蕎麦処 ひぐち（千曲市）

千曲市の「蕎麦処 ひぐち」というおそば屋さんに初めておじゃましました。

ひぐちは千曲市（旧上山田町）の住宅街にあるおそばやさんです。ひぐちのご主人と某ラーメン屋さんのご主人が知り合いで、そのラーメン屋さんでひぐちの存在を知りました。なかなか行けずにいたのですが、機会があってようやく訪れることができました。

お店は県道より細い路地を入った場所にあります。ここにおそば屋さんがあるなんて分からないくらい隠れ家のようにひっそりと営業しています。ご主人と奥様のおふたりで切り盛りされています。店内はこぢんまりしており、テーブルが4つ程度あるだけです。

ひぐちのメニューはこのようになっています。

美味しいそば茶と一緒に抹茶のそばクッキーをいただくことができます。これがとても美味しかったです。

この日は二八そばと十割そばの二種類を味わえる「二色もり」（750円）をいただきました。

「二色もり」（750円）

2つの小さなせいろに盛られて運ばれてきます。向かって右側が二八そば、左側が十割そばの生粉（きこ）そばになります。おそばの他にちょっとした小鉢も付いてきます。

二八そばは、十割そばよりもわずかに薄い色をしています。それにしても細く打たれていますね～ こんなに細く繊細に打たれているおそばは見たことがありません。二八そばということで喉越しが良く、ツルツルと美味しくいただけます。

十割の生粉そばは、二八に比べて少し濃い色をしています。こちらも同様に細く繊細に打たれています。こちらの方がそばの香りをしっかりと味わうことができてとても美味しいです。二八ほどではありませんが、こちらも喉越しの良いおそばです。

そばつゆは甘めでダシがよく効いている美味しいそばつゆです。そば湯もどろ～んとして濃いのが特徴です。

家族が「せいろ」（650円）と「ぶっかけとろろそば」（800円）をいただきましたが、そちらも美味しそうです。

「せいろ」（650円）

「ぶっかけとろろそば」（800円）

それにしてもいいおそば屋さんを発掘することができました。石臼挽きで自家製粉のこだわりのおそばをいただけ、僕も家族も大満足です！もっと早く言っておけばと後悔しているくらいです。ちょっと分かりづらい場所にありますが、ぜひみなさんもこだわりの繊細なおそばをいただいてみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 蕎麦処 ひぐち （そばどころ ひぐち）
住所 ： 長野県千曲市上山田521-3
電話番号 ： 026-276-1245
定休日 ： 水曜日・木曜日
営業時間 ： 11:30～17:00
駐車場 ： 3台
アクセス ： 県道77号線より細い路地を入ってすぐ （地図）
メニュー ： せいろ 650円、生粉打ちせいろ 800円、二色もり 750円、なめこおおろしそば 800円、ぶっかけとろろそば 800円、鴨汁せいろ 1400円、かけ 650円、なめこおろしそば 800円、鴨南蛮 1400円 他

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