ゆいや（東御市）

みなさん、こんばんは。今日は一日良い天気でした。

今日のお昼は、まちゃのお気に入りラーメン店のひとつである東御市にある「ゆいや」へ行ってきました。3ヶ月ぶりくらいの来店です。
（前回のレポはこちら）

11:30頃の来店だったのですが、もうお店は開いていてお客さんも入っていました。お客さんがいたので早めにお店を開けたようです。ゆいやは相変わらず人気のあるお店で、帰る頃には12時前だったのにすでに行列ができていました。
ゆいやの店舗はログハウス調になっていて、とても清潔な感じで落ち着いてラーメンを食べることができます。テーブル席とカウンター席があります。

本日もいつもの「和風しょうゆラーメン」（577円）を食べてみました。

和風しょうゆラーメン

このブログでは何回もレポしていますが、またレポさせて下さいね～(^o^)
スープは鶏ガラベースで、醤油とは思えないくらい透き通っているスープです。カツオ節を中心にした魚介系の香りが引き立ちます。見た目通りにかなりあっさりしています。デフォでコショウが入っています。いや～、相変わらずゆいやのスープは美味しいですね。惚れ惚れしちゃいます。(^o^)

麺は中細麺です。透き通った黄色い色をしています。ツルツルした食感がなかなか良い感じです。最後までのびにくい麺ですね。

具はチャーシュー（2枚）、メンマ、煮玉子、カイワレ、刻みネギです。赤身のチャーシューは小ぶりながら厚みがあり、脂が少ないとても柔らかいチャーシューです。こちらもとても美味しいですね。

デフォで半分のっている煮玉子は黄身の半熟具合がちょうど良く、流れ出すようなことは無いです。味付けもしっかり付いています。メンマがたくさんトッピングされておるのはうれしいですね。カイワレがいい彩りになっています。

ゆいやの和風しょうゆラーメンは、ケチをつけるところがないくらい丁寧に作られており、とても完成度の高いラーメンだと思います。究極のあっさり醤油ラーメンですね。

サイドメニューの「餃子」（315円）は、とても面白い形をしていて、丁寧に焼かれています。こちらもとても美味しいです。ニンニクが入っていないので、お好みでテーブル上に置いてあるすりニンニクを使います。

いつもながら丁寧なラーメン作りに驚かされます。口コミだけで長蛇の列ができるのもうなずけますね。以前店主が体調を崩して以来、お昼のみの営業になってしまっていますが、末永く美味しいラーメンを作ってもらいたいものです。
まだ行かれた事の無い方はぜひ一度ゆいやの和風しょうゆラーメンを食べてみて下さい。きっとこの美味しさに感動することでしょう。(^o^)／

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【お店データ】
店名 ： ゆいや
住所 ： 長野県東御市常田539-13
電話番号 ： 0268-63-0123
定休日 ： 月曜日
駐車場 ： 7台
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～21:00 （※現在はお昼のみの営業）
メニュー ： 和風しょうゆラーメン 577円、和風しょうゆチャーシューメン 735円、ごま味ラーメン 630円 他
アクセス ： 国道18号線常田交差点より東部湯の丸IC方面へ曲がりすぐ （地図）