麺と酒 一矢（諏訪市）
赤兎の後、諏訪の「麺と酒 一矢」におじゃましました。
一矢も遠いのでなかなか来ることができませんが、諏訪方面に行くとつい行きたくなるお店のひとつです。お昼時をちょっと過ぎた時間帯でしたが、まずまずのお客さんの入りでした。
一矢には結構来ているのですが、つけ麺ってまだ食べた事が無かったんですよね～ ということで念願のつけ麺をいただくことにしました。つけだれの種類が豊富で、全ラーメンそスープの種類から選べるようになっています。今回は「とんこつ」でいただくことにしました。
「つけめん（とんこつ）」（640円）
さぁ、これが念願の一矢のつけ麺です！さ～てどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか？
つけだれはとんこつをチョイスしました。濃厚な豚骨がいいですね～ コクのある醤油だれと合わせられて、とても美味しいつけだれです。塩分濃度もちょうど良いです。玉ネギが浮いていますが、良いアクセントになっていますね。麺の量が多いので、後半つけだれが冷めてしまうのは致し方ないところでしょうか。今回はオーダーしませんでしたが、替えスープなんてのも用意されているので、そちらを頼んでもいいかもしれません。
麺はもちろん自家製麺です。中太の麺ですが、何といっても弾力がイイですね～ 一矢の麺のこの独特の食感は他じゃなかなか味わえないですよね～ かなり好きなタイプです。麺量もかなりあるので、大盛にしなくてもかなり満足感があります。やはり替えスープ頼んだ方が飽きずに食べられるような気がしました。
大ぶりにカットされているチャーシューやほうれん草、きくらげも無くてはならないトッピングですよね。ボリューム感はかなりあります。今回はオーダーしませんでしたが、これに味玉が加われば最強ですね（笑）
一矢では初めてのつけ麺でしたが、ラーメン同様ボリュームがあって大満足のつけ麺でした。つけだれと麺の相性もバッチリで、何といっても麺の食感とボリュームがスゴイです。麺を楽しむのであれば、たはりつけ麺に限りますね。一矢のつけ麺はつけだれが選べるので、これからもいろいろ楽しめそうですね！ﾍ(^o^)/
【「麺と酒 一矢（諏訪市）」 過去の記事】
2005.10.07
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/10/__06a6.html
2005.11.06
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__06a6.html
2006.06.25
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__0e57.html
2006.07.15
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__0e57.html
2006.10.19
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__0e57.html
【お店データ】
店名 ： 麺と酒 一矢（ひとつや）
住所 ： 長野県諏訪市四賀102-1
電話番号 ： 0266-58-1851
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～24:00 （自家製麺がなくなり次第終了）
駐車場 ： 5台
アクセス ： 国道20号線沿い （地図）
メニュー ： らーめん（支那そば・しょうゆ・とんこつ） 598円、味玉らーめん 703円、チャーシューめん 808円、味玉チャーシューめん 913円、つけめん（支那そば・しょうゆ・とんこつ） 640円、限定らーめん 703円 他
【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
http://ramen.onedime.jp/hitotuya1.html
http://ramen.onedime.jp/hitotuya.html
タテさんの気まま話 （タテさん） URL
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-130.html
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-149.html
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-228.html
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-243.html
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-86.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-127.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-160.html
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やっちゃんの「これはうまいっ！」 （やっちゃんさん） URL
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さーて今日も一杯引っ掛けるぞ～！信州松本ラーメン情報 （razzaさん） URL
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http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/1017235536.php
http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/1108114914.php
『おいしかった！』 （nelさん） URL
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信州の美味しいお店 （奥さんKEIKOさん） URL
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ら～めん,珈琲＆ロケンロ～ル （iggyさん） URL
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世は満足ぢゃ！ＰａｒｔⅢ （ピーナッツかりんとうさん） URL
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Dream Weather ～夢日和～ （ちゃぼさん） URL
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コメント
つけ麺はここでは「あつもり」いいですよ。
麺がへこたれずにスープも冷めないですし。
麺がほぐれにくいのはご愛嬌ですけど（笑）
投稿: 金の字 | 2006.12.17 00:03
つけだれは冷めやすいですが、スープ割りでバッチリ、でした！
替えスープの設定は、とても嬉しいです。
どのスープでいこうか、組み合わせを考える楽しみがありますよね。
投稿: あなぐま | 2006.12.17 00:48
こんにちは！随分満腹状態でしたね（笑）味噌のつけ麺も良いですよ。
投稿: タテさん | 2006.12.17 10:06
金の字さん、あなぐまさん、タテさん、こんばんは～
■金の字さん
そうですね～、言われるようにつけだれが冷めないってのはいいですね～
次回のつけ麺はあつもりでいただいてみようかと思います。
■あなぐまさん
スープ割りいただこうとしたのですが、連食の二軒目だったのでお腹いっぱいに…(-.-)
替えスープ、いろいろと味わえるのがうれしいですよね！
■タテさん
かなり満腹で、夕飯にまで影響しました（笑）
味噌、次回いってみようかと思います！
投稿: まちゃ | 2006.12.17 20:47