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2006.06.22

そば処 くろつぼ(上田市)

上田の「そば処 くろつぼ」でお蕎麦をいただいてきました。

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くろつぼは、住宅街の中の高台にひっそりと建っているお蕎麦屋さんです。あまりメディアに登場することがないのでご存じの方は多くないかもしれませんが、地元の上田では密かに根強い人気のある隠れ家的なお蕎麦屋です。僕は1年ほど前に初めて訪れて以来の訪問になります。

お店は古い民家を改造したような作りになっています。店内も落ち着いた雰囲気があります。カウンター席、テーブル席、お座敷があります。下記の写真はお座敷です。

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くろつぼのメニューはこのようになっています。お蕎麦だけでなく、ちょっとした一品料理もいただけるようになっています。

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今回は「もりそば(大盛)」(682円+105円)をいただきました。

「もりそば(大盛)」(682円+105円)
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くろつぼのお蕎麦は、石臼自家製粉で、契約栽培蕎麦使用の二八そばだそうです。田舎そばのように濃い色をしているのが特徴です。そばの香りもしっかり感じられます。細く切られているのですが、結構コシが強く喉越しもとてもいいお蕎麦ですね。ツルツルといただくことができます。そばつゆは割合あっさり目で、カツオ節の香りが引き立ち、こちらも美味しかったです。大盛で注文したので、ボリュームがあり大満足です。

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食後の楽しみのそば湯ですが、くろつぼのそば湯の濃厚さには驚かされます。どろ~んとしてとても栄養がありそうなそば湯です。おそらくここのそば湯はゆで汁ではなくて、そば粉を溶いて作られているのだと思います。一口飲んでみると、そば湯とは思えないくらい濃厚で、とても美味しいです。僕もいろいろお蕎麦を食べ歩いてきましたが、東信地方のお蕎麦屋さんの中では一番濃厚なそば湯ではないでしょうか。

隠れ家的なお蕎麦屋さんですが、こだわりのお蕎麦がいただけます。もりそばが682円と価格が控えめなのもうれしいですよね。お店の雰囲気や接客も好印象なのもポイントが高いです。土日の夜は予約客だけと人気のあるお店ですが、未訪の方はぜひ一度くろつぼのお蕎麦をご賞味下さいね~ おすすめのお蕎麦屋さんです!ヘ(^o^)/

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【「そば処 くろつぼ(上田市)」 過去の記事】
2005.05.07
 https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/05/__389f.html


【お店データ】
店名 : そば処 くろつぼ
住所 : 長野県上田市国分565-8
電話番号 : 0268-29-6767
定休日 : 月曜日 (祝日の場合は翌日)
営業時間 : 平日 11:30~14:30 17:30~21:00 土日祝 11:30~16:00(夜は予約のみ)
駐車場 : 9台
アクセス : しなの鉄道信濃国分寺駅より国道18号線を大屋方面へ かみや酒店を左折してすぐ (地図
メニュー : 粗挽田舎そば 840円、もりそば 682円、くるみそば 892円、とろろそば 892円、鴨汁そば 1155円、天せいろ 1207円、山かけそば 892円、天ぷらそば 1050円、鴨南蛮そば 1260円 他


【関連サイト/ブログ】
信濃毎日新聞 信州そば漫遊 URL
 http://www8.shinmai.co.jp/soba/datafile/113.html
離山草紙(軽井沢だより) (ta_tsuさん) URL
 http://runabout.air-nifty.com/hanare/2006/06/__19e4.html

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そば」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、初めまして。この春、東京から佐久に転居してきましたKUNIEと申します。

転居前から軽井沢在住Tsubasaさんのブログとまちゃさんのブログは参考にさせていただいてました。特に「食」の面ではとても充実しているので新参者としては助かります。

ときにまちゃさん、おそばを打つ施設、サークル、教えてくれるお店なんてご存知でしたら教えていただけないでしょうか。
東京にいるときも何度か手打ちにはチャレンジしたことがあるのですが、せっかく「そば処」に引っ越してきたわけだしと思った次第。
回答の是非はともかく、充実した情報を提供してくださってありがとうございます。これからも楽しみにしています。

投稿: KUNIE | 2006.06.22 21:24

KUNIEさん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

いつもブログの方をご覧いただきありがとうございます。KUNIEさんの食べ歩きの参考になっているようで、僕もうれしいです。

そば打ちのできるところですか~ 僕は信州に住んでいながら実はそば打ちをしたことがないんですよね…(^^ゞ
僕が知っているのは、小諸の「そば七」というお蕎麦屋さんで、そば打ち体験ができたと思います。(今はやっていなかったらゴメンナサイ)
他には真田の方にもあるようですよ。
的確なご案内ができなくて、申し訳ありません。m(__)m

これからもブログをご愛読いただきますよう、よろしくお願いします。

投稿: まちゃ | 2006.06.22 22:27

まちゃさん、ども、ご無沙汰してます。トラバありがとうございます。こちらからもトラバさせていただきました。

今後ともよろしくお願いします。

投稿: ta_tsu | 2006.06.23 02:02

ここは落ち着いて食べる事ができるので、良いですよね。

投稿: 豚醤濃い目 | 2006.06.23 02:16

まちゃさん、こんにちは。

まあ!土日の夜は予約制になったんですね。
蕎麦屋さんで予約制ってすごいですね~

おいしそうな写真みたら、久しぶりに食べてみたくなりました。

投稿: ピーかり(ピーナツかりんとう) | 2006.06.23 12:17

ta_tsuさん、豚醤濃い目さん、ピーかりさん、こんばんは~

■ta_tsuさん
ta_tsuさんもくろつぼ気に入られたようですね。天ぷらがとても美味しいそうなので、次回はいただいてみようかと思います。

■豚醤濃い目さん
古い民家を改造したような作りになっているので、落ち着いてお蕎麦をいただくことができますよね。
土日は結構混むんでしょうね。

■ピーかリさん
くろつぼを初めて知ったのは、ピーかリさんにご紹介していただいたからねんですよね。ありがとうございます。
ぜひ久しぶりに食べに行ってみて下さい。レポ楽しみにしております。

投稿: まちゃ | 2006.06.23 21:09

ここは、落ち着いていていいですね。

入り口ののれんも鑑賞下さい。
知人の染色家が端正込めて染めたものです。

投稿: good2idea4job | 2006.07.02 14:38

good2idea4jobさん、こんにちは~

そうですよね~、古い民家のような作りはとても落ち着きますよね。
へぇ~、のれんはgood2idea4jobさんのお知り合いの作品なんですか!今度行ったときにじっくり見てみますね!

投稿: まちゃ | 2006.07.02 16:46

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