丸木屋（上田市）

上田の人気店「丸木屋」へ行ってきました。

このブログでもおなじみの丸木屋ですが、3ヶ月ぶりくらいの来店になります。僕はここの無化調のスープと自家製手打ち麺が大好きで、たま～に食べたくなるんですよね。僕と同じように根強い丸木屋ファンは多く、お昼時にはこぢんまりした店内はいつも混み合っています。

この日は、丸木屋で一番人気メニューの基本ラーメンである「中華そば」（600円）＋「煮卵」（100円）をいただきました。

「中華そば」（600円）＋「煮卵」（100円）

スープは鶏ガラをベースにしており、そこにカツオ節と煮干しの魚介系スープが合わされています。スープを一口飲むと、魚介の香りがふわ～っとして心地よいです。無化調なので、後味がスッキリしていて本当に美味しいです。魚介はガツーンという感じとはちょっと異なりますが、優しい癒されるような雰囲気を持ったスープです。ただ以前より塩分濃度が少々高めに感じました。

麺は自家製の手打ち麺です。いや～ここの手打ち麺は美味しいですね～ 加水が多めなので、プリプリとした食感が秀逸です。ツルツルと美味しくいただけます。あっという間に食べてしまいました～(^^) 大盛にしておけばよかったと、ちょっと後悔しています（笑）

チャーシューは適度に脂がのった美味しいチャーシューです。炙られているので、とても香ばしいです。食感もまずまずですので、チャーシューの追加トッピングもいいかもしれません。チャーシューもなかなかの出来です。

丸木屋の煮卵は以前から少々固めの半熟具合なのですが、この日もやはり固めでした。味付けは濃いめで美味しいのですが、もう少しゼリー状の半熟状態の方が好みですね。なお煮卵は撮影に失敗したので、写真は無しですm(__)m

久々の丸木屋ですが、無化調の優しい魚介系スープと、プリプリの自家製手打ち麺は健在でした。東信地方では他ではなかなか味わうことの出来ない秀逸なラーメンだと思います。ガツーンという派手なインパクトはありまｓんが、優しく癒されるようなラーメンですので、丸木屋のラーメンを未食の方はぜひ一度ご賞味下さいね～ﾍ(^o^)/

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【「丸木屋（上田市）」 過去の記事】
2005.03.03
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/03/post_2.html
2005.07.25
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/07/post_e595.html
2005.09.27
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/09/post_e595.html
2006.01.06
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/post_e595.html
2006.02.03
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/post_e595.html
2006.03.27
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/post_e595.html
2006.06.09
　https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/post_e595.html

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【お店データ】
店名 ： 丸木屋
住所 ： 長野県上田市吉田266-1
電話番号 ： 0268-26-7670
定休日 ： 日曜日 （不定休あり、水曜日はお昼のみ営業）
営業時間 ： 平日 11:30～14:30 17:00～20:00頃（具材終了で閉店） 土曜日・祝日 11:30～具材終了まで
駐車場 ： 20台（共用）
アクセス ： 国道143号線沿い セーブオン上田吉田店と同じビル （地図）
メニュー ： 中華そば 600円、ネギそば 750円、ちゃーしゅー麺 850円、とう辛しそば 750円、ネギちゃーしゅー麺 1000円、にんにくそば 750円、つけ麺 750円、辛つけ麺 800円、カレーつけ麺 800円、辛カレーつけ麺 850円、ネギつけ麺 900円

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【関連サイト／ブログ】
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-37.html
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-170.html
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　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-424.html
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『おいしかった！』 （nelさん） URL
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長野ラーメン食べ歩き （nelさん） URL
　http://naganoramen.seesaa.net/article/11018692.html
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
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Um por tudos, tudos porm （たかぽん。さん） URL
　http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=342500

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