そば 900円、もりそば・おはぎセット 1050円他
ホームページ： http://tm3.gotdns.com/fukujimaya/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.15 20:39 そば | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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2007.10.14

Cafe茶暮（上田市）

上田のお気に入りのカフェ「Cafe茶暮」におじゃましました。

この日は祝日だったこともあり、お店は大盛況でした。ラーメンを2杯食べた後だったので（笑）、この日はコーヒーだけをいただきました。

「茶暮ブレンド」（400円）

茶暮ブレンドは、Cafe茶暮オリジナルのブレンドコーヒーになります。プレス式で淹れるのですが、香りがとても良いコーヒーです。量がタップリで2杯分くらいあるのもうれしい限りです。

このブログでもおなじみのCafe茶暮ですが、オススメのカフェですので一度訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.14 20:59 パスタ・洋食 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.13

熊本ラーメン桃太郎上田店（上田市）

上田の郊外に店を構える「熊本ラーメン桃太郎上田店」におじゃましました。

熊本ラーメン桃太郎上田店は、青木村にある同名の「熊本ラーメン桃太郎」の2号店になります。といっても支店という位置づけではなく、暖簾分けといった感じのようです。上田店の方が、いろいろなメニューを展開しています。開店当初以来、約1年ぶりの訪店になります。

お店は居酒屋の居抜きのような店構えになっています。カウンター席に小上がり席が用意されています。

この日は、長野こまちのラーメン特集にも掲載されていた「焦がしラーメン」（700円）をいただきました。

「焦がしラーメン」（700円）

いや～、焦げた香ばしい香りが食欲をそそりますね～この焦がしラーメンは、そのなの通り鍋で炒めたラーメンになります。スープとマー油で麺を炒めてあります。作っているところを見ると結構炒め時間は長いです。ですので前述の通り、香ばしい香りが口いっぱいにひろがります。

青木村の「豚骨やきそば」では「ねちょ～」って絡みつくような感じが特徴でしたが、上田店の焦がしラーメンはそういった感じではなく、油が多めでこってり感がよく感じられる作りになっています。好みもあるでしょうが、僕は青木店の方が好きですね。といってもこちらの焦がしラーメンもなかなか美味しいです。

具には、チャーシュー、メンマ、茎ワカメ、青ネギ、味玉と、とても豊富に入っています。メンマと茎ワカメが、コリコリして美味しいんですよね～味玉が丸々1個トッピングされているのも特徴です。

焦がしラーメンは、他では味わえない独特なラーメンですよね。食事というよりかは、これを肴にしてビールでも一杯やりたくなる逸品です！上田店には青木店にはないような独創的なメニューが勢揃いしているので、ぜひまたいろいろ試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【「熊本ラーメン桃太郎上田店（上田市）」過去の記事】
2006.07.28
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/_2_640d.html

【お店データ】
店名：熊本ラーメン桃太郎上田店（くまもとらーめんももたろううえだてん）
住所：長野県上田市下之郷288-1
電話番号： 090-9357-1259
定休日：不定休
営業時間： 11:30～14:00 17:30～21:00
駐車場： 10台（共用）
アクセス：県道65号線沿い大学前交差点より150m北（地図）
メニュー：熊本ラーメン 600円、角煮ラーメン 800円、焦がしラーメン 700円他

【関連サイト／ブログ】
タテさんの気まま話（タテさん） URL
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-167.html
ラーメン夫婦坂（あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-500.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-560.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-779.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-880.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-955.html
長野ラーメン食べ歩き（nelさん） URL
　http://naganoramen.seesaa.net/article/32044861.html

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投稿者まちゃ日時 2007.10.13 21:56 ラーメン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.12

麺匠文蔵（佐久市）

このブログでもおなじみの、佐久のお気に入りラーメン店「麺匠文蔵」に行ってきました。2回分をまとめてご紹介したいと思います。

信州ラーメン博に出店ということで、一週間ほど臨時休業でしたが、ようやく営業を再開しました。ラー博ということで、連日多くのお客さんが文蔵のラーメンを食べにやってきています。混んでいるのですが、文蔵ファンとしてはうれしい限りです。

「文蔵らぁめん」（900円）

この日は臨時休業後、初の訪店となりました。平日の夜にもかかわらず多くのお客さんでにぎわっていました。スープはラーメン博ですべて使ってしまったので、豚骨を一から炊き出したそうですが、濃厚な豚骨スープを楽しむことが出来ました。

訪れた時間帯が遅かったせいか、通常の麺が終わってしまったとのことで、信州ラーメン博で使用した麺でいあたｄきました。茹で時間が短めということでノーマルの麺よりも細めなのですが、ツルツルとした食感は健在です。めったに食べられない麺をいただくことができてラッキーでした～

「チャーシューらいす」（300円）

この日は久々にチャーシューらいすをいただきました。刻んだチャーシューとネギが、たれとともにトッピングされたサイドメニューです。ショウガのいい香りが食欲をそそりますね。ボリューム感はそれ程ありませんが、文蔵の濃厚な豚骨醤油ラーメンによく合っていると思います。

「つけそば」（750円）＋「大盛」（100円）＋「味玉」（100円）

この日は文蔵がオープンして2周年記念のひということで、先着100名に特典があるという日でした。11時25分頃に訪れたら、祝日ということもありすでに20人も並んでいてビックリしました～！特典はというと、サークルKより販売されている文蔵のカップ麺でした。

つけそばを大盛でガッツリいただきましたが、食べ応えのある極太の美味しい麺に、魚介をガツーンと効かせたつけだれに、相変わらず大満足ですね～！陽気は涼しくなってきましたが、やっぱり食べたくなるつけそばです。つけそばに味玉をトッピングするのもマイブームです。

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投稿者まちゃ日時 2007.10.12 23:03 ラーメン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.11

御食事処サニー（上田市）

お気に入りのお店「御食事処サニー」におじゃましました。

サニーはこのブログでもおなじみですよね。我が家の大のお気に入りのお店で、ちょくちょく通っています。この日は家族の誕生日ということで、家族そろって食事に訪れました。地元の人気のお店ということで、開店と同時に満席になるくらいの盛況ぶりです。

サニーのランチメニューはこのようになっています。この他に日替わりのメニューもあります。実は夜には訪れたことがないのですが、これよりはちょっと割高になりますが、同一メニューがいただけるそうです。

この日は家族で、次のようなメニューをいただきました。

「手造りほっけ開き焼きと刺身の定食」（1000円）

僕がいただいたのはこの定食です。ほっけの開きと刺身がセットになった豪華なメニューです。これだけのお料理が1000円でいただけるなんて、うれしいですよね～！

ほっけの開きは大きくて食べ応えがあります。脂がのっていて、ホクホクした身は美味しいですね～ほっけ、本当に美味しかったです。

お刺身は、マグロ、イカ、あじ、タコなどが盛られていました。高級なネタではありませんが、これだけのお刺身がいただけるなんて、うれしい限りです。

「ロールキャベツシチュウとかきフライの定食」

家族がいただいたメニューです。熱々のロールキャベツのシチューと、かきフライがセットになっています。かきフライは海老フライにも変更できます。

「五目釜めし」（1000円）

こちらも家族がいただいたメニューです。サニーでは定番の五目釜めしですが、ボリュームがあって美味しいんですよね～たまに無性に食べたくなる釜めしです。

サニーのお料理はどれを食べても美味しくてはずれが無いんですよね～ちょっと高めに感じるかもしれませんが、これだけボリュームのある美味しいお料理をいただけ大満足です。ですので我が家もサニーの大ファンなんです。超オススメのお店ですので、一度足を運んでみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：御食事処サニー（おしょくじどころさにー）
住所：長野県上田市蒼久保1519-4
電話番号： 0268-35-0891
定休日：月曜日、第三日曜日
営業時間： 11:30～14:00 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場： 16台
アクセス：国道18号線岩下交差点を北へ曲がり、火の見やぐらのある交差点を左折してすぐ（地図）
ランチメニュー：日替りランチ 850円～、日替り弁当 850円、釜めし（全6種類） 1000円、釜めし定食 2000円、ひれかつ定食 850円、焼き肉定食 850円、刺身盛り定食 1000円、銀だら煮つけ定食 950円、焼き魚定食（3種類） 900円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.11 20:47 和食 | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (1)
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らぅめん助屋佐久店（佐久市）

僕のお気に入り「らぅめん助屋佐久店」には毎週のように通っています。今回も2回分をまとめてご紹介します。

いつもお昼に助屋に訪れるのですが、お客さんはボチボチやってきます。安定した人気がありますよね。

「赤らぅめん」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

赤らぅめんは、基本の白らぅめんに辛挽肉がトッピングされたらぅめんになります。ラー油がかけられているのですが、ピリッとした辛さがスープを引き締めます。意外と辛いので、よ～くかき混ぜて食べるのが、僕の食べ方です。濃厚な豚骨も相変わらず美味しいですね～

麺はいつも硬め指定なのですが、適度なコシがあってスルスルと美味しくいただけます。もっと硬めが好みであれば「バリカタ」なんて指定もできます。

「つけ麺（醤油）」l（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

久々につけ麺をいただいてみました。陽気が涼しくなってきても、助屋のつけ麺は食べたくなりますよね～助屋のつけ麺のつけだれには醤油と味噌がありますが、この日は醤油をチョイスしました。どろ～んとした濃度のあるつけだれなので、麺によく絡みます。酸味がほとんど無いのもGoodです。

麺はつけ麺用のツルツルの平打ち麺で、喉越しと食感がとても良いです。並盛だとあっというまに平らげてしまうので、ガッツリ食べたい時はぜひ大盛でいただきたいですね～

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投稿者まちゃ日時 2007.10.11 20:46 ラーメン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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2007.10.10

牛なべ倶楽部（佐久市）

しゃぶしゃぶとすきやきの専門店「牛なべ倶楽部」におじゃましました。

牛なべ倶楽部は、佐久平にあるしゃぶしゃぶとすきやきの専門店です。食べ放題メニューなどもあり、リーズナブルにしゃぶしゃぶやすきやきをいただくことができます。ランチメニューも用意されており、さらにリーズナブルなメニューが取り揃えられています。

店内は結構広く、テーブル席と小上がり席が用意されています。小さなお子様連れのファミリー客にも対応できます。

牛なべ倶楽部のランチメニューはこのようになっています。しゃぶっしゃぶとすきやき以外にも、定食なども取り揃えられています。どれもリーズナブルですよね。

この日は3人で訪れ、「牛ロースセット」（990円）をいただきました。

「牛ロースセット」（990円）

上の写真は3人前になります。お肉の他に、野菜盛り合わせ、ご飯、うどんなどが付いてきます。お肉は牛のロース肉ですが、1枚1枚が大きくて食べ応えがあります。とびきり美味しいという感じではありませんが、このお値段でこれだけのお肉がいただけるのは、うれしい限りです。野菜やうどんもいただけ大満足です！

しゃぶしゃぶやすきやきをリーズナブルにいただくにはピッタリのお店だと思います。食べ放題のコースも用意されているので、一度訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【「牛なべ倶楽部（佐久市）」過去の記事】
2006.10.31
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/post_7f56.html
2007.03.16
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_7f56.html

【お店データ】
店名：牛なべ倶楽部佐久平店（ぎゅうなべくらぶさくだいらてん）
住所：長野県佐久市岩村田1354
電話番号： 0267-68-7273
定休日：年中無休
営業時間： 11:00～24:00（LO 23:30）
駐車場： 30台
アクセス： JR佐久平駅より車で1分国道141号線沿い浅間病院西交差点近く（地図）
メニュー（ランチ）：豚ロースセット 890円、牛ロース定食 990円、上ロース定食 1390円、豚ロース食べ放題ランチ 1490円、牛ロース食べ放題ランチ 1690円、豚キムチ鍋定食 690円、牛鍋定食 690円他
ホームページ： http://www.gyuan.jp/gyunabe/

【関連サイト／ブログ】
うたかたの記（もね♪さん） URL
　http://plumcake.exblog.jp/3862294

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投稿者まちゃ日時 2007.10.10 21:51 和食 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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すき家小諸店（小諸市）

牛丼でおなじみの「すき家小諸店」に行ってきました。

すき家や吉野家など、全国に牛丼チェーンはたくさんありますが、時々無性に牛丼が食べたくなりますよね。そんな時でもいつでも気軽に行けるのはありがたいですよね。みなさんのお住まいのところにも必ず牛丼チェーン店があるかと思います。

この日は、すき家の新メニューをいただくことにしました。

「高菜明太マヨ牛丼セット（並盛）」（520円）

高菜明太マヨ牛丼は、この秋に新登場した牛丼です。牛丼の上にタップリの高菜がのせられており、上には明太子味のマヨネーズがかけられています。ピリッとした辛さが後をひく牛丼ですね～高菜と牛肉の相性も抜群です！とても美味しい牛丼に仕上がっていると思います。

牛丼二大チェーンというとすき家と吉野家ですが、すき家の方がいろいろなバリエーションがあり、セットメニューも豊富なので、すき家の方が好きですね。みなさんはどちらの牛丼がお好きですか？ﾍ(^o^)/

【「すき家小諸店（小諸市）」過去の記事】
2006.05.14
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/post_88a6.html
2007.04.30
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_6d76.html
2007.06.23
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/06/post_6d76.html
2007.09.03
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_6d76.html

【お店データ】
店名：すき家 18号小諸店
住所：長野県小諸市諸112-2
電話番号： 03-5783-8806 （お客様相談室）
定休日：年中無休
営業時間： 24時間営業
駐車場： 30台
アクセス：国道18号線諸交差点近く（地図）
メニュー：ホームページをご覧下さい
ホームページ： http://www.zensho.com/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.10 21:49 和食 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.09

麺屋二八（伊那市）

伊那方面ラーメン食べ歩き2軒目は、伊那の人気店「麺屋二八」におじゃましました。

二八は伊那の市街地にお店を構えるラーメン店です。前回の訪店が2005年11月なので、約2年ぶりになります。ラーメン店とは思えない、木を多用したおしゃれな感じの店内が特徴です。

二八の現在のメニューはこのようになっています。

そしてメニューの裏にはこんな記述が！これこそ本当の「裏メニュー」ですね～！(^^)

この日は、長野こまちにも紹介されていたメニュー「まぜそば」（640円）をいただくことにしました。

「まぜそば」（640円）

まぜそばはいわゆる汁無しの油そばのことです。二八の油そばはどのような感じに仕上がっているのでしょうか？(^^)

麺とタレをよくかき混ぜてます。二八のまぜそばは、醤油ベースのタレを絡めていただきます。このタレは醤油の他に、ニンニクや酢、ゴマ油などが入れられており、コクがあってとても美味しいです。特にニンニクが印象的で、かなり強烈に効いています。食後はケアが必要ですね（笑）上には豆板醤ものせられているので、ピリッとした辛さが心地良いです。

具材は、キャベツやネギ、水菜、メンマ、チャーシュー、生卵などとても豊富です。どの具材も結構たくさん入っているので、物足りなさは全然ありません。ボリューム感は抜群ですね。生卵がいい仕事をしています。かなりニンニクが効いているので、もしかしたらトッピングの中にもニンニクが入れられているかもしれません。

麺は中太の麺なのですが、何と蒸し麺が使用されています。コシがあり、モチっとした食感が何ともいえず美味しいです。かなり昔に食べた伊那名物のローメンのような雰囲気の麺ですね～同じ伊那という事で、意識的に蒸し麺を使っているのかもしれません。

口直しということでスープが添えられるのも、うれしいサービスですよね～

裏メニュー的な二八のまぜそばですが、ローメンのような雰囲気で美味しくいただくことができました。蒸し麺を使うというアイデアは面白いですよね。他では味わえない一杯に仕上がっています。油そば好きの方はぜひ試してみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【「麺屋二八（伊那市）」過去の記事】
2005.11.07
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__ca02.html

【お店データ】
店名：麺屋二八（めんやにはち）
住所：長野県伊那市伊那部1132-1
電話番号： 0265-73-7480
定休日：月曜日
営業時間： 11:30～14:00 17:00～22:00
駐車場： 15台
アクセス：県道19号線東小学校前交差点脇（地図）
メニュー：ラーメン 600円、チャーシュメン 800円、味玉ラーメン 700円、ネギラーメン 800円、ニンニクラーメン 700円、塩ラーメン 600円、味噌ラーメン 700円、つけ麺（並盛） 700円他

【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記（タテさん） URL
　http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00151.html
　http://ramen.onedime.jp/108.html
タテさんの気まま話（タテさん） URL
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-353.html
『おいしかった！』（nelさん） URL
　http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/nanshin/nihachi.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ～！信州松本ラーメン情報（razzaさん） URL
　http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-150.html
　http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-631.html
ラーメン夫婦坂（あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-128.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-849.html
金の字只今疲労困憊中（金の字さん） URL
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/810f0afe073b8c835ef8839abf619003
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/bfe097eb9a4c62e63da83d1b4ce2adf8
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/2ea873e411cde9542692d6264ea7d4d7
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/a2d22247e30e3a9b2619527289e0e17c
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/f75a3a16b3339069c5b85fd08181dcc9
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d5b1e70e1836d32ba2781d27dcf5aa59
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/6bc3139154ae6c69d0ab66f29707f67c
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/22707c2a95eac20e7063633a3d5d2f01
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/c93ad761f278ff6bf14d095bdfa7b648
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/3b1a306a99bb6cb15d09d85a9a555870

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投稿者まちゃ日時 2007.10.09 20:58 ラーメン | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
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2007.10.08

麺づくり蒼空（南箕輪村）

伊那方面にラーメン食べ歩きに行ってきました。一軒目は南箕輪村の人気ラーメン店「麺づくり蒼空」におじゃましました。

蒼空は昨年オープンしたばかりの新しいお店ですが、すでに伊那方面での常連店になりつつあります。ラーメンの味もさることながら、接客も文句なしに素晴らしいんですよね～今年の7月以来の訪店になります。

この日は開店直後に訪れたのですが、続々とお客さんがやってきます。ホントかなりの人気店となりました。入店と同時に威勢の良い挨拶を聞くことができます。

蒼空の現在のメニューはこのようになっています。レギュラーメニューの他に、期間限定のつけ麺も用意されています。

この日は期間限定の「鴨つけ」（880円）をいただきました。

「鴨つけ」（880円）

さぁ、これが話題の鴨つけです！麺がなにやら変わった色をしていますね～さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか？(^^)

つけだれは豚ガラ＆鶏ガラベースの醤油のつけだれですが、アゴのダシが加えられています。オーソドックスな感じのつけだれですが、アゴの香りがそそられますね～酸味が無いのもGoodです。通常のネギの他に焦がしネギが浮かんでおり、いいアクセントになっています。塩分濃度もちょうど良いですね。

麺の上にはタップリのネギとメンマ、そして鴨肉がトッピングされています。メンマは穂先メンマで柔らかいです。シャキシャキのネギがいいですね。鴨肉については、後述しますね。

麺ですが説明書きにもあるように、何と信州産のそば粉が練り込まれているんですよね～！ホントもうビックリです！色を見ても茶色いので、おそばの感じが出ていますよね。麺を食べてみると、やっぱりそばのいい香りが口いっぱいに広がります！こりゃ～美味しいですね～コシがあってパスタのような食感もGoodです。さすがは自家製麺、いろいろなことができますよね。

そしてトッピングは贅沢にも鴨肉がのせられています！ローストされた真鴨の鴨肉を使用しているんだそうです。適度に噛み応えのある鴨肉ですが、これが美味しいんですよね～！贅沢な真鴨の鴨肉がいただけるなんてうれしい限りです！

つけ麺の食後のお楽しみ、スープ割りですが、蒼空に訪れたらぜひスープ割りしてみて下さい。ネギが別皿で運ばれてくるのがうれしいですよね。有無を言わさずネギを大量に入れられてしまうお店もありますが、自分好みの量を入れられるのはホントありがたいです。もちろんスープ割りもすごく美味しいです！

最後に杏仁豆腐をいただきました。プルプルした食感がなんともいえないですよね～甘さ控えめでとても美味しい杏仁豆腐です。

限定の鴨つけをいただきましたが、つけだれ、麺、トッピングとも、文句なしに美味しいつけ麺をいただくことができ、大満足です！麺にそば粉を練り込むなんて、自家製麺ならではのなせる麺ですよね。贅沢にも鴨肉もいただけるなんて、うれしい限りです。情報によると鴨つけは、11月中旬までの期間限定メニューなので、ぜひみなさん召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.08 20:18 ラーメン | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (2)
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2007.10.07

そばの里丸屋（上田市）

上田の「そばの里丸屋」というおそば屋さんにおじゃましました。

丸屋は上田バイパスから一本入った道沿いにあるおそば屋さんです。2年ぶりの訪店になります。店内は結構広く、テーブル席とお座敷があり雰囲気がとても良いお店です。

この日は家族3人で訪れたので、人数分のおそばが一度に運ばれてくる「ご家族盛り」というおそばをいただきました。いただいたのは「ご家族盛り（3人前）」（1740円）です。

「ご家族盛り（3人前）」（1740円）

ご家族盛りは、人数分のおそばが写真のように大きなザルに盛られてきます。これでとおひとり分102円お得になります。大人数で訪れれば、こちらの方がお得ですよね～

丸屋のおそばは、国産そば粉を使用した石臼挽きの二八そばです。結構細く打たれているので、ツルツルとした喉越しがとても良いおそばですね～！コシもあり、おそばの香りもまずまずで、美味しいおそばです。3人分ですが、1人分の量は多い方だと思います。

そばつゆはカツオ節が効いており、あっさりしています。薬味がかなりの量運ばれてきます。これはうれしいサービスですよね～

久々に丸屋のおそばをいただきましたが、とても喉越しの良いおそばをいただくことができ大満足です。もっとちょくちょく通っていればと後悔しました（笑）ちょっと地味な感じのお店ですが、味の方はしっかりとしているので、みなさん訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【「そばの里丸屋（上田市）」過去の記事】
2005.11.24
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__1020.html

【お店データ】
店名：そばの里丸屋（そばのさとまるや）
住所：長野県上田市住吉48-1
電話番号： 0268-25-3661
定休日：木曜日
営業時間： 11:00～15:00
駐車場： 12台
アクセス：浅間サンライン住吉東交差点を北へ曲がりすぐ（または国道144号線長島交差点を南へ曲がる）（地図）
メニュー：もりそば 682円、おろしそば 892円、おしぼりそば 840円、くるみそば 892円、天ぷらかき揚げそば 1050円、天ざるそば 1522円、いとこ重ね 1260円、里くらべ 1312円、かけそば 682円、けんちんそば 997円他

【関連サイト／ブログ】
信州そば漫遊（信濃毎日新聞社） URL
　http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/45.php

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投稿者まちゃ日時 2007.10.07 22:29 そば | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.06

拉麺酒房熊人（上田市）

上田のお気に入りラーメン店「拉麺酒房熊人」におじゃましました。

長野こまちにのラーメン特集で紹介された直後ということもあり、開店直後にすぐ満席になってしまうほどの人気ぶりでした。これだけ混み合っている熊人を見るのは久々です。帰る頃には行列ができていました～

この日は、その長野こまちで紹介されていた「鰹味噌拉麺」（850円）をいただきました。鰹味噌拉麺をいただくのはこれで2回目になります。

「鰹味噌拉麺」（850円）

いや～久々の鰹味噌になります！濃厚でコクのある味噌に、ど～んと鰹粉が投入されているスープです。一口飲んでみると、魚介の香りが強烈に襲ってきます！こりゃ～美味しいですね～強烈過ぎる感じもありますが、このくらいの方がインパクトがあって、かなり好みです。鰹粉も宗太鰹をはじめ数種類の鰹粉を使うというこだわりようです。

トッピングはノーマルの味噌と同じくチャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みネギなどです。燻製にしてあるチャーシュー、香ばしくて美味しいですよね～極太が特徴のメンマもコリコリ感が最高です！

麺はもちろん極太の手打ち麺です。きしめんのような幅広麺にねじりまであるので、独特の食感と歯応えがたまらない麺ですね～アゴが疲れるくらい食べ応えがあります（笑）熊人でしか味わえない独特の麺に、大満足です！

他に連れが、以下のメニューをいただきました。

「特製醤油つけ麺」（800円）

この日が熊人でのつけ麺の最終日でした。連れは熊人で初めてのつけ麺でしたが、「美味しい～」とかなりの評判でした！もうすでに来年が待ち遠しいです（笑）

「味噌拉麺」（780円）

連れが細麺好きということで、味噌拉麺を細麺でいただきました。こちらもなかなか美味しそうですよね～いつかチャレンジしてみようかと思います。

熊人は超人気店になりつつありますよね。最近は土日には駐車場がすぐ満車になってしまうくらの人気です。やはり熊人でしか食べることのできないラーメンを、みなさん求めてうやってくるのだと思います。これからもちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：拉麺酒房熊人（らーめんしゅぼうくまじん）
住所：長野県上田市上田原1588-4
電話番号： 0268-26-1713
定休日：月・火曜（祝日であっても休み）
営業時間： 11:30～14:00 （予定数まで）
駐車場： 6台
アクセス：県道65号線セブンイレブン上田長池店の交差点を曲がり200m （地図）
メニュー：醤油拉麺 680円、焼豚拉麺 940円、かけ拉麺 520円、味噌拉麺 780円、辛味噌拉麺 850円、味噌焼豚 1040円他
ホームページ： http://kumajin2005.hp.infoseek.co.jp/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.06 20:08 ラーメン | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (2)
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夢庵（佐久市）

佐久平にある和食チェーン店「夢庵」におじゃましました。

夢庵は、すかいらーくグループの中で和食を中心にいただけるチェーン店です。全国にあるので、みなさんのお住まいの近くにもあると思います。和食を気軽にリーズナブルにいただけます。たまにはこういったチェーン店もいいものですね。

この日は家族4人で訪れて、次のようなランチメニュー（月～土）をいただきました。どれもとてもリーズナブルですよね～

「和風はんばーぐランチ」（619円）

僕はこのランチメニューをいただきました。テリヤキ味の和風ハンバーグにご飯と小せいろうどんがセットになっています。熱々のハンバーグはボリュームがあって美味しいですね～ブログを見返してみたら、前回訪店時も同じメニューを食べていたようです（笑）それだけ和風ハンバーグが好きなんですね！

「得々天丼ランチ」（619円）

家族がいただいた天丼ランチになります。天丼がこれだけのお値段でいただけるのはうれしいですよね。こちらにも小せいろうどんが付いてきます。

「きのこうどんランチ」（619円）

家族がいただいたメニューになります。きのこを使ったペペロンチーノ風のうどんです。こちらにはおにぎりと味噌汁が付いてきます。

「お昼の夢庵弁当」（829円）

こちらも家族がいただいたランチメニューです。刺身丼に、天ぷら、焼き魚、小鉢、味噌汁などがセットになった豪華なランチメニューになります。

これだけのランチがリーズナブルにいただけるのはうれしいですよね。夢庵は通常のテーブル席の他に、小上がりが用意されているのも特徴です。ですので小さなお子さん連れやお年寄りでも安心して食事をすることができます。ぜひみなさんもお近くの夢庵に訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【「夢庵（佐久市）」過去の記事】
2006.03.28
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/post_f7c1.html
2007.02.07
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_f7c1.html

【お店データ】
店名：夢庵佐久平駅前店（ゆめあんさくだいらえきまえてん）
住所：長野県佐久市岩村田1383-2
電話番号： 0267-68-0861
定休日：年中無休
営業時間： 10:00～25:00
駐車場： 40台（ガストと共用）
アクセス： JR佐久平駅より徒歩3分ガスト隣り（地図）
メニュー：下記ホームページを参照してください
ホームページ： http://www.skylark.co.jp/yumean/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.06 20:07 和食 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.05

内山牧場大コスモス園（佐久市）

先週末になりますが、佐久の内山牧場にある「内山牧場大コスモス園」に行ってきました。国道254号線から登っていくのですが、佐久側は台風の影響で通行止めになっているので、トンネルを通って群馬県側から登ります。

この日は天気が悪くあいにく曇り空で、先月の台風で少々倒れていたり花びらが落ちているコスモスもありましたが、それでも一面ピンク色のじゅうたんで、本当に綺麗なコスモスを見ることができました。東信地方では、やはり内山牧場のコスモスが一番ですね～！

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投稿者まちゃ日時 2007.10.05 23:55 信州の花・自然 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.04

Cafe茶暮（上田市）

上田のお気に入りのカフェ「Cafe茶暮」におじゃましました。

上のオブジェは、Cafe茶暮のカウンター席の前に置いてあるもので、ヒレが動くんですよね～見ているだけでも飽きない面白いオブジェです。この日はちょっと一息入れにやってきました。いただいたのは、「ケーキセット」（700円）です。

茶暮ブレンド

Cafe茶暮の基本となるコーヒーがこの茶暮ブレンドです。プレス式で淹れるのって珍しいですよね。とても香り高いコーヒーで美味しいです。量がタップリなのもうれしいですよね～！

りんごのチーズケーキ

この日のケーキはりんごを使ったチーズケーキです。茶暮のチーズケーキは甘さ控えめで美味しいんですよね～ついいつもいただちゃいます。

ちょっと分かりづらいところにあるCafe茶暮ですが、とても落ち着く素敵なカフェなので、みなさん一度訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.04 21:54 パスタ・洋食 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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2007.10.03

スープ研究処ぶいよん（上田市）

上田のお気に入りラーメン店「スープ研究処ぶいよん」におじゃましました。

いろいろなメディアや雑誌に取り上げられたので、最近のぶいよんは結構混み合っています。ぶいよんファンとしてはうれしい限りです。

この日は久々に「つけ（中）」（800円）をいただきました。

「つけ（中）」（800円）

それにしても、いつ見ても美味しそうなつけ麺ですよね～中は麺が2.0玉分になります。このくらいあるとガッツリいただけますよね。

つけだれは、もうおなじみの醤油ベースのつけだれになっています。こちらも鶏の旨みを十分に感じられる美味し言いつけだれに仕上がっています。つけだれがピリ辛なのもうれしい配慮ですね。鶏のもも肉も脂がのっていて、こちらもなかなか美味しいです。最後に昆布湯を割りスープ代わりに入れて、大満足です。

麺はぶいよん独特のパスタのような食感のストレート麺です。アルデンテの茹で加減が絶妙で、適度にコシが残っていて、ツルツルと美味しくいただけます。2.0玉分もあると、ガッツリいただけます。う～ん、ホントいつ食べてもぶいよんの麺は美味しいですね～！

ぶいよんのアルデンテの麺を堪能するには、やはりつけ麺が一番ですね～！ツルツルとした食感とパスタのような歯応えは他ではなかなか味わえませんよね。秋になってこれから涼しい季節になりますが、無性に食べたくなるぶいよんのつけ麺です！ﾍ(^o^)/

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投稿者まちゃ日時 2007.10.03 21:22 ラーメン | 固定リンク | コメント (5) | トラックバック (0)
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2007.10.02

大黒食堂（大黒屋）（千曲市）

千曲市の人気店「大黒食堂（大黒屋）」におじゃましました。

大黒屋は、地元で根強い人気のあるラーメンとカツをいただけるお店です。こぢんまりした店内は、いつも地元の常連客でにぎわっています。約5ヶ月ぶりの訪店になります。

大黒屋はラーメンが評判なのですが、カツもかなり美味しいとの評判です。実はまだカツメニューをいただいたことが無かったんですよね。ということでこの日は人気の「ニンタレカツライス」（900円）をいただきました。

「ニンタレカツライス」（900円）

念願のニンタレカツライスをようやくいただくことができました～！いや～ホントうれしいです！さて人気のニンタレカツライス、どんなお味なのでしょうか？

大黒屋のカツですが、カラッと揚がっており、衣はサクサク、お肉はジューシーです！こりゃ～美味しいですね～ボリュームもかなりあり、大満足のトンカツです！こんなに美味しいトンカツが900円でいただけるなんてうれしいですね～

ニンタレカツライスの一番の特徴は、このたれにあります。醤油にニンニクとニラを漬け込んだたれなんですよね～ニンニクの香りとニラの独特の風味が効いているたれです。このたれにより、カツもさっぱりといただくことができます。結構しょっぱいので、少しずつかけるのがよいと思います。食後は口がかなりニンニク臭くなります！

それにしても美味しいニンタレカツライスでした～！カツが美味しいのはもちろんのこと、ニンニクとニラを使ったたれが何ともいえないんですよね～！もっと早くいただいていればよかっと後悔したのは言うまでもありません（笑）ニンタレカツライス意外にもカツ丼など魅力的なメニューがあるので、ぜひ試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【「大黒食堂（大黒屋）（千曲市）」過去の記事】
2006.02.05
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/post_c08a.html
2006.11.04
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/post_eb99.html
2007.03.08
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_eb99.html
2007.05.08
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_eb99.html

【お店データ】
店名：大黒食堂（大黒屋）（だいこくしょくどう（だいこくや））
住所：長野県千曲市上山田温泉2-24-1
電話番号： 026-275-0768
定休日：不定休
営業時間： 11:30～17:00
駐車場： 7台
アクセス：県道77号線ホテルルートイン上山田別館向かい（地図）
メニュー：ラーメン 600円、チャーシュー麺 850円、ワンタン麺、850円、玉子かつ丼 900円、ソースかつ丼 900円、カツライス 900円、ニンタレカツライス 900円他

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投稿者まちゃ日時 2007.10.02 20:51 和食 | 固定リンク | コメント (7) | トラックバック (3)
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2007.10.01

口コミ情報のご紹介

読者のみなさまからお寄せいただいた、美味しいお店の口コミ情報をご紹介するコーナーです。今回ご紹介するお店は2軒です。

「中国茶房光雅」（中華料理）

お店の住所：長野県佐久市岩村田5033-12 マロニエビル1F
情報提供者：山本言記子さん（女性）

佐久平にある中国料理美楽飯店の姉妹店として7月14日にオープンしました。こちらの店は昼は中国茶と手作り点心でゆっくり癒しの時間を過ごして頂き、夜は本場中国のおつまみで楽しく美味しいお酒を飲んで頂くという佐久市では新しいタイプのお店です。勿論、コックさんは美楽飯店と同じコックさんです。

自転車でも行き来できる距離にあるし広く皆さんに知って頂きたいと思います。中国茶は工芸花茶も用意してお待ち申し上げて下ります。今後とも宜しくお願い致します。

「ラーメンほうとく」（ラーメン）

お店の住所：新潟県上越市大豆1-12-4
情報提供者：ひろさん（男性）

先日、子供を連れて信州の海（直江津だけど）へ行ってきました。あごすけにも惹かれましたがラーメンほうとくへ訪問してきました。上越には３店舗有り、通称「春日山店」と言うお店が本店です。

色々なページに醤油がお勧めと有りますが、醤油、しお、味噌を食べ比べたら断然塩の方が美味しかったです。透明スープで鳥がガツーンときます。麺・スープ共に自家製とありました。今度是非チャレンジしてみてください。

Gum07_cl03084 引き続き、みなさまがご存じの美味しいお店の口コミ情報をお待ちしておりますので、どしどし情報をお寄せくださいね！（お寄せいただいた口コミ情報は、ブログ上でご紹介させていただきますので、あらかじめご了承下さい）

口コミ情報の投稿はこちらのフォームからどうぞ～～写真も添付できるようになっているので、お店の外観やお料理の写真も合わせて送っていただくとうれしいです。

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投稿者まちゃ日時 2007.10.01 21:10 口コミ情報 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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磊庵はぎわら（佐久市）

佐久の「磊庵はぎわら」でおそばをいただいてきました。

磊庵（らいあん）はぎわらは、佐久の郊外にあるおそばやさんです。周りは田んぼに囲まれたところにあるので、隠れ家のような感じです。古い民家のお店は趣がありますね。気さくな女将さんが出迎えてくれるのも有名です。

磊庵（らいあん）って難しい字ですが、お店のホームページによると「「磊庵」の「磊」は、「豪放磊落（ごうほうらいらく）」の「磊落」に由来し、「気が大きく朗らかで、小事にこだわらない」という意味だそうです。

はぎわらのメニューはこのようになっています。

おそばが運ばれてくるまでに、漬物をいただくことができます。奈良漬けがとても美味しかったです。

この日は基本の「せいろ蕎麦」（700円）をいただきました。

「せいろ蕎麦」（700円）

はぎわらのおそばは、県内産の玄そばを石臼で自家製粉しているんだそうです。せいろ蕎麦は細めに打たれているので、ツルツルとした喉越しがとても良いですね～そば本来の香りや味もしっかり堪能することができます。そばつゆは濃いめで、薬味はネギとワサビです。

こだわりのおそばは本当に美味しかったです。お座敷もありコース料理も用意されているようなので、ちょっとした宴会などにも使えそうです。ぜひまた訪れてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【「磊庵はぎわら（佐久市）」過去の記事】
2005.07.26
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/07/__5e23.html

【お店データ】
店名：磊庵はぎわら（らいあんはぎわら）
住所：長野県佐久市岩村田2426-1
電話番号： 0267-67-6661
定休日：火曜日・不定休
営業時間： 11:30～14:30 170:00～21:00
駐車場： 20台
アクセス：佐久平駅より車で3分国道141号バイパス湯川を渡る鳴沢橋直前を右折、20メートル程下りた田んぼの中（地図）
メニュー：らいあん蕎麦 1600円、せいろそば 700円、手碾(てびき）蕎麦 950円、とろろそば 900円、おしぼりそば 1100円、雉子蕎麦 1800円、清流蕎麦 1600円、天ぷらそば 1400円、にしんそば 1400円、かけそば 700円他
ホームページ： http://www.raian-hagiwara.com/

【関連サイト／ブログ】
信州そば漫遊（信濃毎日新聞社） URL
　http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/224.php

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投稿者まちゃ日時 2007.10.01 21:04 そば | 固定リンク | コメント (5) | トラックバック (0)
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