麺将 武士（もののふ）（上田市）
久々に上田の「麺将 武士（もののふ）」でラーメンを食べてきました。武士に訪れるのは、約1年半ぶりになります。
武士はJR上田駅のテナントとして入っているラーメン店です。立地条件がとても良いので、いつも混み合っているお店です。店名からも分かるように、上田の真田家を強く意識しています。メニューの名前もそうですし、店内はいかにも和を意識した作りになっています。カウンター席、テーブル席、小あがり席があります。
メニューは以下のようになっています。真田家の家臣の名前が付いているのが面白いですね～
今回は、「左近」と「幸村」が1つのどんぶりで味わえるという「武士味くらべ 左近vs幸村」（800円）を食べてみることにしました。
武士味くらべ 左近vs幸村 （800円）
向かって右側のこってり豚骨の方が左近、左側のあっさり白醤油の方が幸村になります。最近あなぐまさんが食べたレポがありましたが、左右が逆ですね～（笑） 半左近と半幸村が、2つに分割されているどんぶりで運ばれてきます。両方に煮玉子がトッピングされているのはうれしいですね～
左近
左近は豚骨醤油ラーメンになります。こってり度はかなりのもので、どろ～んとしたスープが印象的です。久々に食べましたが、こんなに僕好みのスープだったんですね～ おそらく似たようなスープを出すラーメン店はこの辺りには無いと思います。もっと頻繁に食べていればよかったと、ちょっと後悔しています（笑）
左近の麺は、博多豚骨ラーメンのような低加水の細めのストレート麺です。麺の茹で加減は指定しなかったのですが、硬めに茹でられた細麺はコシがあり、とても美味しかったです。
幸村
幸村の方は左近とは対極的に、鶏ガラと魚介系が中心のあっさり醤油のスープです。白醤油を使っているとのことで、ほとんど塩のような色をしています。う～ん、美味しいですね～ こちらもこの辺りのラーメンに無いような独特の味わいです。
幸村の麺は左近とは異なり、中細の縮れ麺です。こちらも適度にコシがあり、食感はなかなかよかったです。う～ん、麺も甲乙付けがたいですね。
両方のラーメンに半分ずつトッピングされている煮玉子は、黄身の固まり具合もちょうどよく、とても美味しかったです。両方で丸々1個トッピングされていることになるので、こりゃ～お得なメニューですね～(^o^)
1つのどんぶりで2つのラーメンが味わえるなんて、こんなラーメン僕は他店では見たことがありません。とても素晴らしいアイデアですね。麺の量は合計でも1玉分しかありませんが、やはり全然タイプの異なるスープを一度に味わえるなんて、うれしいですね。左近と幸村を交互にずず～っといただくのが、なんともいえず楽しかったです（笑）
他に味噌や定食もあるようなので、また試してみたいです。中休み無しで通し営業なのと、深夜遅くまで営業しているのもうれしいです。駐車場はありませんが行きやすい便利な場所にあるので、これからせっせと通いそうな予感がします（笑） 僕の中では久々のヒットです！ﾍ(^o^)/
【「麺将 武士（もののふ）（上田市）」 過去の記事】
2004.09.25
https://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2004/09/post_17.html
【お店データ】
店名 ： 麺将 武士（もののふ）
住所 ： 長野県上田市天神1-1887-17
電話番号 ： 0268-27-0188
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～27:00
駐車場 ： 無し
アクセス ： JR上田駅ビルテナント内 （地図）
メニュー ： 左近 600円、味玉左近 700円、幸村 600円、味玉幸村 700円、道山 700円、武士味くらべ 左近vs幸村 800円、チャーハン謙信 600円、焼肉信玄定食 750円 他
【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00160.html
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-99.html
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-354.html
信州 わっしょいな （Takeshi#さん） URL
http://plaza.rakuten.co.jp/wisteriats/diary/200511280000/
Um por tudos, tudos porm （たかぽん。さん） URL
http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=318506
| 固定リンク | 0
「ラーメン・つけ麺」カテゴリの記事
- 麺匠 文蔵 総本店（佐久市）(2023.03.19)
- 中華そば やまさだ（小諸市）(2023.03.14)
- 中華そば やまさだ（小諸市）(2023.03.05)
- ぶしもりや めんめん（上田市）(2023.02.25)
- 中華そば やまさだ（小諸市）(2023.02.19)
コメント
麺将武士、行ってきたんですね。^^
年中無休で、営業時間が１１時から深夜３時と
融通が効くのが大きな魅力なんですよね〜。
「武士味くらべ 左近vs幸村」初めて見ました！（;ﾟДﾟ）
一つのどんぶりにうまい具合に
混ざり合っているのかと思っていたのですが、
特殊な器を使うんですね。驚
私はいつも「チャーハン謙信＋半左近」で食べてます。
「チャーハン謙信」はオススメ！
「半左近」だと半熟卵がつかなくなる？
結構お得なセットメニューです。
「山賊清政定食」というのは、まだ食べたこと無いので、
ちょっと挑戦してみたいなぁって思っています。^^
投稿: Takeshi# | 2006.03.22 22:18
こんばんは！煮玉子ファンクラブとしては、嬉しいフォルムですぞぉ！
投稿: タテさん | 2006.03.22 22:29
ここはあっさり目で飲んだ時に食べるにはいいお店ですね。わたしは好きなタイプのラーメンの一つです。
投稿: good2idea4job | 2006.03.22 22:40
こんばんは！
このメニューはビジュアル系ですね(笑)目をひきます！
しかし味もしっかりしてるので実力派でもありますね。
私は家族を連れて幸村・左近・道山を食べ比べましたが、どれも独特で美味しかったな～
さすがに３連丼は無理ですかね(笑)
明日佐久に行こうかと思ってましたが、メインにしていた蒼天さんが休みらしいので次の機会にしますね。
その時は連絡しますので、ご一緒できたら嬉しいです！
投稿: iggy | 2006.03.22 22:51
食べ比べ、お客側もお店側もお得感ありますよね（笑）
左近のスープ、自分も大のお気に入りです(^o^)
投稿: あなぐま | 2006.03.23 08:05
Takeshi#さん、タテさん、good2idea4jobさん、iggyさん、あなぐまさん、こんばんは～
■Takeshi#さん
そうですね～、営業時間を気にせずにいつでも気軽に行けるのはいいですよね。でもこの前行ったときは、偶然にも臨時休業でした…(苦笑）
「武士味くらべ 左近vs幸村」結構気に入りました。1粒で2度美味しいっていう感じでした！
「チャーハン謙信」は美味しいそうですね。ちなみに「半チャーハン謙信」はありますか？どちらかというとラーメンはガッツリ食べて、チャーハンはサイドメニューとしていただきたいので…
もしご存じでしたら教えて下さいね。
■タテさん
煮玉子2つもいただけるなんて、タテさん好みですね～（笑）
煮玉子、半熟具合がバッチリで大変美味しかったです。
別のラーメン食べるときも、煮玉子必須です！
■good2idea4jobさん
夜遅くまで＆駅前で営業しているので、飲んだ後に食べに行くお客さんも多いのでしょうね。
幸村は、塩のような白醤油を使っているので、かなりあっさり目ですよね。左近に負けずとも劣らずこちらも美味しいです。
■iggyさん
そうそう、こんなラーメンどんぶり、僕は初めて見ましたよ！僕も3連丼見てみたいなぁ～（笑）
iggyさん、武士で食べられた事があるのですね～ 一回で3種類も食べられたなんて、うらやましいです。
僕は味噌の「道山」は未食なので、次回食べてみたいです。
蒼天さん、本日お休みだったんですね。実は明日の金曜限定の「りばーす」を狙っていたりします（笑）
ぜひいつでもご連絡下さいね！！ﾍ(^o^)/
■あなぐまさん
あなぐまさんのブログの紹介記事が無かったら、こんな素晴らしいラーメンの存在すら知りませんでした、ありがとうございます。
左近、こんなに美味しいとは思いませんでした。上田には「こってり系」のラーメン店が多くて、ホント地元の方がうらやましいです！
投稿: まちゃ | 2006.03.23 18:08
おはようございます。
スープと麺と、併せてがっつり満足できるラーメンでした。
煮玉子をトッピングしたメニュー（味玉左近）にしたのですが
テーブルに置かれたのを見たら1.5個の玉子が
乗っていました。
かなりのボリュームで、自他共に認めるくいしんぼのわたしも
「ぐるじい・・」の状態になりました。
でも本当においしかったです。
ああいうトローリとしたスープのラーメンは初めてでした。
メニューがみんな「***道」となっていて、その徹底ぶりに感心しました。
投稿: らぱん | 2006.07.22 07:52
らぱんさん、こんばんは～
そうなんですよね～、デフォルトで最初から半個の味玉がトッピングされるので、味玉付きだと1.5個になっちゃうんですよね。味玉美味しいですよね。
今度はぜひ僕も食べた「武士味くらべ 左近vs幸村」をいただいてみてください。両方の味が楽しめますよ～
投稿: まちゃ | 2006.07.22 20:10