蒼天（佐久市）: まちゃの信州麺活日記

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信州・小諸在住のまちゃです。
ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。

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2006.05.20

蒼天（佐久市）

佐久の人気ラーメン店のひとつ、「蒼天」におじゃましました。

蒼天はこのブログでも何回も紹介しているので、みなさんおなじみのラーメン店だと思います。蒼天にはこんなに行っているのに、まだ食べた事が無いメニューがあるんですよね。ということで今回は蒼天の未食ラーメンの攻略です！

今回いただいたのはスバリ、「特製つけ麺」（950円）＋「大盛」（100円）です。

特製つけ麺（950円）

実は蒼天ではつけ麺をいただいたことが無かったんですよね～ということで今回は念願の初つけ麺をいただくことができました。「特製」はつけ麺のトッピングのチャーシューと海苔がさらに追加されて、味玉が追加された豪華なつけ麺です。

つけだれは、ラーメンでも使われている鶏ガラと豚ガラのスープに、魚介系のスープを合わせたつけだれです。蒼天の醤油ラーメンのスープと同じような感じです。上の茶色いのはマー油です。これに酸味が加えられています。こうのような感じのつけだれは初めてでしたが、魚介系の味がなかなか良かったです。個人的な好みの問題もありますが、僕には酸味がちょっときつく感じられました。

麺は温かい麺（温盛り）と冷たい麺（冷盛り）を選べますが、今回は冷盛りをチョイスしました。中太の麺はプリプリ感がなかなか良い感じで、あっという間に平らげてしまいました～特盛でも簡単に食べられそうですね。

トッピングの具材は特製ということもあり豪華です。チャーシューは5枚、海苔は何と8枚もトッピングされています！蒼天独特の炙りチャーシューをかぶりつきつつ、麺に海苔を巻いていただきます。味玉は黄身がちょうど良い半熟具合でとても美味しいです。

初めての蒼天のつけ麺でしたが、美味しくいただきました。動物系＋魚介系のWスープのつけだれは酸味が強いにもかかわらず、なかなかの出来だと思います。麺もプリプリしていて、特盛でもペロッと平らげる事ができそうなくらいうまかったです。特製だとトッピングが多いので、やはり特盛でガッツリといただきたいですね。

蒼天には限定ラーメンなど魅力的なラーメンが勢揃いですが、つけ麺はこれからの暑い時期にはピッタリのメニューではないでしょうか？さてさて次回は何を食べようかなぁ～(^o^)

【お店データ】
店名：蒼天
住所：長野県佐久市猿久保667-5 ナリタビル1F
電話番号： 0267-67-1868
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は営業し翌火曜日がお休み／月1回月・火連休あり）
営業時間： 11:30～14:00 17:30～21:00
駐車場： 5台
アクセス： JR佐久平駅より車で5分県道103号線沿い（地図）
メニュー：醤油ラーメン 600円、醤油チャーシューメン 800円、特製醤油ラーメン 900円、味噌ラーメン 650円、味噌チャーシューメン 850円、特製味噌ラーメン 950円、つけ麺 600円、チャーシューつけ麺 800円、特製つけ麺 950円、チャーシュー 300円、餃子 300円、味玉子・メンマ・九条ネギ・のり各100円、マー油 50円、ライス 100円、大盛（1.5玉） 100円、特盛（2.0玉） 150円

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投稿者まちゃ日時 2006.05.20 17:01 ラーメン・つけ麺 | 固定リンク | 0
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事

まちゃさん、こんにちは。

特製だと海苔が多いので、麺を海苔巻きにして食べました（笑）
今度行ったら食べてみよう！

投稿: ピーナツかりんとう | 2006.05.20 17:30

ピーナッツかりんとうさん、こんばんは～

そうなんですよね～、僕も海苔巻きで食べました～これだけの海苔を食べたのは初めてです（笑）
次回は何を食べようか、今からメチャクチャ悩んでいます。金曜日限定の「りばーす」が最大の課題メニューです。

投稿: まちゃ | 2006.05.20 19:28

自分も｢りばーす｣課題ですが、多分難しいです(T_T)
一つのお店で、これだけメニューに悩むお店も珍しいかもしれませんね（笑）

投稿: あなぐま | 2006.05.20 21:07

まちゃさん、こんばんは！
これまた、美味そう～っ。
味玉のピカピカがたまりまへんわ。
こんな美味しそうな、「つけ麺」が食べた～い！
と叫びたいっす。（笑）

投稿: ちゃぼ | 2006.05.20 23:50

あなぐまさん、ちゃぼさん、こんにちは～

■あなぐまさん
りばーす、僕も最大の課題です。そろそろ終わってしまうかもしれないので、今度の金曜日に無理して食べに行っちゃうかな？（笑）
ううっ～悩ましいぃ～

■ちゃぼさん
おおっ、言われて分かったのですが、味玉ピカピカしていますねぇ～
蒼天のつけ麺初めてでしたが、とても美味しかったですよ～ぜひご賞味を～～

投稿: まちゃ | 2006.05.21 07:00

こんにちは！マー油がありながら爽やかな酸味・・・これからの季節にピッタシですね☆

投稿: タテさん | 2006.05.21 08:16

はじめまして　まちゃさん
yoshiyと言います。
偶然、同じ日に特製つけ麺+大盛りの冷盛りを美味しく頂きました。
去年も一度温盛りで頂いたのですが、温かい麺とスープの酸味がちょっと？と感じていました。
今回冷盛りにする事により、よりスープとのバランスが良くなりましたが、やっぱり、個人的に蒼天さんのスープにお酢の酸味の効かせ方が合わないと感じます。私は、お酢の料理も好きで、お酢の効いたつけ麺も食べた事がありますが、蒼天のつけ麺には、蕪村＠長野の様な柑橘系の酸味が合っている様に感じます。
可能であれば、次は、お酢抜きのつけ麺を頂きたいと思います。

投稿: yoshiy | 2006.05.21 10:48

まちゃさん、こんばんは。
おいしそうなつけ麺ですね。蒼天まだいったことないんですよ。このPHOTO見ちゃったらとっても行きたくなりました。
誰と行こうかとこれから考えます。
なんだかとってもお腹空いてきちゃいましたよ。

投稿: remama | 2006.05.21 22:55

タテさん、yoshiyさん、remamaさん、こんにちは～

■タテさん
マー油はそれほど感じないので、おっしゃるように爽やかですよね。これから食べる機会が増えそうな予感です。

■yoshiyさん
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
僕もつけ麺というと、温かい麺より冷水でキリッと〆られた冷たい麺の方が好きですね。
やはり酸味がきついと感じたのは僕だけではないようですね。好みの問題もあるでしょうが、僕もちょっと酸味が強いかなと思います。

■remamaさん
蒼天は醤油・味噌・つけ麺・限定といろんなラーメンがありますが、どれもおすすめです。まずは醤油か味噌をいただいてみてはいかがでしょうか？

投稿: まちゃ | 2006.05.22 07:30

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　どうも〜〜！！大将です。今回の記事は僕の行った事のあるラーメン屋を僕なりの評価でご紹介しちゃおうという記事でございます。日本全国つつうらうらと巡りましたお店をあくまでも僕の基準で採点させていただきますので、「それはないだろ！」とか「そこは全然美味しくないだろ！！」とかというご意見はご遠慮くださいませ。さらに、すでに潰れていると予想されるお店もありますので、もう無い場合もあります。また、随時更新していく予定ですが、「この店は是非とも行ってほしい！！」というお店がありましたらご紹介くださいませ！！ ... [続きを読む]

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