拉麺酒房熊人（上田市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007.08.27

拉麺酒房熊人（上田市）

上田のお気に入りラーメン店「拉麺酒房熊人」におじゃましました。

熊人は大好きなラーメン店のひとつで、ちょくちょく訪れています。やはり熊人でしか味わえないラーメンが魅力的だからです。最近は僕の周りでも多くの熊人ファンが増えています。

この日は何を食べようか迷っていたところ、「試作のカレーつけ麺がある」とのことで、二つ返事でいただくことにしました。

「カレーつけ麺（試作Ver.）」（900円）

さぁ、これがカレーつけ麺です！何やら麺が変わった色をしていますが、どんな感じのつけ麺でしょうか？

つけだれは白濁していますが、何と濃厚な豚骨が使用されています！今までの熊人のスープの常識を越え、こりゃ～驚きですよね～！つけだれにはカレーの味付けは無く、塩味が付けられています。塩分濃度はつけ麺のつけだれとしてはちょうど良い感じです。

麺は中太のストレート麺が使用されています。写真でも見て分かるように、カレーとスパイスが練り込まれているんです！つけだれに付けていただくと、カレーのスパイシーな香りが口いっぱいに広がります！う～ん、美味しいですね～つけだれの豚骨ともよく合っています。

上には挽肉がトッピングされています。この挽肉を絡めていただくと、挽肉の食感も楽しむことができます。香草のパクチーも添えられています。僕はパクチーがちょっと苦手なので、残念ながら残してしまいました… でも香草好きの方であれば、見逃せないトッピングですよね～

薬味には刻んだ青唐辛子とニンニクが用意されます。この青唐辛子がつけだれに辛味を与えます。最初に半分くらい入れちゃったら、かな～り辛くなってしまいました～！この青唐辛子は少しずつ入れた方が良さそうですね。ニンニクも一味違ったつけだれを楽しむことができます。

今回はカレーつけ麺の試作バージョンをいただきましたが、スパイシーなカレーつけ麺に大満足でした～！この後マイナーバージョンアップして、最終的にはトッピングにトマトが添えられ、マー油と粉チーズも付いてくるようになったそうです。さてこのカレーつけ麺ですが、9月の一ヶ月限定のメニューになるそうです。登場までもう少しの辛抱ですね～熊人ファンの方は楽しみにお待ち下さいね～！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：拉麺酒房熊人（らーめんしゅぼうくまじん）
住所：長野県上田市上田原1588-4
電話番号： 0268-26-1713
定休日：月・火曜（祝日であっても休み）
営業時間： 11:30～14:00 （予定数まで）
駐車場： 6台
アクセス：県道65号線セブンイレブン上田長池店の交差点を曲がり200m （地図）
メニュー：醤油拉麺 680円、焼豚拉麺 940円、かけ拉麺 520円、味噌拉麺 780円、辛味噌拉麺 850円、味噌焼豚 1040円他
ホームページ： http://kumajin2005.hp.infoseek.co.jp/

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投稿者まちゃ日時 2007.08.27 20:34 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

こんにちは！私は、随分と慎重に青唐辛子を１片づつ入れました（笑）

投稿: タテさん | 2007.08.30 08:59

タテさん、こんばんは～
最初にドバッと半分くらい入れちゃたら、かな～～り辛くなってしまいました。
やはり様子を見ながら入れないといけないみたいですね～

投稿: まちゃ | 2007.08.30 22:11

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