麺匠文蔵（佐久市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007.09.20

麺匠文蔵（佐久市）

佐久・岩村田の人気ラーメン店「麺匠文蔵」におじゃましました。

携帯のラーメン関連の人気サイトに「超らーめんナビ」というのがあるのですが、会員限定の企画として、文蔵で1ヶ月の限定ラーメンを出すということで、食べに行ってきたので早速レポしたいと思います。

この超らーめんナビの有料会員になってクーポンの画面を提示すると、お店の限定ラーメンをいただくことができます。さて文蔵はどのようなラーメンを提供してくるのでしょうか？

なんと、今回の文蔵の限定ラーメンは、トマトソースを使ったイタリアンなラーメンなんです！今までの文蔵の路線とは大きく異なるので、こりゃ～驚きですよね～さてこの奇抜なアイデアのラーメン、どのように仕上がっているのでしょうか？

「トマトとアサリの伊太利亜麺」（750円）

スープは文蔵の根幹の豚骨スープではなく、別取りで鶏＋野菜のスープがベースになっています。そこにトマトが加えられているのですが、「トマト～！」って感じはなくあくまでラーメンのスープなんですね～意外とさらりとしています。味付けは塩だけとシンプルで、塩分濃度もちょうど良い感じです。う～ん、なかなか美味しいじゃないですか～！

トッピングはアサリと小松菜をソテーしたものがのせられています。香り付けにニンニクも入っているようです。タップリのアサリがうれしいですね。小松菜のシャキシャキ感も楽しめます。上に黒コショウと粉チーズがふりかけられており、いいアクセントになっています。もっと黒コショウを効かせてもいいかもしれませんね。

麺はレギュラーメニューで使われている中太麺をそのまま使っています。スープとの相性はどうかなぁ～と考えながら食べましたが、なかなか合っています。

いや～、それにしてもイタリアンで挑戦してくるとは思いませんでした～！お店の狙いとしては、スープパスタ感覚でいただいてもらいたいという考えなのでしょうね。イタリアンのボンゴレロッソを思い浮かべました。男性だけでなく特に女性にも受けそうなこのメニュー、超らーめんナビの会員限定で、9/16（日）～10/15（日）までの限定メニューです。ぜひみなさんも超らーめんナビの会員になって、文蔵の新境地をご堪能下さいね～！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：麺匠文蔵（めんしょうぶんぞう）
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号： 0267-67-8688
定休日：月曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場：お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス：岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円他

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投稿者まちゃ日時 2007.09.20 20:41 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

面白そうですね、これ！
実は今まで、何で限定出さないのかな、と思っていたんですよ。
研究熱心な店主ですので、ようやく出してきたか～という感じで嬉しいですね。
ラー博前には是非試してみたいなあ～

投稿: あなぐま | 2007.09.21 00:17

こんにちは！今日いこうと思ったけど会議がはいっちゃった～トホホ
ラー博の休みの前には行けそうにないので、１０月狙いです（笑）

投稿: タテさん | 2007.09.21 08:21

あなぐまさん、タテさん、こんばんは～

■あなぐまさん
レギュラーメニューをしっかりと出したいということで限定なかなか出せませんでしたが、ついにきましたね～！
トマト好きであれば絶対ハマると思うので、ぜひどうぞ～

■タテさん
それは残念でしたね。10/15までなので、ラー博直後にGO!して下さいね。

投稿: まちゃ | 2007.09.22 22:19

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