麺匠文蔵（佐久市）: まちゃの信州麺活日記

プロフィール

信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

2025年6月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

バックナンバー

最近のトラックバック

らーめん寸八　千曲市　 (roundtable shop blog)
ぶんぶん、国道141号線沿いにニューOPEN (ラーメン写真がメインのグルメブログ、時々スイーツ)
長野観光ランキング (観光ランキング【日本】)
無我夢中　小諸市本町 (roundtable shop blog)
第42回東京モーターショー。 (mの研究室)
凡凡　焼き鳥　上田市 (roundtable shop blog)
うえだラーメン　はち (roundtable shop blog)
信州麺友会からのお知らせ（ぶしもりや　めんめん版） (新　余は満足ぢゃ！)
東北関東大震災 (拉麺武芸帳)
話題の野菜ソムリエ (話題の野菜ソムリエ)

2007.04.09

麺匠文蔵（佐久市）

僕のお気に入りの「麺匠文蔵」ですが、本当に大好きで毎週のように通っています。もう紹介の記事は飽きたという声が聞こえそうですが（笑）、たまに書かないと溜まってしまう一方なので、まとめてご紹介したいと思います。

一時期、すごく混み合う時がありましたが、お店の方にうかがうと最近はようやく落ち着いてきたそうです。それでもコンスタントにお客さんはやってきますね。

「文蔵らぁめん」（900円）

いわゆる「全部入り」のような感じなのが、この文蔵らぁめんです。追加のチャーシューと味玉をガッツリといただけます。スープは安定して美味しいですね。いつもながら濃厚な豚骨を味わうことができます。鶏ガラも入れることにより、まろやかな豚骨スープに仕上がっています。

味玉も開店当初はブレがありましたが、最近はかなり安定していますね。黄身の半熟具合もバッチリです。少々薄味ですが、濃いめのスープにはよく合っていると思います。個人的には、佐久のラーメン屋さんの味玉ではNo.1に大好きな味玉です。

「つけそば」（750円）＋「大盛」（100円）

つけそばも大好きなメニューです。暖かい時期になってくると食べたくなってきますよね。この日はガッツリ食べたいと思い、大盛でオーダーしてみました。

つけだれはあなぐまさんによると、以前よりも魚介を強めたとのことです。煮干がブレンドされているようで、心地よい魚介を感じることができます。鰹油により、こってり感は抜群ですね。ただ、この日のつけだれは温度がぬるめなのが気になりました。単なるブレなのかどうか、次回の確認事項です。

麺は相変わらず美味しいですね～これ以上太い麺は無いというくらいの超極太麺なのですが、麺の味をしっかりと味わえ、食べ応えも十分です。この辺りじゃ他にはなかなか味わえないですよね～ただ大盛は失敗しました（笑）かな～りの麺量にギブアップ寸前でした… 何とか食べきりましたが、せっかくのスープ割りは断念しました。お店の方に聞いたら、男性客でも大盛は残す方がいらっしゃるとのことで、やはり普通の量でも十分だと思いますね。

安定して美味しいラーメンをいただけるのはうれしいですよね。ホントいつも安心して文蔵のラーメンを味わうことができます。そういえば、文蔵ではお昼のみですが禁煙となりました。テーブル上にはお客さんが書けるアンケートがあるのですが、お客さんの提案よりすぐに禁煙にしたそうです。こういった心配りもうれしいですよね。良いことはどんどん取り入れていって欲しいです。ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：麺匠文蔵（めんしょうぶんぞう）
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号： 0267-67-8688
定休日：月曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場：お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス：岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円他

人気ブログランキングへGO!!

投稿者まちゃ日時 2007.04.09 21:39 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
Tweet

「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

まちゃさん、こんばんは。
文蔵はいいですよね。私も一番よく行くラーメン屋さんです。
禁煙はとてもうれしいです。お店によっては、禁煙席があるか聞いても「大きな換気扇がありますから」とかわされて、煙にむせながら食事するはめになることもあります。
文蔵さんはラーメンもさることながらいつも接客の心配りがされていて気持ちよいと思います。

投稿: もね♪ | 2007.04.09 22:48

もね♪さん、こんばんは～
禁煙はホントうれしいですよね～お客さんの要望をいち早く取り入れてくれてホント感謝しています。
僕もアンケートにいろいろ書いたので（笑）、いつか実現してくれればうれしいです！

投稿: まちゃ | 2007.04.09 23:11

こんにちは！やっと昼禁煙になり良かったです、副流煙は、吸った人より
ニコチンの摂取量が多いですし・・・。

投稿: タテさん | 2007.04.10 10:10

タテさん、こんばんは～
そうですね～禁煙は大歓迎です。僕も以前隣でタバコ吸われた時は閉口しました…
できれば終日禁煙にして欲しいな～

投稿: まちゃ | 2007.04.10 21:28

まちゃさん、はじめまして。
私も文蔵のラーメンは大好きで、今日のお昼に行ってきました。
そしたらなんと！味噌ラーメンが進化？してました。
まちゃさんも味わってきてください！！

投稿: へべれけレンジャー | 2007.04.19 18:13

へべれけレンジャーさん、こんばんは～
はじめまして、どうぞヨロシクお願いします。
おおっ、今日行かれたのですね。
味噌ラーメンが進化ですか～！どのようにバージョンアップされたのか詳細を教えていただけるとありがたいです。
そういえば最近味噌食べていないので、久々に食べてみようかなぁ～

投稿: まちゃ | 2007.04.19 22:18

コメントを書く

トラックバック

この記事へのトラックバック一覧です：麺匠文蔵（佐久市）:

» 麺匠　文蔵　(佐久市） [うたかたの記]
初めて文蔵セットを注文しました。らぁめんとチャーシューらいすがセットになってい [続きを読む]

受信： 2007.04.09 22:51

ブログ内検索

www検索
ブログ内検索

リンク（ブログ）

いとログ
りょうさんのブログ。ラーメンと旅を愛する自由気ままな30代。主に山梨県内のラーメンを食べ歩いています。
がんじいのガンきち日記！６
がんじいさんのブログ。松本山雅FC・ラーメン等グルメ・ガンダムの記事を書いていきます♪
佐久の自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～
佐久のコバさんのブログ。ラーメンを始めとした麺好きなおっさんブログ
無農薬米・有機米の宅配まんまるファーム
無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファーム
へんてこグルメガイド
美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。
wanpaku blog
まだまだ「わんぱく」。そんな20代後半。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。
マッコリ的グルメ
マッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。
基本ラーメン生活Ⅱ～松本市のラーメンブログ～
ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。
roundtable shop blog
RTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou＆店主の日常をお伝えします。
こまちゅの信州佐久・趣味遊々
こまちゅさんのブログ。自分の好きな事（車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等）を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。
SAD サークル Nagano
☆長野・松本・上田で活動中！あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。 2006年11月発足。メンバー＆ボランティア募集中☆
軽井沢に暮らす～遊楽美感～
ようこそ『軽井沢に暮らす～遊楽美感～』のブログへ。ここでは自らも軽井沢の別荘に暮らしている私が、軽井沢の遊び方や楽しみ、美しさ素晴らしさなどを　ちょっと変わった角度で控えめに発信していきます。
ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記
つのきちさんのブログ。長野県＝信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。本業は外構エクステリアの設計・施工・管理。でも映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画？
長野県情報の発信基地
たかぽん。さんのブログ。フットサルチーム「DIAMOND SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。
もかはら～だいありぃ
☆美容師妻もかはらーの徒然日記☆ わんにゃん（チンチラのモカ＆ヨーキーのピーベリー）☆子連れ海外旅行☆
らぁ麺ぐるめっと
ちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。
りえままがいく！
りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。
■軽井沢■　杜の言の葉
軽井沢在住の番頭さんのブログ。マイペース家族、軽井沢の片隅で！
My favorite
清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。家族、エスパルス、お酒、空手道・・・などいろいろ書いていきます
電彩写誌
上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。写真日記になっていますので、ぜひ覗いてください
薔薇の吐息
冬薔薇さんのブログ。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。吐息になるか　溜息になるか・・・。グルメ情報もあります
御影倫代　元気いっぱいblog
元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログﾞです｡毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます！コメントの数がスゴい！
うづまきなると*雑文
うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています
長野ラーメン食べ歩き
ラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。長野以外のラーメンものせていきます（笑）
信州の美味しいお店
奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。掲示板にて信州のおすすめ、旬の情報も発信中
金の字只今疲労困憊中
金の字さんのブログ。南信地方のラーメンを食べ歩いています。ええ、無病息災達成不可でした。そこら辺の小石に躓いても、時として死に至る・・・
離山草紙(軽井沢だより）
軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。新幹線通勤する21世紀版軽井沢入植者のモノローグ

リンク（ホームページ）

無農薬米・有機米の宅配まんまるファーム
無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファーム
だんとコーヒー
だんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。
愛媛観光おすすめスポット案内
愛媛の旅行・観光情報満載！有名な松山城、道後温泉、坊ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。
こもろキッズレスリングクラブ
こもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。
新潟は食の宝庫だ
ご当地ラーメン最後の聖地、新潟燕三条背脂ラーメン、新潟の美味しい物、笹団子、枝豆、十全茄子漬等、新潟の食を産地直送
旅人の宿三輪舎
佐久市横根にある「旅人の宿三輪舎」という小さな宿のホームページ
タカノ珈琲＆美容室カトレア
珈琲豆焙煎販売人の夫「豆蔵」と美容師妻「もかはらー」の部屋
信州とっておき情報
信州（長野県）の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。
信州の花だより
信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。花の名所ガイドもあり
さわやか信州旅ネット
信州・長野県観光協会による、信州・長野県の観光情報サイト
Good Nagano.com
グルメ・映画・イベント・ショッピングまで満載！長野こまち・Comfy・Mjが送る長野の総合情報サイト
はい！よろこんで
長野県上田地域のコミュニティサイト
信州そば漫遊
信濃毎日新聞による長野県内そば店ガイド
ぴょこたん日記
冬薔薇（ふゆそうび）さんの介護の旅日記
8 Peaks East Nagano
長野県東信中心に上田-佐久平-軽井沢から清里のエリアガイドと地域全文検索
Arcadia Photo Gallery
信州の花、風景写真館。花をマクロで撮って見たらとても綺麗で、それ以来花の魅力にとりつかれ、野山を駆け巡ってます
地域情報マガジンWinds!「ウィンズ」
雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。地域スタッフが、地元の地域情報やニュースを随時発信！
Slow-Style.Com ～佐久・軽井沢ナビ～
佐久・軽井沢方面の地域情報
信州いいと情報旅日記・体験日記
信州大好きな信州人が信州をあるく信州旅日記
［信州］All About
信州のことならお任せ。そば、温泉、スキー場…観光スポット満載です
小諸市観光協会
小諸市観光協会の公式サイト
あさま日和
長野県佐久平の地域情報サイト。お得なグルメ、レジャー、イベント情報が満載！
グルメ情報(長野県中信地区)
sakuraさんによる塩尻を中心にした長野県中信地方のグルメ情報サイト
『おいしかった！』
長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き記録

まちゃの信州麺活日記

ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記

カテゴリー

バックナンバー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

2007.04.09

麺匠文蔵（佐久市）

「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

トラックバック

ブログ内検索

リンク（ブログ）

リンク（ホームページ）

まちゃの信州麺活日記

ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記

カテゴリー

バックナンバー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

2007.04.09

麺匠 文蔵（佐久市）

「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

トラックバック

ブログ内検索

リンク（ブログ）

リンク（ホームページ）

麺匠文蔵（佐久市）