めん屋 佐介（佐久市）
佐久に新規にオープンしたラーメン店「めん屋 佐介」に初めておじゃましました。
佐介は以前むつみやがあった跡地に新規にオープンしたラーメン屋さんです。佐久プラザボウルというボーリング場の駐車場の一角になります。ちょっと前からオープンしていたことは知っていたのですが、ようやく訪れる事ができました。佐久に久々にラーメン店の新店がオープンしました。この日は平日だったのですが、続々とお客さんがやってきていました。
店内は綺麗にリニューアルされており、黒い木を多用した今風の作りになっています。カウンター席とテーブル席の他に、小上がり席も用意されています。
佐介のメニューはこようになっています。ランチ時だけのお得なセットメニューも用意されています。
この日は初めてということもあり、基本の「醤油らーめん」（650円）をいただきました。
「醤油らーめん」（650円）
スープは、鶏ガラ・豚ガラを使ったオーソドックスなスープです。他にカツオ節でしょうか、魚介系の味も感じられる美味しいスープです。塩分濃度はどれ程高くないので、飲みやすいスープになっています。一面にネギを浮浮かしているのも特徴です。ガツーンといった強烈なインパクトはありませんが、どなたにもオススメできるスープです。
麺は中太のストレート麺です。食べてみると麺自体は柔らかめに感じたのですが、モチモチとした食感がなかなか良いですね～とても美味しい麺です。
トッピングのチャーシューは脂が少なめの赤身が主体のものですが、これが結構イケます。次回はぜひチャーシューメンにしたいくらい美味しかったです。他にメンマ、海苔、カイワレ大根などがトッピングされています。
連れが「塩らーめん」（650円）をオーダーしたので、少し味見をさせてもらいました。
「塩らーめん」（650円）
スープは醤油に比べて、より魚介を強く感じます。旨みが凝縮されているという感じで、こちらも好印象です。トッピングの白髪ネギが美味しそうですよね。ワカメなどもトッピングされており、醤油と差別化を図っています。
期待の新店ですが、なかなか美味しいラーメンをいただくことができました。強烈なインパクトのような物はありませんが、毎日食べても食べ飽きないような、落ち着いたラーメンをいただくことができました。若いご主人でしたが、ぜひ頑張って欲しいものです。佐介には他にも味噌や担々麺があるようなので、ぜひまた試してみたいと思います！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： めん屋 佐介
住所 ： 長野県佐久市長土呂1763-11
電話番号 ： 0267-67-8070
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～22:00（LO 21:45）
駐車場 ： 10台
アクセス ： 佐久プラザボウル敷地内 （地図）
メニュー ： 醤油らーめん 650円、塩らーめん 650円、味噌らーめん 700円、四川坦々めん 900円、佐介らーめん 980円 他
【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
http://ramen.onedime.jp/229.html
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コメント
こんにちは！塩ラーメンよさげですね～～次回は、塩に決めていました（笑）
ある一方の意味でもインパクトは、ないかもですが心にしみるインパクトは
あるような気がします。チャーシューなかなか良いでしょ・・・開店以来かかなり進化を遂げているようです。
投稿: タテさん | 2006.11.02 21:02
タテさん、こんばんは～
塩、よさげでしょ～！僕も味見程度でしたが、なかなか良かったですよ。
チャーシュー、脂が少なめなのですが、とても美味しかったですよ。いろいろな評判を聞いていましたが、進化しているようですね。次回の訪問が楽しみです！
投稿: まちゃ | 2006.11.03 20:25
こんにちは！ま～実食あるのみですね（笑）
投稿: タテさん | 2006.11.04 12:53
タテさん、こんにちは～
そうですね～、実際食べてみないと、評判だけでは分からないですからね。
家からも結構近いので（車で10分）、また訪れてみようかと思います。
投稿: まちゃ | 2006.11.05 10:54