らあめん 寸八（松本市）
松本ラーメン食べ歩き二軒目は、「らあめん 寸八」に行ってきました。
寸八はオープンして間もないラーメン店なのですが、口コミで評判が広まって早くも人気店になっています。カウンター席だけのこぢんまりしたお店ですが、この日も満席で少々待ちました。メディアにもまだ登場していないのに、この人気はたいしたものですね。
前回初めて訪れた時は豚骨醤油の「らあめん」をいただきましたが、この日はもうひとつの人気メニュー「支那そば」（600円）をいただきました。
「支那そば」（600円）
いや～、豚骨醤油とは対極的なあっさりラーメンですねぇ～！スープは鶏ガラや豚ガラベースだと思います。澄んだスープに薄口の醤油ダレが合わされています。塩に近いような醤油ですね。油の層も多めですがしつこい感じは全くせず、スープによく合っています。あっさりしていますがとても美味しいスープです。
麺は細めの麺で、軽く縮れています。細めなので少々柔らかめなのですが、コシは十分にあると思います。スルスルとした食感が良いです。
トッピングは、チャーシュー、モヤシ、メンマ、ナルトなど、とてもシンプルです。秀逸なのはチャーシューで、厚く切られているのでとても食べ応えがあり、柔らかくてとても美味しいです。チャーシューの追加トッピングをしたいくらいです。
この日はラーメン仲間のタテさんとご一緒でしたので、裏メニューの「油そば（仮称）」（400円）を半分ずついただいてみることにしました。
「油そば（仮称）」（400円）
これが噂の裏メニュー「油そば」です！！油は結構ありますが、それほどしつこい感じはせず、意外とすんなり食べられます。マッタリ感が良いですね～ 麺に油が絡みついてこりゃ～ちょっとクセになりそうです！トッピングは、刻みチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプルですが、タップリとトッピングされるのでボリューム満点です。
麺は極太の麺が使用されています。コシがありもっちり感がスゴイです。油が絡まっているのでツルツルと入っていくんですよね～ 支那そば食べてお腹いっぱいのはずなのに、あっという間に平らげてしまいました～(^^)
※油そばは裏メニューですので、その日の行程や材料の入荷状況などにより必ず作ってくれるわけではないのでご注意下さいね～
今回は支那そばと裏メニューの油そばをいただきましたが、どちらもとても美味しかったです。豚骨醤油や味噌、支那そば、また数々の裏メニューと、ご主人の懐の深さがうかがえますね。ご主人の引き出しが多くて何度訪れても楽しめるお店です。次回は何を食べようか今から迷っています～（笑） みなさんもぜひ寸八のラーメンを食べに行ってみて下さいね。きっと満足されること確実です！ﾍ(^o^)/
【「らあめん 寸八（松本市）」 過去の記事】
2006.08.16
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__62e3.html
【お店データ】
店名 ： らあめん 寸八（ずんぱち）
住所 ： 長野県松本市白板1-1-13
電話番号 ： 0263-39-3878
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 1台
アクセス ： 国道143号線 巾上交差点を北上し2つめの交差点を右折してすぐ （地図）
メニュー ： らあめん 650円、みそらあめん 700円、支那そば 600円 他
【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
http://ramen.onedime.jp/221.html
タテさんの気まま話 （タテさん） URL
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-169.html
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-185.html
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-520.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-540.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ～！信州松本ラーメン情報 （razzaさん） URL
http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0726112035.php
http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0726112414.php
http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0804182330.php
http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0807182425.php
http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0828223954.php
『おいしかった！』 （nelさん） URL
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/chushin/zunpachi.html
長野ラーメン食べ歩き （nelさん） URL
http://naganoramen.seesaa.net/article/20940943.html
http://naganoramen.seesaa.net/article/22109707.html
http://naganoramen.seesaa.net/article/23078061.html
http://naganoramen.seesaa.net/article/23140537.html
http://naganoramen.seesaa.net/article/23260245.html
ら～めん,珈琲＆ロケンロ～ル （iggyさん） URL
http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-256.html
http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-268.html
Dream Weather ～夢日和～ （ちゃぼさん） URL
http://yumebiyori.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_f5e1.html
http://yumebiyori.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_a311.html
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コメント
まちゃさん、こんばんは。
この間、食べに行った時、隣の人が「替え玉」頼んでました。なな、なんと麺だけではなく丼にスープも満たされているではありませんか！
こんな「替え玉」見たことありません。
今度試してみたくなりました。
勿論「油そば」もです!!
投稿: 丸尾ツレオ． | 2006.09.05 21:45
こんにちは！先日は楽しくプチ食べあるきできましたね☆
お～～～～替玉も恐るべしですね・・・けどタテさん替玉より違うラーメンを寸八さんで食べそう（笑）
投稿: タテさん | 2006.09.05 22:24
まちゃさん、こんちゃっす！
"支那そば"パワーアップしてから未食なんで、次はいってみようと思っていますです。
運よく"油そば"も食べれれば最高なんすが・・・
ツッチーだと自分には多すぎるんで、二人で分けるのは魅力ですよね。
まちゃさんとタテさんの分け合っている仲が羨まし～い（爆）
投稿: ちゃぼ | 2006.09.06 08:50
こんばんは！
油～、うんまそうですね～！
まだ裏系は未体験ですが、これからラッシュしようかな(笑)
投稿: iggy | 2006.09.06 21:23
丸尾ツレオ．さん、タテさん、ちゃぼさん、iggyさん、こんばんは～
■丸尾ツレオ．さん
替玉ですか～支那そばは細麺なので、大盛よりも替玉の方がいいかもしれないですね。
でも連食しちゃう僕には無縁ですね～（笑）
油そば、ぜひぞうぞ～～
■タテさん
先日はありがとうございました。タテさんがオーダーしていなければ、油そば食べることは無かったでしょう。ありがとうございます。
それにしても美味しかったなぁ～
■ちゃぼさん
支那そば、以前に比べてバージョンアップされたんですよね～ 僕は初めてでしたが、あっさりでとても美味しくいただきました。
油そば、二人で取り分けて食べる分にはちょうどいい量でしたので、連れの方とご一緒にぜひどうぞ！
■iggyさん
iggyさんはわりあい近いのでうらやましいです！どんどん裏いっちゃってください！（笑）
油そば、意外とさらりとしていますがマッタリ感が最高ですので、ぜひどうぞ！
投稿: まちゃ | 2006.09.07 00:00
裏ラッシュ２発いってきましたよ～
大輝のあとでしたのでキレは鈍かったですが(笑)
つけ＆油、なかなかです！
投稿: iggy | 2006.09.18 21:44
iggyさん、こんばんは～
おおっ、大輝の後にツッチーですか～！さすがです！
つけ麺未食なので、惹かれます！！次回訪問時に思い切ってオーダーしてみようかな？
投稿: まちゃ | 2006.09.18 22:05