麺匠 文蔵（佐久市）
僕のお気に入りの「麺匠 文蔵」に、二週間で2回もおじゃました。ということで2つ合わせてご紹介したいと思います。
「文蔵らぁめん」（900円）
僕が文蔵で一番好きなラーメンがこの文蔵らぁめんです。通常のらぁめんに追加のチャーシュー、味玉、刻みネギがトッピングされたお得なメニューです。文蔵の中でも一番人気のあるラーメンになります。
この日も相変わらず濃厚な豚骨を楽しむことができました。以前より醤油だれが濃くなったような気がしますが、とても美味しいです。
この日も味玉も最高の出来でした。味は少々薄めながらも、半熟具合が絶妙で美味しいです。やはり文蔵の味玉は必須のトッピングですね。
チャーシューは文蔵らぁめんの場合、大きさにもよりますが3～4枚がトッピングされます。バーナーで炙られているので旨みがギュッと閉じこめられており、香ばしいチャーシューになっています。
「つけそば」（750円）＋「味玉」（100円）
一週間後につけそばを食べに訪れました。この日は麺の発注ミスでつけそば用の極太麺が残念ながら無いということで、ノーマルの麺で作っていただきました。お詫びにつけだれにチャーシュー1枚をトッピングしてもらい、ラッキーでした～(^^)
極太麺がとても美味しかったのですが、ノーマルの麺でもなかなか美味しいですね。極太麺より繊細な感じがします。つけだれは以前より濃いめに感じました。おそらく極太麺に合うように少々濃くしたのかもしれません。とても美味しかったです。次回はぜひ極太麺でいただいてみたいですね～(^o^)
【「麺匠 文蔵（佐久市）」 過去の記事】
2005.11.04
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__3e86.html
2005.12.26
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/__3e86.html
2006.01.17
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/__3e86.html
2006.02.08
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__1550.html
2006.03.02
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550.html
2006.03.16
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550_1.html
2006.04.11
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550.html
2006.04.22
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550_1.html
2006.05.16
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550.html
2006.05.31
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550_1.html
2006.06.12
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550.html
2006.06.23
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550_1.html
2006.07.13
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550.html
2006.07.25
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550_1.html
【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 平日・土曜 11:30～14:30 17:00～麺が無くなり次第終了 日・祝 11:30～麺が無くなり次第終了
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円 他
【関連ブログ／サイト】
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-226.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-255.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-272.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-281.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-286.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-314.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-331.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-343.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-353.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-364.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-396.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-422.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-445.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-471.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-492.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-506.html
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
http://ramen.onedime.jp/140.html
http://ramen.onedime.jp/145.html
http://ramen.onedime.jp/146.html
タテさんの気まま話 （タテさん） URL
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-79.html
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-114.html
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-122.html
http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-163.html
『おいしかった！』 （nelさん） URL
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bunzo.html
長野ラーメン食べ歩き （nelさん） URL
http://naganoramen.seesaa.net/article/11193620.html
http://naganoramen.seesaa.net/article/11254390.html
http://naganoramen.seesaa.net/article/19574464.html
やっちゃんの「これはうまいっ！」 （やっちゃんさん） URL
http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-101.html
http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-106.html
おやすみどころ。 （k_kazyさん） URL
http://plaza.rakuten.co.jp/21pega/diary/200512040000/
「 ｔ 」の長野県ラーメン情報 （ｔさん） URL
http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/75f387ff4af9a8f0877adeff835fc450
http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ac6a142daf936982751f8f5866946c46
http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ec03f678bd823b453620d6d485c5df82
信州佐久平地域情報サイト あさま日和 URL
http://www.asamabiyori.com/macha/men/index.html
ら～めん,珈琲＆ロケンロ～ル （iggyさん） URL
http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-92.html
http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-106.html
http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-241.html
世は満足ぢゃ！ＰａｒｔⅢ （ピーナッツかりんとうさん） URL
http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/3f6439d846c9eaccb1d88229728319aa
http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/e2f1ea16c647e8797ad7e0a6a0d5851f
信州 わっしょいな （Takeshi#さん） URL
http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-152.html
信州の美味しいお店 （奥さんKEIKOさん） URL
http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-800.html
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コメント
こんにちは！さすがに両方のメニューともレベル高いですね・・・諏訪に引っ越してこないかな～～笑
来週になりやっとラーメンを食べれそうなのです２３日にどこに行くか今から楽しみ！
と、言いながら予定は、あります（笑）
投稿: タテさん | 2006.08.15 12:34
タテさん、こんばんは～
あはは（笑）諏訪にも2号店ができればいいですね！
どこに行かれる予定なんだろう？？もしかしたら文蔵ですか？(^^)
投稿: まちゃ | 2006.08.15 18:35
お～、チャーシューサービスとは！何か羨ましいような（笑）
つけダレは、おっしゃるように濃い目にシフトしているようですね。
極太麺もデフォ麺も本当に甲乙つけがたいんですよね～！
投稿: あなぐま | 2006.08.15 20:01
こんにちは。
文蔵行ってみたいです。濃厚なとんこつ、極太麺のチョイス可、半熟ゼリー状の味玉（その日によって出来の違いを見分けるのはさすがですね！）、炙りチャーシュー全て私好みです。
こちらは、松本にお店出さないかなーという感じです。
投稿: ずくだせマン | 2006.08.15 20:53
まちゃさん こんばんわ(^-^)
昨日月曜日のお昼過ぎ、主人とふたりで文蔵さんへ行ってきました。
県下一と書かれていた【つけそば】堪能いたしました。
本当に美味しいですよね！！
投稿: もかはらー | 2006.08.15 22:46
あなぐまさん、ずくだせマンさん、もかはらーさん、こんにちは～
■あなぐまさん
チャーシュー、特した気分でラッキーでした(^^)
つけだれ、やはり濃いめになっているのですね。極太麺に合わせてのことでしょうか。どちらも甲乙付けがたいですよね～
■ずくだせマンさん
そうそう、ずくだせマンさんの言われるように、すべてが素晴らしいです。東信方面に来られた際にはぜひ立ち寄ってみてください。
■もかはらーさん
つけそば、僕も県下一だと思います。最近提供されはじめた極太麺もなかなかです。つけそば堪能されたようで、僕もうれしいです。
投稿: まちゃ | 2006.08.16 09:22