助屋 松本本店（松本市）

みなさん、こんばんは。今日もすごく暑かったですね。もう夏本番といった感じです。

さて本日は松本へ行く機会がありました。せっかくなのでどこのラーメン屋へ行こうかと悩んだ末、今年の5月にオープンしてまだ行った事の無かった「助屋 松本本店」へ、念願かなってようやく訪れる事ができました。

助屋はみなさんもご存知のように、豚骨ラーメンのお店です。長野市や東京に本支店があり、中信地方に初出店しました。
助屋 松本本店は松本の中心地の伊勢町通り沿いにあります。パルコの向かいですね。蔵のような外観の作りが印象的です。助屋には駐車場は無いので、車で来る方は近くの有料駐車場に停めるとよいでしょう。
店内は小ぢんまりとしていて、1階は厨房とカウンター席が8席のみ、2階にはファミリー等のお客さんにも対応できるようにテーブル席があるようです。
本日は日曜日ということもあり結構混んでいました。10分くらい待ってようやく入店することができました。お客さんの回転は早いですね。

松本本店には長野の助屋（かくれ助屋）には無いようなメニューもあるのですが、本日は基本の豚骨ラーメンである「白らぅめん（特製）」（900円）をいただきました。なお「特製」で注文すると、チャーシュー3枚、煮玉子、海苔3枚が付き、とてもお得ですね。また麺の硬さや油の量の好みにも応じてくれますが、本日は「硬め・こってり」でオーダーしてみました。

白らぅめん

いや～、美味しいスープですねぇ(^o^)。とても濃厚な豚骨のダシが出ています。すごくクリーミーで、レンゲですくうと、どろ～んとしています。まるでポタージュスープのような感じと言ったらよいでしょうか。以前食べたきまぐれ八兵衛の豚骨ラーメンのような豚骨臭さはありませんので、豚骨が苦手な方でも食べられるでしょう。

麺は極細のストレート麺です。硬めでオーダーしたのですが、最初は「ちょっと硬いかな？」とも思ったのですが、食べ進めていくうちにちょうど良い麺の硬さになってきました。極細麺の豚骨ラーメンでは「硬め」オーダーが基本ですね。

具材は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、煮玉子などです。特製なので具沢山です。好みでテーブル上に置いてある紅生姜や辛子高菜を入れます。

チャーシューは箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかいチャーシューです。赤身の部分が多く脂身はそんなにありませんが、厚みがありなかなか美味しかったです。

煮玉子は、割ると黄身がどろ～んと溶け出してしまうような感じでした。もう少し黄身が固まっていた方がいいなと思います。

連れが、「つけめん（特製）」（950円）をオーダーしたので、味見させてもらいました。

つけめん

麺は豚骨ラーメンの方とはがらっと変わって、平打ちの太麺になります。コシがありツルツルした食感が最高です。
つけダレの方も濃厚な豚骨のダシがでており、とても美味しいです。つけ麺用のつけダレとしては酸味が抑えられていますが、僕自身としてはもう少し酸味が強くてもいいかなと思いました。連れがテーブル上に置いてあった酢を入れてみたのですが、ちょうど良い感じになりました。好みでどうぞ～

助屋のラーメンはとても完成度の高い豚骨ラーメンですね。中信地方の豚骨ラーメンといったら、松本・諏訪には狼煙、豊科にはきまぐれ八兵衛がありますが、どのお店も甲乙付け難いです。どのお店が好きかと言われると、スープのタレの濃さが助屋は濃くてなかなか美味しいですね。狼煙はちょっとスープダレが薄いような気がします（テーブル上の「ラーメンだし」のタレで調整できますが）。きまぐれ八兵衛は、本格的な豚骨ラーメンといった感じで、スープの豚骨臭さを味わえます。しかしどのお店もレベルが高い上での話です。中信地方はホントに豚骨ラーメン激戦区ですね。(^o^)

助屋 松本本店のメニューですが、白らぅめんとつけめんの他に、野菜の焦がし油を加えた黒らぅめん、ピリ辛坦々麺風の赤らぅめん、和風ダシを加えたWスープのみそ（太麺）などがあるので、いろいろ楽しめそうです。

なお、上田にも助屋の支店を出店するという噂もありますので、すご～く楽しみです。＼(^o^)／

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【お店データ】
店名 ： 助屋 松本本店
住所 ： 長野県松本市中央1-20-26
電話番号 ： 0263-34-1050
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00 （スープ終了まで）
駐車場 ： 無 （2000円以上の飲食で敷地内松美駐車場30分サービス券提供）
アクセス ： 松本駅より徒歩10分 伊勢町通り沿いパルコ向かい （地図）
メニュー ： 白らぅめん 650円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、みそ（太麺） 750円、つけめん 700円