吉田家（塩尻市）

本日の食べ歩き2軒目は、塩尻にある「吉田家」です。実に10ヶ月ぶりの来店になります。
（前回の記事はこちら）

吉田家はいわゆる「家系」のラーメン店です。静岡の伊東市に本店があるそうです。
以前の記事にも書いたのですが、吉田家は塩尻在住時には週に1回は通っていたお店です。以前通っていた時は、毎週のように食べに行っていたので、いつの間にか顔と好みを覚えられて、「いつものでよろしいですか？」って聞かれていました。松本にある楽家の店主が吉田家で働いていたのもちゃんと覚えています。

お店はカウンター席とテーブル席がありますが、テーブル席を利用できるのは子供連れのお客さんのみです。ずらっとカウンターが並んでいます。端から詰めて座るのが暗黙の了解になっています。

ネットの掲示板で「吉田家のチャーシューが大きくなった」との情報があったので、今日は迷わず「チャーシューメン（中盛）」（900円）を、「麺硬め、味薄め」でオーダーしました。

スープはこってりの豚骨醤油です。以前食べていた時と変わらず、とても濃厚な豚骨のダシが出ていますね。心配ないようです。以前は味の濃さは普通オーダーだったのですが、味薄めでちょうどよかったです。油の量が少々少なめのように感じましたが、以前は「油多め」で注文していたからですね（笑）
麺は家系でおなじみの太い麺です。麺硬めオーダーがまちゃにとってはちょうどよい食感ですね。太いので勢いよく食べることができます。
具はチャーシュー（3枚）、ノリ（3枚）、キャベツ、ほうれん草です。以前の記事の写真と見比べてみると、明らかにチャーシューが大きくなっていますね！！厚みもかなりあって、これは食べ応えがありました。残念だったのが、ノリがちょっと小さくなってスープに浸すとフニャフニャになってしまうノリになってしまったようです。これは改善していただけるとうれしいですね。

以前食べていた時と同様のこってり豚骨醤油が食べられ懐かしかったです。チャーシューが大きく進化しているのはうれしかったですね。これからも変わらず美味しい家系ラーメンを作っていって欲しいです。(^o^)／

本日の食べ歩きは2軒とも豚骨で、なおかつガッツリ食べたので、ちょっと胃のほうがキツかったですが、満足のいく食べ歩きでした～(^o^)／

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【お店データ】
店名 ： 吉田家
住所 ： 長野県塩尻市宗賀2446-1
電話番号 ： 0263-54-7667
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11：00～22:45（LO）
駐車場 ： 多数
メニュー ： ラーメン（並） 600円、チャーシューメン（並） 800円、つけ麺（並） 600円 他
アクセス ： JR塩尻駅より車で15分 国道19号線沿い （地図）