麺屋 蔵人（茅野市）

茅野のラーメン店「麺屋 蔵人」におじゃましました。

蔵人は茅野の郊外にある人気ラーメン店です。味噌を鉄鍋で焦がして作る「焼き味噌ラーメン」で知られています。このようなタイプのラーメンは珍しいので、たま～に無性に食べたくなるんですよね。昨年の5月以来の訪店になります。通し営業をしていることもあり、遅い時間帯にもかかわらず多くのお客さんでにぎわっていました。

店内は蔵を意識した作りになっていて、大変趣があります。テーブルや椅子も木をそのまま利用しているような面白い形をしています。

この日は冬の限定メニュー「冬のアツアツつけ麺」（850円）をいただきました。

「冬のアツアツつけ麺」（850円）

事前にネットで蔵人のつけ麺を見てはいましたが、運ばれてくると、いや～スゴイつけ麺ですね～ 何がスゴイかというと…

つけだれが鉄鍋に入れられていて、何と固形燃料で温められているんですよね～！こりゃ～驚きのアイデアですよね。つけ麺というとつけだれが冷めてしまうのが欠点ですが、この悩みがこれで一挙に解決します！ただ固形燃料で温められているので、グツグツ煮えたぎったしまうので、猫舌の僕にはちょっと厳しかったです（笑） ただ取り皿がちゃんと用意されているので、それを利用すればOKでした。

つけだれは焼き味噌ラーメンのスープを濃くしたもののようで、香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。酸味はありませんが、魚介系の味も感じられる美味しいつけだれです。ここに麺をくぐらせていただきます。甘辛いつけだれは、塩分濃度としてはちょうど良い感じです。

麺は太めの麺で黄色い色をしています。プリプリとした食感が楽しめる美味しい麺です。煮えたぎるつけだれに付けてもヘタれることはありません。1.5玉分あるので、満腹になります。いろいろなトッピングが麺の上にのせられています。チャーシュー、味玉、メンマ、茹でられたキャベツなど豪華です。

それにしても固形燃料でつけだれを温めるなんて、今まで誰も気付かなかったグッドアイデアですよね。寒い冬でもアツアツのつけ麺がいただけるなんてうれしいです。もっと何回も食べたいところですが、今年は暖冬でこのつけ麺は早めに提供終了してしまうような情報もありますので、いただきたい方はぜひお早めにどうぞ～～ﾍ(^o^)/

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【「麺屋 蔵人（茅野市）」 過去の記事】
2005.04.25
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/04/__efd7.html
2006.05.09
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__efd7.html

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【お店データ】
店名 ： 麺屋 蔵人 （めんや くろうど）
住所 ： 長野県茅野市玉川4147-1
電話番号 ： 0266-82-3335
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 県道196号線 神之原南交差点近く （地図）
メニュー ： 焼き味噌らーめん 680円、焼き黒味噌らーめん 700円、焼き醤油らーめん 590円、酒粕焼き味噌らーめん 700円、焼き味噌とんこつ 780円 他
ホームページ ： http://www.tamatebako.ne.jp/kuroudo/

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【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
　http://ramen.onedime.jp/kuroudo.html
タテさんの気まま話 （タテさん） URL
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-67.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-74.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-88.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-94.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-123.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-127.html
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ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-71.html
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やっちゃんの「これはうまいっ！」 （やっちゃんさん） URL
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『おいしかった！』 （nelさん） URL
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長野ラーメン食べ歩き （nelさん） URL
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