蒼天（佐久市）
みなさん、こんばんは。今日も春本番の暖かさでした。
本日のお昼は、佐久の「蒼天」でラーメンを食べてきました。
やっちゃんさんのブログで「以前人気の限定メニューだった白らーめんがバージョンアップして再登場」という話を聞いて、いてもたってもいられず早速食べに行ってきました～
新「白らーめん」は3種類あって、「ノーマル版」（800円）、「ヴァージョン黒」（900円）、「ヴァージョン赤」（900円）があります。ヴァージョン黒はマー油入り、ヴァージョン赤は辛い赤玉入りになっています。また提供される曜日が限定されており、火曜日・水曜日・木曜日だけの限定ラーメンになっています。
今日はやっちゃんさんのブログにもレポがあった、マー油入りの「白らーめん ヴァージョン黒」（900円）をいただきました。
白らーめん ヴァージョン黒 （900円）
以前の白らーめんがベースなのでスープは白いはずなのですが、マー油で表面は真っ黒です！！スープを一口飲むと、意外とニンニクの香りは控えめです。しかしマー油独特の香ばしい香りと味を楽しむことが出来ます。豚骨ベースの塩でこってりしています。また粒が大きめの背脂なので、プチプチした食感が良いですね。背脂の甘みも美味しいです。塩分濃度も控えめで、簡単に飲み干してしまいました～(^o^) いやいや、美味しいスープでした～
麺は中細の縮れ麺です。ご主人によると特注の麺で、以前の白らーめんの麺よりも細めだそうです。縮れが強いので麺にスープがよく絡みます。モチモチした食感も良く、こりゃ～かなり研究されていますね～ うまいです！！
以前の白らーめんはチャーシューが1枚でしたが、2枚もトッピングされているなんてうれしい限りです。もちろん炙られているので、肉の旨みがギュッと閉じこめられていて、美味しいですね～
デフォルトで半熟味玉が丸々1個トッピングされています。半分に割ってみると、完璧なまでの半熟具合ですごくいい感じです。う～ん、半熟味玉にも抜かりはないですね～ こりゃ～、他のラーメンでも常にトッピングしたくなりますね！
人気だった限定の白らーめんが、さらにパワーアップしての再登場は、蒼天ファンの方にとってはうれしいニュースですね～ 曜日が限定されていて、ちょっと高めの価格設定ですが、それでも絶対食べる価値のあるラーメンだと思います。もうすぐにでもヴァージョン赤を食べに行きたいです！白らーめんファンだった方は、蒼天に急げ～～ﾍ(^o^)/
【「蒼天（佐久市）」の過去の記事】
2004.12.07
醤油らーめん
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2004/12/_w_1.html
2005.04.06
しょうゆ特製らーめん
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/04/post_4.html
2005.05.29
こくしょうゆラーメン[期間限定]
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/05/post_5f18.html
2005.09.09
味噌らーめん
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/09/post_5f18.html
2005.09.23
白らーめん（白の赤）[期間限定]
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/09/post_5f18_1.html
2005.11.01
白らーめん（白の白）[期間限定]
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/post_5f18.html
2005.12.27
辛みそタンタン麺（中辛）[期間限定]
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/post_5f18.html
2006.01.29
四川麻婆辛麺（中辛）[期間・土日限定]
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/post_5f18.html
2006.02.18
辛みそタンタン麺（大辛）[期間限定]
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/post_5f18.html
【お店データ】
店名 ： 蒼天
住所 ： 長野県佐久市猿久保667-5 ナリタビル1F
電話番号 ： 0267-67-1868
定休日 ： 月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業し翌火曜日がお休み／月1回月・火連休あり）
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～21:00
駐車場 ： 5台
アクセス ： JR佐久平駅より車で5分 県道103号線沿い （地図）
メニュー ： 醤油ラーメン 600円、醤油チャーシューメン 800円、特製醤油ラーメン 900円、味噌ラーメン 650円、味噌チャーシューメン 850円、特製味噌ラーメン 950円、つけ麺 600円、チャーシューつけ麺 800円、特製つけ麺 950円、チャーシュー 300円、餃子 300円、味玉子・メンマ・九条ネギ・のり 各100円、マー油 50円、ライス 100円、大盛（1.5玉） 100円、特盛（2.0玉） 150円
【関連サイト／ブログ】
やっちゃんの「これはうまいっ！」 （やっちゃんさん） URL
白らーめん ヴァージョン黒
http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-175.html
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「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事
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コメント
お～っ！白シリーズ、また魅力的なラインナップですね～
マー油が何とも食欲をそそりそうな雰囲気ですね。
ヴァージョン赤も気になるし、白の白も食べなくてはいけないし…
何回か行くべし、ですね(^o^)丿
投稿: あなぐま | 2006.03.08 19:44
あなぐまさん、こんばんは～
そうなんですよ～、白らーめんが復活しただけでなく、3バージョンも用意されているなんて、ご主人の研究熱心さには頭が下がります。
マー油、真っ黒ですが、強すぎず弱すぎず、ちょうど良い感じでしたよ～
平日の火水木だけってのがハードルが高いですが、あなぐまさんは、奥さんとお子さんとで、一気に全部食べれそうですね～（笑）
投稿: まちゃ | 2006.03.08 20:17
キテマスキテマス！！
しばらく行くチャンスがない私はヨダレを垂らすのみです(涙・涙・涙)
投稿: iggy | 2006.03.08 21:49
iggyさん、こんばんは～
平日のみの限定なので、ちょっとハードルが高いですよね…
それでも絶対食べる価値があるラーメンですので、ぜひ何とか都合を付けてお越し下さい。
お仕事を早めに切り上げて、ダッシュすれば全然大丈夫ですよ～（笑）
（スミマセン、無理言って…）
投稿: まちゃ | 2006.03.08 23:19
こんにちは！昨日の食べた余韻が残ってますね～～・・・私も思わずシャカリキでアップしました（笑）
背脂がなんとも良いです！
投稿: タテさん | 2006.03.09 08:08
まちゃさん、こんにちは。
ご主人からまちゃさんとタテさんが来ていたことを聞きましたよ～
わたくしは「赤」をいただきましたよ～
赤玉を少しずつ溶かしながら食べるっていう楽しいですよ！
次回はぜひ「赤」を・・（笑）
投稿: くすりやてつ | 2006.03.09 08:18
昨日行った時はすでに麺終了でした。
が、通常の麺でも十分堪能できました。
予想通り、いやそれ以上の満足感が得られましたよ～
まちゃさんが行かれた日に予想以上に出たとのことですね（笑）
ちょっと羨ましいです(^^)さて、来週いけるかな～
投稿: あなぐま | 2006.03.10 18:57
タテさん、くすりやてつさん、あなぐまさん、こんばんは～
■タテさん
先日はありがというございました。
僕もかなり頑張って、その日のうちにアップできました（笑）
背脂良かったですね～ プチプチ感が最高でした。
■くすりやてつさん
おおっ、くすりやてつさんも早速行かれたのですね～
ううっ、美味しそうだなぁ～
早く赤を食べtみたいな！来週の水曜日あたりに行ってみようかな？
マー油が良い、黒もぜひどうぞ～～
■あなぐまさん
そうですか～、麺は終了でしたか。結構出たみたいですね。
やはり、白らーめんを待ちこがれていた人が多かったのでしょうね。常連さんはすぐに飛びついたんだと思います。
価格は高いですが、満足感が高い一杯でした。
投稿: まちゃ | 2006.03.10 22:53
前回の限定のときに食べられなかった「白の白」
先日、蒼天さんに行って初めて食べました。
塩系はあんまり好みではないのですが、
蒼天さんはやっぱり別格ですね。
スープ、麺、チャーシュー、メンマ、卵、
どれもが邪魔をせず、いい調和を保っていて…。
とっても美味しく頂きました。＼(^▽^)／
半熟卵は、まさに理想の半熟具合ですよね。
平日限定なので敷居が高いですが、
機会があれば、ぜひまた食べてみたいです。^^
投稿: Takeshi# | 2006.03.23 01:12
Taleshi#さん、こんばんは～
白の白、かなり気に入られたようですね～
僕はこの前は、マー油が入れられた「ヴァージョン黒」をいただきましたが、こちらも美味しいので、ぜひご賞味を～～
明日は金曜限定を狙っています！
投稿: まちゃ | 2006.03.23 17:55