らあめん寸八（松本市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007.06.28

らあめん寸八（松本市）

松本ラーメン食べ歩き二軒目は、このブログでもおなじみの僕のお気に入り店「らあめん寸八」におじゃましました。

1時過ぎの訪店だったのですが、続々とお客さんがやってくるのはさすがですね。2ヶ月ぶりの寸八でしたが、新入りのアルバイト君が入ったので、以前に比べて余裕を持って切り盛りされていました。やはりおひとりではいろいろこなさなきゃいけないので、大変なんでしょうね。

この日は最初からこれを食べようと決めていた、裏メニューの「アレ」（700円）をいただきました。

「アレ」（700円）

裏メニューの「アレ」ですが、念願かなってようやくありつけることができました！！アレとは、らあめんをいわゆる二郎風にアレンジしたものになります。実は本物の二郎は食べたことがないのですが、タップリの野菜にニンニクと辛味がど～～んとトッピングしてあるラーメンなんですよね。それを彷彿とさせるラーメンに仕上げたようです。

写真でも分かるようにこれでもか～っというくらい野菜がタップリトッピングしてあります。麺をかき出すのが大変なくらいです。そしてこの裏メニューの最大の特徴は、タップリのニンニクと一味がトッピングされていることです。写真では分かりづらいかもしれませんが、みじん切りにされた大量のニンニクの上にこれまた大量の一味がふりかけられています。これをちょっと食べてみたら、「フォ～」って感じできます！（笑）ものすごいニンニクなのですが、こりゃ～ちょっと病み付きになりそうです！

スープや麺も相変わらずの美味しさです。濃厚な豚骨は本当に美味しいですよね～麺も硬めでサクサクとした食感がとても好みです。麺と大量の野菜で、かなり満腹になりました～

それにしてもインパクトのある一杯をいただくことができました。二郎は未食なのですが、こんな風にインパクトのあるラーメンなんだろうと想像できます。寸八のご主人は本当にいろいろなアイデアをお持ちですよね。言えば何でも作ってくれそうな雰囲気です（笑）次回は未食のつけ麺を狙ってみようと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：らあめん寸八（らあめんずんぱち）
住所：長野県松本市白板1-1-13
電話番号： 0263-39-3878
定休日：水曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:30～21:00
駐車場： 2台
アクセス：国道143号線巾上交差点を北上し2つめの交差点を右折してすぐパチンコ屋の手前（地図）
メニュー：らあめん 650円、ちゃーしゅーめん 900円、みそらあめん 700円、みそちゃーしゅーめん 950円、支那そば 600円、ちゃーしゅー支那そば 850円他
ホームページ： http://yaplog.jp/zunpachi/

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投稿者まちゃ日時 2007.06.28 21:57 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

刻みニンニクになってから食べてないんですがさらにうまくなったらしいっすね。
次の日が休みじゃないと危なくて食べれないんですがいつかは！

投稿: くろまる | 2007.06.29 11:38

こんにちは
おおっ！寸八で二郎風のラーメンが裏メニューであるんですか！
ジロリアンの僕にとっては嬉しい情報ですね。
寸八には行った事がないんですが常連ではない人でも裏メニューを
頼めるんですかね？

それはそうと、まちゃさんも是非二郎には行っておくべきですよ。
東京では今二郎系が一番熱いんではないでしょうか？
一般受けするラーメンではないし店によっては接客も良くないので
メディアではあまり取り上げられないですけど、どの支店も行列必至！
所謂、豚骨醤油ではなくて超こってり豚肉出汁醤油スープです。
具は野菜に肉厚なチャーシュー（二郎ではブタと言う）と極太自家製麺
お好みでニンニクを入れられます
二郎は店によってローカルルールがあったりして
初めて行かれる方にとっては結構敷居が高いかもしれませんので
経験者の方と行かれた方がいいと思います。
良ければ僕がお供しましょうか？（笑）
では

投稿: BANG BANG | 2007.06.29 14:34

ついに食べられましたか！
スープや麺が二郎とは違うので店主さんが「二郎」とか「二郎風」とか呼びたくなくて「アレ」と呼ぶことになったんじゃなかったかな？
間違いなく「ラーメン二郎」に敬意を表してのことでしょうね。
確かピーかりさんが食べに行ったときから「アレ」と呼ぶようになった記憶が･･･。

私はアレに、わがまま言って「インスタント手作りラー油」を店主さんに大量に作っていただいて全投入して食べました。
翌日きました･･･オシリニ(笑)

投稿: iggy | 2007.06.29 23:24

くろまるさん、BANG BANGさん、iggyさん、こんばんは～

■くろまるさん
刻みニンニク、かなり効きましたよ～ホントうまかった！
ぜひ休前日にいっちゃってください！

■BANG BANGさん
店主は二郎風とは呼ばれたくないのでアレとしていますが、意識した裏メニューになっています。
常連さんでなくても、この「アレ」は出ているそうなので、店主さんも優しいので、多分大丈夫じゃないかと思います。

二郎は一度も行ったことがないので、ぜひ訪れてみたいんですよね。
やっぱりあの呪文？などちょっと敷居が高く感じちゃうんですよね。
まずは系経験者と行った方が良さそうです。

■iggyさん
iggyさんはじめ他の方が食べられているのを見ていて、どうしても食べたくなっちゃいました～
そうそう、ピーかりさんの時から「アレ」って呼ぶようになった気がします。
手作りラー油、美味しそうですね。全部は入れすぎです！（笑）

投稿: まちゃ | 2007.06.30 00:59

最初は確か、

「らーめんの海苔とほうれん草抜きで、ニンニクヤサイカラメでお願いします」と言ったら「アレでいいですよ～」となりました。
さらに自分の正体もバレてしまいました。

カミさんの食べた「もんじゃ」と呼ばれるのもうまかったです。

投稿: ピーかり | 2007.06.30 13:51

ピーかりさん、こんばんは～
やはりぴーかりさんが命名のきっかけになったのですね～！
呪文のようなオーダーが「アレ」で、かなり楽になりました（笑）
「もんじゃ」ってのは、油そばとは違うのでしょうか？

投稿: まちゃ | 2007.06.30 18:09

まちゃさん、こんにちは。

油そばに野菜と生卵がトッピングされていましたよ。
それを混ぜていただきました。
卵が絡まると、さらにおいしくなります。

投稿: ピーかり | 2007.06.30 18:53

ぴーかりさん、こんばんは～
もんじゃの情報ありがとうございました。油そばに比べてかなりボリュームがありそうですね。
う～ん美味しそう～ぜひ食べてみたなぁ～！(^^)

投稿: まちゃ | 2007.07.02 20:11

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