蒼天（佐久市）

みなさん、こんばんは。今日も良い天気でした。

本日は期間限定メニューが出たとの話しを聞き、佐久の「蒼天」におじゃましました。本日はいつもまちゃのブログをご覧下さっているくすりやてつさんとご一緒です。
（前回の訪店はこちら）

蒼天は1年程前にオープンしたラーメン店ですが、美味しさが口コミでじわじわと広がり、今では地元でも人気のあるラーメン店となっています。本日は開店ダッシュでしたが、後からぞくぞくとお客さんが来ていました。
無口そうな職人気質の店主が、黙々とラーメンを作っています。店内はカウンター10席程のみのこぢんまりしたお店です。

今日は、最近出た期間限定メニューである「こくしょうゆラーメン」（800円）をいただきました。「ニンニク入りにもできます」という貼り紙がしてありましたが、今回はニンニク無しでオーダーしてみました。ニンニクは好みで入れてもいいかもしれませんね。

スープは豚骨ベースのいわゆる「豚骨醤油」になっています。一口飲むと、豚骨の濃厚なダシがよく出ていて、とてもクリーミーです。背脂が多いのですが結構マイルドですね。醤油ダレもそんなにきつくはありません。いや～、これは美味しいですね～。「どこかで味わったスープだな～」と考えていたら、この辺りでは小諸の一粋に似ているような感じがしますね。美味しいのでつい飲み干してしまいました～(^o^)
麺は中細の麺でコシがあり、ツルツルした食感が美味しかったです。
具はチャーシュー（3枚）、メンマ、煮玉子、カマボコ、九条ネギなどです。チャーシューは炙られていてるので旨味がギュッと閉じ込められていて、ジューシーな仕上がりになっています。味付も濃い目で美味しくいただきました。煮玉子がデフォで半分のせられているのはうれしいですね。半熟具合がちょうど良く、味付もGoodでした。メンマは相変わらずコリコリしてなかなかいけます。最近は九条ネギを使用するラーメン店が増えてきましたね。

くすりやてつさんが注文された餃子を一ついただきましたが、ニンニクが効いていて美味しかったです。

「こくしょうゆラーメン」ちょっとお高いですが、すごく美味しいラーメンでした。これは結構ハマりますね。限定にせずにレギュラーメニューにしてもいいくらいの出来だと思いますよ。期間限定なので食べたいと思っている方はお早めにどうぞ～(^o^)／

---

【お店データ】
店名 ： 蒼天
住所 ： 長野県佐久市猿久保667-5
電話番号 ： 0267-67-1868
定休日 ： 月曜日（月1回月・火連休）
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～21:00
駐車場 ： 5台
メニュー ： 醤油らーめん 600円、ちゃーしゅーめん 800円、味噌らーめん 650円、つけ麺 600円 他
アクセス ； JR佐久平駅より車で5分 県道103号線沿い （地図）