麺匠文蔵（佐久市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007.02.20

麺匠文蔵（佐久市）

相変わらず「麺匠文蔵」には週一のペースで通っています。いつも同じようなブログ記事になってしまいますが、最後までお付き合い下さいね。

「文蔵らぁめん」（900円）

僕が文蔵で一番よくいただくのが、この文蔵らぁめんです。味玉と追加チャーシューがトッピングされたお得なメニューです。美味しい味玉と炙りのチャーシューをガッツリといただけるんですよね。以前はこってりでオーダーしていましたが、最近はもっぱらすべて「ふつう」でオーダーしています。

最近になってスープがマイナーチェンジされたそうで、豚骨の他に鶏ガラも入れるようにしたそうです。これによりまろやかな豚骨になるそうで、豚骨の薄さもカバーできるとおっしゃっていました。味オンチの僕には、前との違いが分からなかったです…（笑）いろいろと手を加えて、さらに美味しいスープを提供しようという姿勢は素晴らしいですよね。

「つけそば」（750円）

文蔵らぁめんの次に好きなのがこのつけそばです。寒い冬にはオーダーしているお客さんは少ないように感じますが、たま～に無性に食べたくなるんですよね。つけだれに鰹油が追加されるようになってから、こってり感が増してつけだれののりが良くなりました。以前はこちらもこってりでオーダーしていましたが、最近はすべてふつうでお願いしています。

浅草開花楼の極太麺は、県内ではここでしか味わえないと思います。モチモチした食感と麺本来の風味をしっかりと味わえるんです。他に代替がきかないので、ついつけそばを食べちゃうんですよね。この日もとても美味しくいただきました。

お店の方がお話をされていましたが、文蔵の2号店の出店に向けて着々と準備を進めているそうです。まだどこに出店するかも未定だそうですが、今年中には出店したいとのお話でした。さていざどこに出店するのか、今から楽しみですよね～ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：麺匠文蔵（めんしょうぶんぞう）
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号： 0267-67-8688
定休日：月曜日
営業時間：平日・土曜 11:30～14:30 17:00～24:00（麺が無くなり次第終了）日曜・祝日 11:30～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場：お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス：岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円他

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投稿者まちゃ日時 2007.02.20 20:57 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

まちゃさん　いつも美味しそうな写真＆情報ご馳走さまです♪
文蔵、先週のがしちゃったのです・・
月曜日が祝日だったからでしょうかね・・
火曜日に行ったら、やはり休みでした・・残念。
ますます、こってりのラーメンが食べたくて・・
その思いを引きずったまま・・
週末、上田駅前の武士へ行ってしまいました。

投稿: ひなた | 2007.02.20 22:21

ひなたさん、こんばんは～
やはり火曜日はお休みでしたか～残念！これに懲りずにまたいらして下さいね！
武士のこってりラーメン（名前失念（笑））、美味しいですよね～久々に行ってみたくなりました。ハーフ＆ハーフがいいですね！

投稿: まちゃ | 2007.02.20 22:39

武士のこってりは｢左近｣ですね。
前に行ったときに、ハーフ＆ハーフ頂いて左近を気に入ったので・・
味玉とろとろでしたよ～

でも、実は日曜に武士へ行く前に
気合を入れて「ゆいや」へむかったら・・
週末、臨時休業でやってなかったんですよ・・
こんなこと、まちゃさんはありますか？

投稿: ひなた | 2007.02.21 07:40

転勤先から帰省した２月１１日ひさしぶりにいってきましたぁ！！
いやぁー久しぶりに味わう文蔵はうまかった！！
けど「かため、こいめ、こってり（だったけ？）」
で食べたら胸焼け！！
これで当分いいやー！と思った次の日には
また食べたくなっちゃうんですよねー！！
なーんでーだーろー（死語！）

PSそーいえば、接客係の兄さん帰りがけの女性３人に逆ナンされてたぜー！！まちゃさん！！合コンにさそってもらいましょうぜー！！

投稿: しんちゃん | 2007.02.21 11:27

まちゃさん、おはようございます！

今度文蔵に行くとき、ぜひ声かけてくださいね～(^0^)/
そろそろ食べたくなってきました。

投稿: hiyori | 2007.02.23 10:04

ひなたさん、しんちゃんさん、hiyoriさん、こんばんは～

■ひなたさん
そうそう、こってりは左近でした。ありがとうございます。
ゆいやで日曜日に臨時休業ですか～それは残念でしたねぇ。ゆいやでは珍しいですね。

■しんちゃんさん
おおっ、「硬め、濃いめ、こってり」ですか～僕もやったことが無いです（笑）いつかガッツリとやってみたいなぁ～
合コン、僕も行きたいな！（笑）お店の人に相談してみよう（笑）

■hiyoriさん
了解しました。いつもフラッと文蔵に行ってしまうのですが、ご連絡しますね。来週中には行きたいです。

投稿: まちゃ | 2007.02.23 23:30

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