開花亭（東御市）

東御にある焼きそばとワンタンのお店「開花亭」に初めておじゃましました。

開花亭は、焼きそばとワンタンが楽しめるお店です。1年ほど前にオープンしてお店の存在は知っていたのですが、道を挟んで反対側に僕の大好きなラーメン店「ゆいや」があるので、今までなかなか訪れる機会がありませんでした。今回機会があって念願かなってようやく行くことができました。

お店はこぢんまりしていますが、建物は新しく清潔感に溢れています。テーブル席とカウンター席があります。開花亭は女性のみで切り盛りされているので、接客なども細かいところまで目配りされているという感じです。

開花亭のメニューはこのようになっています。焼きそばとワンタンのみのシンプルなメニューですが、焼きそばとワンタンをセットにすることもできます。

今回は、焼きそばと半ワンタンのセットで、開花亭一番人気の「焼きそばセット」（880円）をいただきました。

焼きそば

焼きそばはいわゆる「あんかけ焼きそば」になっています。焦げ目の付いた麺の上に野菜タップリのあんがかけられています。味付けは塩味で薄味なのですが、これだと野菜などの具の味がしっかり分かり、好印象です。女性が作る焼きそばらしくとても丁寧に作られているのが印象的で、上にのせられている錦糸玉子も細く綺麗ですね。

麺は焦げ目が付くまでしっかり焼かれており、パリパリした食感が何とも言えないですね～ ホント美味しいです！麺の量は標準的なので、男性にはちょっと物足りないかもしれません。メニューには書いてありませんが、大盛にもしていただけるそうなので、ガッツリ食べたい方には大盛がオススメです。

焼きそばといったら、カラシと酢ですよね～ 開花亭ではカラシを酢に溶かした物が運ばれてくるので、これを上にかけていただきます。このアイデアは素晴らしいですよね～ カラシが混ざらず辛～い思いをせずに済みます（笑）

半ワンタン

焼きそばセットに付いてくる半ワンタン。ハーフサイズと言っても、プリプリのワンタンが4つは入っていて、結構ボリュームがあります。

ワンタンはひとつひとつがとても大きく、中にはお肉やエビ、野菜などがギッシリ詰まっていて、とても美味しいです。ふわっとした皮もなかなかのものです。焼きそばとよく合うワンタンですね。

いや～、久々に良いお店を発掘することができました～ 焼きそばもワンタンもとても美味しく大満足でした。ところで焼きそば、どこかで食べた事がある味だなぁ～と思っていたら、以前食べた上田の福昇亭の焼きそばにソックリですね～！同じ「亭」が付くので、福昇亭や姉妹店の日昌亭とも関係があるのかもしれませんね。もしご存じの方がいらっしゃいましたら教えて下さい。

日曜定休でお昼のみの営業なのですが、老若男女問わずどなたでも美味しくいただける焼きそばとワンタンに仕上がっていると思いますので、ぜひ一度開花亭に足を運ばれてみてはいかがでしょうか？焼きそばは持ち帰りもできるそうです。僕もこれから頻繁に通うことになりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 開花亭
住所 ： 長野県東御市常田400-3
電話番号 ： 0268-62-4617
定休日 ： 日曜日
営業時間 ： 11:30～14:00
駐車場 ： 6台
アクセス ： 国道18号線常田交差点より東部湯の丸IC方面へ曲がり300m ゆいやの道を挟んで反対側 （地図）
メニュー ： 焼きそば 730円、揚げそば 730円、ワンタン 580円、焼きそばセット880円、ワンタンセット 800円 他

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