拉麺酒房 熊人（上田市）

今年初めて、上田の「拉麺酒房 熊人」 におじゃましました。

熊人はもう完全に人気店になりましたねぇ～ 訪れたのはこの前の土曜日だったのですが、駐車場が混んでいて、最後の1台分になんとか滑り込みました。路駐している車もあるくらいの盛況ぶりでした。

この日は家族4人で訪れたので、いろいろなラーメンを味わうことができました。やはり大人数で来ると味見ができるので良いですよね。

この日のお通しはメンマでした。ピリ辛の味付けが後を引きます。ラーメンのトッピング用に少し残しておくのがポイントです 。お通しは別の食材になったり、提供されない日もあります。

「味噌拉麺」（780円）

僕がオーダーしたのはこの味噌拉麺です。辛味噌は以前食べましたが、ノーマルの味噌は久々になります。スープは相変わらず美味しいですね～ ベースは醤油と同じ鶏ガラと鰹ダシで、それに信州味噌が合わされています。コクのある濃厚な味噌を味わえるのですが、味噌が主張しすぎていないのが好感を持てます。辛味もほとんど無いので、辛さが苦手な方でも大丈夫です。

熊人の太麺、いいですね～ きしめんのような平打ちの太麺なのですが、縮れというかねじれが入っているのでとても面白い食感を楽しむことができます。モチモチ感も最高で、こりゃ～どのスープにも合いそうですね。太麺で醤油もとても美味しいんです。

チャーシューは「焼豚」って呼んだ方がいいような感じのものです。燻製にしているので、歯応えがしっかりしていて、香ばしい香りを楽しむことができます。味付けも濃いめなので、おつまみチャーシューを肴に一杯やりたくなります（笑）

メンマは極太のメンマで、コリコリ感がたまらないです。これも酒の肴にピッタリの逸品ですよね～ ホント美味しいです。

「醤油拉麺」（680円）

熊人の基本がこの醤油拉麺です。あっさりで究極の和風スープに細麺がよく合います。ホッと癒されるようなラーメンですよね～ たまに無性に食べたくなるのは、やはり日本人だからでしょうか？（笑）生卵を入れてもらうとホント美味しいですよね。

「カレー拉麺」（780円）

こちらは10月から3月までの、秋冬限定のカレー拉麺です。太麺と合わされまるでカレーうどんのようなラーメンに仕上がっています。とろみのあるスープはそれ程辛くありませんが、最後まで熱々でいただけます。タップリの豚肉とシャキシャキの玉ネギがとても良いです。

熊人の降るライアンナップいかがでしたでしょうか？熊人のラーメンは醤油、味噌、カレーと選べますが、どれも美味しいのでどれを食べようかホント迷っちゃいますよね～ どれも他では味わえないラーメンばかりなので、ちょくちょく足を運んでしまいます。また新しいラーメンを鋭意開発中とのことなので、今からとっても楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【「拉麺酒房 熊人（上田市）」 過去の記事】
2005.11.03
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__f618.html
2006.02.23
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__42f3.html
2006.02.26
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__42f3_1.html
2006.04.09
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__42f3.html
2006.05.18
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__42f3.html
2006.05.24
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__42f3_1.html
2006.08.29
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__42f3.html
2006.10.10
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__42f3.html
2006.10.28
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__42f3_1.html
2006.11.29
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__42f3.html
2006.12.28
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__42f3.html

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【お店データ】
店名 ： 拉麺酒房 熊人（くまじん）
住所 ： 長野県上田市上田原1588-4
電話番号 ： 0268-26-1713
定休日 ： 月・火曜 （祝日であっても休み）
営業時間 ： 11:30～14:00 （予定数まで）
駐車場 ： 6台
アクセス ： 県道65号線 セブンイレブン上田長池店の交差点を曲がり200m （地図）
メニュー ： 醤油拉麺 680円、焼豚拉麺 940円、かけ拉麺 520円、味噌拉麺 780円、辛味噌拉麺 850円、味噌焼豚 1040円 他
ホームページ ： http://kumajin2005.hp.infoseek.co.jp/

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【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
　http://ramen.onedime.jp/kumajin.html
タテさんの気まま話 （タテさん） URL
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-38.html
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-217.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-244.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-263.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-274.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-289.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-304.html
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　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-389.html
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　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-778.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-796.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-810.html
『おいしかった！』 （nelさん） URL
　http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/kumajin.html
長野ラーメン食べ歩き （nelさん） URL
　http://naganoramen.seesaa.net/article/8165566.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/10987033.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/16622695.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/17900983.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/17992356.html
　http://naganoramen.seesaa.net/article/19988133.html
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世は満足ぢゃ！ＰａｒｔⅢ （ピーナッツかりんとうさん） URL
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　http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/5d272acfaed0481909002871a30864be
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　http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/1472bb24010736dd1cf83efa8b85de8a
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うたかたの記 （もね♪さん） URL
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ら～めん,珈琲＆ロケンロ～ル （iggyさん） URL
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Um por tudos, tudos porm （たかぽん。さん） URL
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やっちゃんの「これはうまいっ！」 （やっちゃんさん） URL
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　http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-259.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ～！信州松本ラーメン情報 （razzaさん） URL
　http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0429233605.php
　http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0912224114.php
　http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1126223313.php
信州の美味しいお店 （奥さんKEIKOさん） URL
　http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-947.html
美味趣拉（み～ミシュラン）＆麦ッ蕎～路（バッソ～ろ） （み～みさん） URL
　http://mimitabearuki.blog84.fc2.com/blog-entry-7.html

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