麺屋 蕪村（長野市）
今日は長野市方面にラーメン食べ歩きに行ってきました。いや～、長野市は県庁所在地だけあって都会ですね～ 小諸とは大違いです。高速を飛ばして小諸から45分くらいで到着しました。長野駅東口地下駐車場へ車を停めてGO!!(^o^)
さて一軒目は、長野市に昨年の冬にオープンして、巷で話題沸騰のラーメン店「麺屋 蕪村」におじゃましました。
蕪村は長野駅から歩いて3分ほどの細い路地にあります。地元の人ならすぐに分かると思いますが、僕のような他地域の人は事前に場所を調べておいた方がいいと思います。店内はカウンターが15席程度のみの小ぢんまりしたお店です。お客さんは壁に向かってラーメンをいただきます。といっても狭苦しいような感じはしません。
蕪村は昨年オープンしたばかりの新しいラーメン店ですが、カツオ節を中心とした魚介系のラーメンが話題になっています。メニューは下のようになっています。40食限定の「塩そば」も用意されています。
今回は初めてということで、基本の「蕪村そば」（650円）に「煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。なお麺は細麺と太麺があります。何も言わない場合は細麺となりますが、初めてなので今回は細麺で食べてみました。
蕪村そば （650円） ＋ 煮玉子 （100円）
写真ではちょっと分かりづらいかもしれませんが、まん丸ではなくいびつな形の丼でした。「へぇ～、こんなラーメン丼もあるんだ～」とちょっと驚きでした。さてさて話題の蕪村そば、どんなお味でしょうか？
スープは茶色い色をしていますが、鶏白湯のスープなんだそうです。厚い油の層も見えます。スープを一口飲むと、「ずず～～～ん」とカツオ節の強烈な香りが口いっぱいに広がります。ウギャ～、こりゃ～本当に「ガツーン！！」ですね～ こんなに濃～～い節系のスープをいままで飲んだ事が無いかもしれません。生まれて初めての体験です。こりゃ～クセになりそうですね～ なおカツオ節の他にサバ節、日高昆布なども入っているそうです。
醤油ダレはコクがあり濃さもちょうど良い感じで、とても美味しいです。油の層が厚いので、スープが熱々なのも特徴です。僕は猫舌なので、少々ヤケドをしてしまいました（笑） もちろんスープは一滴も残さずにいただきました。スープを飲み終わった丼の底にはカツオパウダーが残っています。
麺は細麺なのですが、中太麺くらいの太さがある麺です。縮れはほとんどなく、ほぼストレートです。モチモチした食感がなかなか良いですね～ 麺が厚い油の層を通るので、それによりツルツルした食感と喉ごしが新鮮でした。麺は170gとのことで、普通のラーメンより多めです。大盛り（100円増し）は255gになるそうですよ～
チャーシューはホロッとした食感のとても柔らかいチャーシューです。味付けは濃いめですがとても美味しかったです。う～ん、チャーシューにも抜かりはないですね～ チャーシューの追加トッピング（250円増し）もいいかもしれません。
面白いのはメンマでした。盛りつけを見ると3本のメンマに見えますが、箸で持ち上げると1つにつながっています！！最初は「ちゃんと切らなかったのかな？」とも思ったのですが（笑）、いや～こういうアイデアは面白いです。味付けはしっかりしており、見た目より柔らかくそれでいて食感も楽しめるメンマでした。
笹切りにされたネギがいい仕事をしています。シャキシャキした食感がたまらないですね～ ネギ増しは150円だそうなので、今度挑戦してみようかな？
追加でトッピングした煮玉子ですが、黄身は僕好みのゼリー状で半熟具合はバッチリでした！メンマ同様味付けもしっかりしており、こちらももなかなか美味しかったです。
他の方のブログなどで見ていたので事前学習はしていたのですが、こんなに強烈でガツーンとくる魚介系ラーメンとは思いませんでした。かなり衝撃を受けてお店を後にしました。う～ん、長野市方面のラーメン店はいままであまり食べ歩いてこなかったのですが、こんな個性的でインパクトのあるラーメンを出すお店があるなんてメチャクチャ驚きました。長野市のラーメン店は本当に競争が激しくて、まったくあなどれないですね。
いや～、これで長野方面の来訪が楽しみになってきました。噂によると、細麺も美味しいのですが、太麺の方がかな～り美味しいとのことなので、次回はぜひ太麺で試してみたいですね。あと、評判の良い「つけそば」もぜひいただいてみたいですね。何といっても麺量が255gもあるそうなので、お腹を空かせて行こうっと！(^o^)
割り箸も凝っていますねぇ～ よくありがちな普通の割り箸ではなくて、茶色い色をしているので何か高級感がありますね！
【お店データ】
店名 ： 麺屋 蕪村
住所 ： 長野県長野市南長野北石堂町1361
電話番号 ： 026-264-6886
定休日 ： 水曜日 （祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～スープ終了まで 土日祝 11:30～15:00 18:00～スープ終了まで
駐車場 ： なし
アクセス ： JR長野駅より徒歩3分 （地図）
メニュー ： 蕪村そば 650円、つけそば 750円、塩そば（40食限定） 700円
【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
http://ramen.onedime.jp/168.html
http://ramen.onedime.jp/163.html
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-297.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-312.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-327.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-360.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-404.html
やっちゃんの「これはうまいっ！」 （やっちゃんさん） URL
http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-148.html
http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-164.html
『おいしかった！』 （nelさん） URL
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/hokushin/buson.html
長野ラーメン食べ歩き （nelさん） URL
http://naganoramen.seesaa.net/article/12220666.html
ら～めん,珈琲＆ロケンロ～ル （iggyさん） URL
http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-83.html
「 ｔ 」の長野県ラーメン情報 （ｔさん） URL
http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/87cce16721d1868bfbd8bb081f97486e
http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/4ea0a5202566b4555d8ed57bb80b5c7c
http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/c98ebb46ac0b45ffcdd9ebfafe031ad1
http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/b9fe5f50a30dd1cbcba2cd1c3b631304
Um por tudos, tudos porm （たかぽん。さん） URL
http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=435995
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コメント
こんばんは！念願の蕪村さん、大満足でしたね・・・魚介がガツーンと脳髄に来ますよね☆
つけそば、次回の制覇決まりですね（笑）
使った箸を思わず持って帰りたいくらいです（笑
投稿: タテさん | 2006.04.25 21:05
まちゃさん、こんばんは。
おいしそうな画像を見ていたら、蕪村さんへ直行したくなりました。
いつも「つけそば」「蕪村そば太麺」を、チャーシュー、煮卵、メンマをトッピングして豪華版？を楽しんでいます。
まちゃさんも気に入ってくださった様子で、蕪村ファンのひとりとして嬉しいですね。
投稿: マダム | 2006.04.25 21:30
こんばんは！
おお～思い出しちゃいます。
トライアングルメンマも健在ですね。
あ、塩も食わなきゃだった！
投稿: iggy | 2006.04.25 23:06
早速ＧＯ！でしたね（笑）
麺とスープ、具材、どれも抜かりがない…丁寧な仕事ぶりですよね。
次回は太麺、是非是非！
投稿: あなぐま | 2006.04.25 23:35
■まちゃさん
継之助も４／２２に行ってきたばかりです。（３回目）「蕪村そば・大盛（細麺）」です！いやぁ～さすがに量が多かったです。でもサイコーに旨かったです。コラーゲン狙いでしょうか？若い女性の２人組もいましたよ！ 最近の継之助一番のオキニです。。いつまでも余韻を引きずりつつ越後に戻りました（笑）。
投稿: 継之助 | 2006.04.27 07:53
俺もここ大好きっす！
あんなにインパクトあるラーメンてなかなかないっすよね。
月に２～３回は行ってしまいます。
投稿: ぶーちゃん | 2006.04.28 04:20
精力的に回ってますね。
投稿: good2idea4job | 2006.04.29 21:11
タテさん、マダムさん、iggyさん、あなぐまさん、継之助さん、ぶーちゃんさん、good2idea4jobさん、こんばんは～
返信が遅くなり申し訳ありませんでした。
■タテさん
噂には聞いていたのですが、いや～これほどズドーンとくるとは思いませんでした。
次回はつけそばで決定です！！(^o^)
■マダムさん
「チャーシュー、煮卵、メンマをトッピング…」ですか～！そりゃ～豪華ですね！
太麺が良さそうなので、次回の蕪村そばは太麺でいただこうかと思います。
■iggyさん
みなさん「トライアングルメンマ」っておっしゃっていたのはこの事だったんですね～ 写真でバラさずに、未食の人のお楽しみにしておけばよかったかな？（笑）
塩も食べた～～～い！
■あなぐまさん
みなさん蕪村を堪能されているのを見て、たまらずはるばる長野まで行っちゃいました～（笑）
いや～、こんなにガツーンとくるラーメンは久々に食べましたよ。もっと早く行っていればとちょっと後悔しています。
次回はぜひ太麺だぁ！
■継之助さん
継之助さんも蕪村がお気に入りなのですね～～ 新潟の方でもなかなかこれ程魚介が効いたラーメンはないのではないでしょうか？
大盛はさすが麺量が多いようですね。僕はちょっと大盛は遠慮しておきます（笑）
■ぶーちゃんさん
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
上でも書きましたが、ホントこんなにインパクトのあるラーメンとは思いませんでした。脳天ガツーンでした（笑）
ぶーちゃんさんは蕪村のお近くにお住まいなのでしょうか？そんなに通えるなんて、うらやましいです！
■good2idea4jobさん
いろんな方の蕪村のレポを見ていたら、無性に食べたくなって、平日に時間ができたので長野まで食べに行っちゃいました～
good2idea4jobさんも蕪村の魚介ガツーンをぜひ体験なさってください。きっと驚きますよ～
投稿: まちゃ | 2006.05.02 19:38
まちゃさんこんばんは。
ブログにて紹介されていましたので、先日早速行ってまいりました。
わたしは、つけそば（勿論大盛りで…）を注文しました。
カツオががつ～んと来るのがとても美味しかった
です。
麺の量は期待を裏切ることなくかなりの大盛りでしたよ。
最後のほうは苦しくなってちょっと助けてもらいました。（＾_＾；）
次回もつけそばかなぁ～
投稿: つかぽん | 2006.05.03 21:02
つかぽんさん、こんばんは～
おおっ、早速蕪村に行かれましたね～
つけそばは、やはり麺量が多いようですね。僕は普通盛りで十分かな？（笑）
つけそば、僕の次回の課題メニューです。
温かい「蕪村そば」もぜひどうぞ～～ﾍ(^o^)/
投稿: まちゃ | 2006.05.04 23:05
昨日も出張のついでに行きました。塩そばを食べましたが本当においしかったです。あとで、トラックバックさせていただきますね。
投稿: Wisdom | 2009.08.12 12:32
Wisdomさん、こんばんは～
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
蕪村の塩そば、本当に美味しいですよね～
ポタージュのような鶏白湯、コラーゲンタップリでお肌にも良さそうです。
かなりご無沙汰しているので、久々に行ってみたくなりました！
投稿: まちゃ | 2009.08.12 20:54