第3回 信州ラーメン博（長野市）

長野市のMウェーブで、9/28より9/30にかけて行われる「第3回 信州ラーメン博」ですが、本日行ってきましたので、早速ご紹介したいと思います。

信州ラーメン博はみなさんもご存じの通り、毎年一回行われるラーメンの祭典です。もう第3回目ということで、すっかり秋の風物詩となりつつあるイベントですね。昨年までは長野市のビッグハットで開催されていましたが、今年は同じ長野市のエムウェーブで開催されました。

駐車場の心配があったので、高速を使って9時半頃に到着したのですが、その時点で駐車場には入れず、10時近くまで路上で待つ羽目に合いました。これはちょっと要改善ですね。明日以降がちょっと心配です。

会場内の雰囲気はこんな感じです。エムウェーブの駐車場の特設会場ということで心配しましたが、広さはまずまずだと思います。ただ行列店は行列が長くなると大変な感じですね。予想通り、県外店は行列して、県内店はガラガラといった状況でした。

場内の様子

各店のブースの様子

県外店の行列

県内店の様子

当日券は券売機で購入するようになっていました。一昨年のような当日券を求める大行列は無かったです。

超混雑が予想された東池袋大勝軒ですが、やはり激混みでした。長～～い行列ができていましたが、回転は結構早かったように思います。帰る頃には行列はかなり短くなっていました。

大勝軒の行列ですが、時間を追って撮影してみました。

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今回は5杯のラーメンをいただきました。いただいたラーメンをご紹介したいと思います。

東池袋大勝軒 「もりそば」

一軒目は超行列が予想される大勝軒におじゃましました。11時の開始50分前の10時10分頃に並び始めたのですが、すでに20人ほどが行列をしていました。上でご紹介したように、みるみるうちに行列がのび、11時には200人くらいが並んでいたと思われます。早く訪れて本当にラッキーでした！なお山岸さんは体調不良のため、欠席されていました。

これが大勝軒のもりそばです。実は食べるのは生まれて初めてだったりするんですよね～ 話題のもりそば、どんな感じに仕上がっているのでしょうか？

結構辛みがあるんですね～ 酸味は思ったほどきつくはありませんでした。厚い油の層があって、思ったよりはこってりに感じました。今までに食べたことのないつけだれでしたが、辛みと甘みの絶妙なバランスがとても美味しかったです。

中太ストレートの自家製麺、いいですね～ モチモチ＆ツルツルですご～く美味しいです。麺量は少なめなので、あっという間に平らげてしまました。

グルフラーメン 「グルフラーメン」

二軒目はこちらにやってきました。FM長野で放送されている三四六の「GROOVE FRIDAY!」と、凌駕IDEAのコラボラーメンになります。ラーメン博でしか食べられないラーメンということで、いただいてみることにしました。県内勢としては結構行列していました。

スープは、凌駕IDEAの「にごらせ和風麺」のスープを彷彿とさせる、豚骨と魚介を合わせたスープになります。まったり感がなんともいえないですね～ 唐辛子のクリームソースかココアパウダーのクリームソースを選べるのですが、唐辛子のクリームソースをチョイスしました。ピリッとした辛みが食欲をそそります。

トッピングには温泉玉子や、角煮のような柔らかいチャーシュー、キャベツ、そして塩丸イカなどがのせられています。塩丸イカは最初は分かりませんでしたが、スープの中に少しだけ沈んでいました。もっと量があった方がうれしいですね。

麺は中細の麺です。ツルツルとした食感がとても良い麺ですね。

胡心房 「旨ダレそば」

三軒目は金曜日だけ出店の、東京「胡心房」の「旨ダレそば」をいただきました。写真では行列していないように見えますが、画面の左側にずら～っと並んでいます。女性だけで切り盛りされていました。テレビでもおなじみの、69'N'ROLL ONEの店主が明日以降の仕込みを、同一ブース内で行っていたのは面白かったです。

いわゆる、油そばというか、和えそばのような雰囲気ですね。上にはキャベツだけトッピングされていますが、これを温かい麺ごとよ～くかき混ぜていただきます。さてかき混ぜると…

茶色い醤油だれがよく麺に絡みますね。極太の麺なのですが、モチモチ感がすごいです。醤油だれのまったり感が美味しいですね～ 下にはうずらの玉子と角切りチャーシューが入っていました。いや～ それにしてもクセになりそうな一杯ですね。本日一日だけってのが実に惜しいです。

麺匠 文蔵 「JUNK NOODLE これが･真･麺匠文蔵だ･とんこつしょうゆ×とんこつぎょかい」

四軒目は、このブログでもおなじみのお気に入り店、文蔵におじゃましました。県内勢のお店としてはお客さんもそこそこ並んでおり健闘していました。写真のように、従業員のみなさん、全員特攻服のような服を着ていたのが、面白いですよね～ お客さんの目を引いていました。

長～い名前のこのラーメン、文蔵の濃厚な豚骨に魚介を合わせたスープになっています。写真では崩れてしまっていますが、魚粉の山を溶きながらいただくと、魚介の香りがいい感じに効いてきます。マー油も効いていて、食欲をそそります。オランダ産のカメリアラードを使っているそうで、こってり感も抜群にあって美味しいです。茹でたキャベツのトッピングがうれしいですよね。

麺肴 ひづき 「潮（うしお）」

最後の五軒目は、松本の常連店、ひづきにおじゃましました。お客さんの入りはちょっと寂しい感じですね。思わずご主人にごあいさつされました。僕の顔を覚えていてくれたなんて、うれしいですね～

今回の信州ラーメン博のラーメン中、唯一の塩ラーメンになります。お店の潮ラーメンと同じように動物系と魚介系の合わさったスープはあっさりしていて、美味しいですね～ なんだか癒されたような感じになりました。トッピングは少々寂しいですが、大きめのチャーシューは食べ応え十分です。

麺はお店で使われている麺と同一だと思いますが、コシがあって、スルスルとした食感が心地よい麺ですね。

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FM長野のブースでは、「Good Nagano Radio」の公開生放送が行われていました。パーソナリティーの坂口千夏さん、かわいかった～

長野県内勢では、軽井沢の「梅の家」が一番健闘していました。ご覧のように長蛇の列が出来ていました。やはりど～んとトッピングされた特大チャーシューのボリュームに人気が集まったのでしょうね～ 地元・東信の人間として、とてもうれしかったです！

食後のスイーツですが、規模の大きなキャンペーンをやっていた台湾スイーツの「雪花水」をいただきました。綿のような食感のシャーベットなのですが、今まで食べたことのない新食感がクセになりそうな美味しいスイーツでした～

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デジカメの動画機能で、短時間ではありますがムービーも撮ってきました。会場の雰囲気が分かりますので、ご覧いただければと思います。

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今年も盛大に行われている信州ラーメン博ですが、5杯ともどれも個性があるラーメンで、とても美味しくいただきました。残りのお店もぜひいただいてみたいのですが、本日だけの参戦となりました。ぜひ来年の開催も楽しみにしたいと思います。

明日以降行かれる方に、ちょっとした情報をお伝えしますね～！トイレですが、駐車場ということもあり、近くのトイレはすべて簡易トイレです。ちゃんとしたトイレはエムウェーブ内にあり、遠いので注意が必要です。あと飲食スペースが狭いように感じます。テントが張ってあるスペースは限られているので、レジャーシートを持っていって、日陰でいただくと良いかもしれません。

第3回 信州ラーメン博 サイト
http://www.goodnagano.com/ramenhaku07/

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