New old style ゆいが（長野市）

長野方面ラーメン食べ歩き二軒目は、話題の新店「New old style ゆいが」におじゃましました。

New old style ゆいがは、川中島にある人気店「ゆいが」の2号店にあたるお店です。こちらのお店はつけ麺専門店になり、他に中華そばもいただけるようになっています。店内はこぢんまりとしており、テーブル席とカウンター席が用意されています。この日はお昼時をちょっと過ぎた時間だったのですが、多くのお客さんでにぎわっていました。

New old style ゆいがのメニューはこのようになっています。つけ麺と中華そばが用意されています。

店内にはつけ麺の食べ方の張り紙があります。これが店名の由来なんですね！

初訪ということで、この日はつけ麺をいただくことにしました。トッピングによっていろいろバリエーションがあるのですが、せっかくということで全部のせの「豚玉ほぐしつけめん」（1100円）をいただくことにしました。

「豚玉ほぐしつけめん」（1100円）

これが話題のNew old styleゆいがのつけ麺です。ビジュアル的にそそられますよね～ さて一体どんな感じのつけ麺なのでしょうか？

写真のように節粉がこんもりと盛られています。いわゆる魚介ガツーン系なのですが、魚介がハンパじゃｙないです！ホントこれだけ超濃厚なつけだれってめったにありませんよね。こってりもしているのですが、意外と食べやすいつけだれに感じました。節粉を溶くと、さらに魚介が増します。以前食べた東京の六厘舎を彷彿とさせるつけだれに大満足です！

最後に酢だけちょっと入れたら、ガラッと印象が変わって二度美味しくいただきました。スープ割りをオーダーすると、小鍋で温めたスープをお玉で直接入れてくれます。スープ割りにしても強烈な魚介を楽しむことができます。

麺も六厘舎を彷彿とさせるような超極太麺です。弾力があってモチモチした食感がなんともいえないですね～ ホント食べ応え十分です。この辺りだと文蔵のつけそばの麺に近いような印象を受けます。麺量も300gあるので、十分満腹になるボリュームです。

つけだれの中にはデフォルトでチャーシューが入っているのですが、追加の豚ほぐしは名前の通り脂でトロトロです！角煮のような食感と味わいが美味しいですね～ これがゴロゴロ入っているので、うれしい限りです！

追加の味玉も、黄身の茹で加減がしょうどよくとても美味しいです。濃厚なつけだれにもよくマッチしていると思います。

久々に魚介ガツーンのつけ麺をいただくことができ、本当に大満足しました。以前東京の六厘舎のつけ麺を食べて衝撃を受けましたが、それにも劣らない魚介の効いた美味しいつけ麺ですね～！ちょっとこれは流行りそうな感じがします。みなさんもぜひ一度、New old style ゆいがのつけ麺を堪能してみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： New old style ゆいが （にゅーおーるどすたいる ゆいが）
住所 ： 長野県長野市高田中村252-4
電話番号 ： 026-244-7677
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～20:00 （スープ終了次第閉店）
駐車場 ： 8台
アクセス ： 国道19号線（昭和通り） 西友近く （地図）
メニュー ： 特農つけめん 800円、中華そば 650円 他

---

【関連サイト／ブログ】
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1044.html
Um por tudos, tudos porm （たかぽん。さん） URL
　http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=672730

人気ブログランキングへGO!!