拉麺 赤兎（せきと）（下諏訪町）

お昼は、以前食べて大ファンになった下諏訪の「拉麺 赤兎（せきと）」のラーメンを、家族にも食べてもらいたいと思いおじゃましました。

本日は12時半ごろの来店でしたが、まずまずのお客さんの入りです。駐車場は1台だけ空いていたので大丈夫でした。

今日は僕は絶対「味噌つけ麺」（780円）を食べようと決めていたので、すかざずオーダーしました。（笑）

つけ麺は手間がかかるようで、家族が注文したラーメンより遅れてようやく運ばれてきました。
おおっ、これがあの噂のつけ麺なんですね。いや～、美味しそうですね～(^o^)
割りスープが最初から付いているのはうれしいです。

つけダレは、ピリ辛のゴマ味噌になっています。麺を取ってつけダレに付けて一口食べてみると、いや～濃厚な味噌とゴマの香りが口いっぱいに広がります！その後ピリッとした辛さが口全体を包みます。味噌の甘さと豆板醤の辛さが見事にマッチしていて、麺によくからみます。その他つけダレしは、炒めたタマネギ、挽肉などが入っています。これはなかなかのつけダレですね。とても気に入りました～(^o^)

麺は太麺でモチモチした食感がなかなか良かったです。1,5玉分あるのでボリュームがあり食べ応えがありますね。麺の上にはすりゴマがかけられているので、ゴマの食感とつけダレとはまた異なるゴマの味が楽しめます。
具には、刻みチャーシュー、キュウリ、煮玉子がトッピングされています。チャーシューは炙られているので旨味がギュッと閉じ込められていて、大変ジューシーなチャーシューになっています。最近チャーシューが炙りになったとのことですが、なかなか良いアイデアだと思います。キュウリは視覚的に美味しそうですね。煮玉子は味がしっかりしており、黄身の半熟具合もバッチリです。

麺を食べ終わった後、つけダレに割りスープを入れて飲んでみたのですが、またこれが美味しいのです。かなり濃厚なつけダレですので、全部のスープを入れた方がいいかもしれません。あまりにも美味しいので全部飲み干してしまいました。(^o^)

いや～、完成度の高いつけ麺ですね。麺は1.5玉分あるのですが、あっという間に食べ終えてしまいました。赤兎のつけ麺は当初に比べたらどんどんと進化しているようで、ますます美味しいつけ麺になっていきますね。

その他、家族が「しおらーめん」（600円）と「醤油らーめん」（600円）＋「煮玉子」（80円）を食べたので、スープを味見させてもらいました。

しおらーめん

以前食べたことがあるのですが、優しい味のする塩ラーメンですね。鶏ガラベースのスープはすごく美味しいです。

醤油らーめん

醤油ダレはコクがあり甘みが美味しかったです。後を引くスープですね。家族の間では、煮玉子が大好評でした。これは絶対トッピングすべきですね～(^o^)

掲示板等でみなさんが絶賛している味噌つけ麺を初めて食べましたが、いや～大変美味しかったです。味噌の甘みと豆板醤の辛さが後を引く濃厚つけダレは本当によくできていると思います。もっと早く食べていればと後悔しています…。
みなさんの意見でどんどん進化している味噌つけ麺の、さらなる進化ぶりが楽しみですね。(^o^)

あまりに美味しかったので、パチリと一枚撮ってみました(^^ゞ。僕のつけ麺の気に入りようが伝わりますかねぇ？（＾▽＾笑）

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【お店データ】
店名 ： 拉麺 赤兎（せきと）
住所 ： 長野県諏訪郡下諏訪町高木8943 ハイフラッツ長崎
電話番号 ： 0266-28-9031
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 17:00～21:00
駐車場 ： 4台
メニュー ： 醤油らーめん 600円、香味醤油らーめん 600円、しおらーめん 600円、しお野菜らーめん 780円、味噌らーめん 850円、味噌つけ麺 780円、豚味噌飯（ぶためし） 280円 他
アクセス ： 国道20号線 高木交差点近く （地図）