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2007.09.12

蕎麦切り よし吉(上田市)

上田郊外のおそば屋さん「蕎麦切り よし吉」におじゃましました。

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よし吉は上田から青木村方面に向かう国道沿いにあるおそば屋さんです。少し前のグルメガイドに載っていたので、初めて訪問してみることにしました。お店は古民家風でこぢんまりしており、カウンター席と小上がり席が用意されています。

よし吉のメニューはこのようになっています。いろいろなおそばがラインナップされています。

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この日は、「冷したぬきそば」(850円)をいただきました。

「冷したぬきそば」(850円)
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冷したぬきそば、揚げ玉や大根おろし、キュウリがトッピングされたおなじみのおそばです。見た目にも美しいですよね~ 丁寧に盛り付けられているのが分かります。

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おそばは細めに打たれています。細いのにコシがしっかりとありますね~ 喉越しもちても良いです。石臼挽きしたそば粉を使っており、蕎麦の香りもまずまずで、とても美味しいおそばです。おそばの量も多めです。

他に家族が、「もりそば」(650円)と「地中海風サラダそば」(850円)をいただきましたが、どちらも美味しそうでした。

「もりそば」(650円)
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「地中海風サラダそば」(850円)
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食後のお楽しみのそば湯ですが、とろ~んと濃いそば湯で大満足です!

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お店は郊外にあって隠れ家的なおそば屋さんですが、とても美味しいおそばをいただき大満足です!しっかりとしたコシのあるおそばがうただけるのは、うれしいですよね~ バラエティに富んでいるのも面白いです。かなり気に入ったので、これからちょくちょく通おうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 蕎麦切り よし吉 (そばきり よしきち)
住所 : 長野県上田市仁古田483
電話番号 : 0268-31-3837
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~14:00 17:00~21:00
駐車場 : 10台
アクセス : 国道143号線 小泉交差点より西へ500m (地図
メニュー : もりそば 650円、おろしそば 800円、地中海風サラダそば 850円、冷したぬきそば 850円、もり鴨南蛮そば 1100円、かけそば 650円、にしんそば 950円 他

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そば」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん こん○○は。

よし吉さん 行かれたんですね♪
私もお気に入りの1軒です。
地中海蕎麦・・以前と少し変わりましたね~
梅冷かけ蕎麦も美味しいですよ(*^^*)

投稿: ぷぅじろう | 2007.09.13 07:38

ぷぅじろうさん、こんばんは~
こちらでもどうぞよろしくお願いします。

よし吉は、ぷぅじろうさんもお気に入りのおそば屋さんなのですね~!
こちらは創作メニューというか、バラエティに富んだおそばがいただけうれしいですよね。
次回は何を食べようか迷っちゃいます!梅冷かけ蕎麦も気になります~

投稿: まちゃ | 2007.09.13 20:46

わたしも何度か来店しております。
他にないメニュー楽しいですよね。
以前はもっとトマトをたっぷり使ったおそばも一品あった気が・・・

そば湯、とっても濃くて美味しいですよね、でも・・・
実は秘密が・・・・

以前厨房がチラっと見えちゃったのですが、そば粉を足していたのを目撃してしまいました。いえね、あまりに美味しかったので追加で頼んだから、そのせいかも知れませんが・・・

この辺り、また訪れることがあったらこちらの割と近くに「義民そば」(少し脇道に入ったお店)と大法寺の入り口付近にある「古塔」もおすすめ。「古塔」のそばペペロンチーノは自分でも真似をしてたまに作ります・・・がほど遠い味ですけど。

投稿: とも | 2007.09.21 23:28

ともさん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

僕が行ったときも、トマトを使ったおそば、置いてありましたよ~ ちょっと興味があります!
あのそば湯の濃さ、やはりそば粉を足しているのですね。そば湯をそば粉から作るっていうお店って結構多いんですよね~

「義民そば」と「古塔」のご紹介ありがとうございます。そばも結構食べ歩いているので、調べて訪れてみようかと思います!!

投稿: まちゃ | 2007.09.22 22:26

そば湯のことがコメントされていたので,私も一言.
よし吉さんのそば湯は,そば茹でそのままなのか,そば粉を足しているのかわかりませんが,
以前,他のお店で,そば湯のどろどろ秘密を訊いたら,そば湯は別で作っていると教えてくれました.
そばを使った一品としてのそば湯といったところでしょうか.
私の経験上,そばの味を気にしているお店では,そば湯は「そば湯」として別に作っているところが多いみたいです.


投稿: わん | 2007.09.24 19:15

わんさん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

僕が知っているのは、「美田村@上田」「くろつぼ@上田」「丸山@東御」などで、そば粉を溶いてそば湯で提供していますね。
どろ~んとしたそば湯、たまらないですよね~!

投稿: まちゃ | 2007.09.24 19:39

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