一矢（諏訪市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007.07.24

一矢（諏訪市）

新装再オープンした諏訪のラーメン店「一矢」におじゃましました。

一矢は少し前まで一時休業していましたが、最近になって新装再オープンしました。一時はどうなるかと思いましたが、ようやく再オープンしてホッとしています。以前の雰囲気はそのままに、テーブル席が増えるなどして、以前より明るい感じになりました。

一矢のメニューはこのようになっています。以前からあるメニューに加えて新メニューもラインナップされています。

この日は新メニューの「和とんこつ・味玉らーめん」（735円）をいただきました。

「和とんこつ・味玉らーめん」（735円）

和とんこつというネーミングの通り、豚骨に和風の魚介系そスープを合わせたスープに仕上げられています。それにしても濃厚な豚骨で、こってりで旨みが十分に感じられます。鰹を中心とした魚介系の香りが引き立ちます。もっとガツーンと魚介を効かせても面白いかもしれません。以前とかわらぬ美味しいスープに一安心です。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、そして追加トッピングした味玉です。どのトッピングも文句なしのうまさです。チャーシューは脂が多めでyわらかくとても美味しいです。味玉は味付けはちょうど良かったのですが、黄身が固まり気味だったのは少々残念です。もう少し柔らかめが好みですね。

麺は細めのほぼストレートの麺です。以前の麺とは変更されています。ツヤツヤした麺はとてもコシがあり、ツルツルとした喉越しと、モチっとした歯応えで美味しくいただけます。飯田のお店から運んでいるそうですが、ホント美味しい麺ですね～太麺でもいただけるようなので、次回はぜひ太麺も試してみたいです。なお、ランチ時は大盛が無料のサービスもあります。

再開された一矢ですが、麺こそ変更されましたが、以前と変わらぬ美味しいラーメンをいただくことができ大満足です。駐車場の狭さなどネックもありますが、ぜひ地元の代表店として頑張って欲しいですね。メニューもいろいろ取り揃えられているので、ぜひまた試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【「一矢（諏訪市）」過去の記事】
2005.10.07
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/10/__06a6.html
2005.11.06
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__06a6.html
2006.06.25
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__0e57.html
2006.07.15
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__0e57.html
2006.10.19
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__0e57.html
2006.12.16
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__0e57.html

【お店データ】
店名：一矢（ひとつや）
住所：長野県諏訪市四賀102-1
電話番号： 0266-58-1851
定休日：日曜日
営業時間： 11:30～14:00 18:30～23:30
駐車場： 5台
アクセス：国道20号線沿い（地図）
メニュー：しょうゆらーめん 619円、こってりしょうゆらーめん 630円、とんこつらーめん 619円、和とんこつらーめん 630円、支那そばらーめん 619円、しおらーめん 630円、みそらーめん 745円、つけめん 693円他

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投稿者まちゃ日時 2007.07.24 19:11 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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