麺匠文蔵（佐久市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2007.01.21

麺匠文蔵（佐久市）

相変わらず毎週のように通っている「麺匠文蔵」ですが、先週も2度ほど訪れましたので、まとめてご紹介したいと思います。

いつもお昼時に訪れるのですが、相変わらずの混みようで、時間帯によっては待つこともあるくらいです。人気もかなり定着してきて、リピーターのお客さんが多くなったように思います。

「味噌らぁめん」（750円）

今年初めての味噌らぁめんになります。今回はこってり、チョイ辛でいただきました。写真で見るとかなり赤く見えますが、普通に辛い物がお好きな方であれば食べられるくらいの辛さで、寒い冬にはピッタリですよね。辛いのがお好きであれば、もっと辛くすることも可能です。

麺は少し前よりつけそばと同じ極太麺で提供されていますが、これがいいんですよね～こってりオーダーによってスープののりも良くなり大変美味しいです。極太麺がお好きであれば、文句なくオススメできます。

「文蔵らぁめん」（900円）

やはり文蔵のらぁめんをガッツリと味わいたい時は、この文蔵らぁめんに限りますね～最近は一番人気の味玉らぁめんよりもオーダーが多いような気がします。炙りのチャーシューと極旨味玉が味わえて、チョッピリお得なのがうれしいですよね。この日は少々豚骨が薄めに感じました。

文蔵らぁめんはチャーシューの大きさによって3枚の時もあれば4枚の時もあります。この日は小ぶりなチャーシューが4枚トッピングされていました。同じ量とはいえ、4枚の方が食べ応えがありますよね。味玉もかなり安定感があり美味しいです。

スープも安定的に品質を同じにするのは大変だと思います。やはりスープがたくさん出る休日後は豚骨が薄くなる傾向にありますが、よく頑張っている方だと思います。これからも安定して美味しいラーメンを提供し続けて欲しいですね！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：麺匠文蔵
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号： 0267-67-8688
定休日：月曜日
営業時間：平日・土曜 11:30～14:30 17:00～24:00（麺が無くなり次第終了）日曜・祝日 11:30～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場：お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス：岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円他

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投稿者まちゃ日時 2007.01.21 22:45 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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