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2005.03.18

そば処 佐山庵(佐久市)

みなさん、こんばんは。
今日のお昼はおそばを食べに、佐久の「そば処 佐山庵」へ行ってまいりました。

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ここの場所には以前違うそば屋が入っていたと思うのですが、最近佐山庵というそば屋が入ったようです。
店内はすごく落ち着いた作りになっており、テーブル席と小上がり席があります。

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今日は基本のもりそばを注文してみました。佐山庵のそばは「佐山そば」「更級そば」の2種類から選ぶことができます。連れと2人で両方を食べてみることにしました。

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佐山そば

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更級そば

佐山そばは、通常のそばでちょっと茶色い色をしており、そばの風味を楽しめるようになっています。一方更科そばは、そばの実の中心だけを使用しているので白い色をしており、そばの食感を楽しめるようになっています。
麺は細くて、ちょっと固めに茹でられており、どちらも大変美味しかったです。もうちょっとボリュームがあってもいいなと思うのですが、まあ致し方ないところでしょうか。

僕の地元の小諸・佐久地方でも、まだ行っていないそば屋はたくさんあるので、これからどんなそばに出会うかすごく楽しみですね。(^o^)

【お店データ】
店名 : そば処 佐山庵
住所 : 長野県佐久市野沢314-16
電話番号 : 0267-62-3811
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:00 17:30~21:00
駐車場 : 10台
メニュー : もりそば 650円、ざるそば 700円、とろろそば 800円、くるみだれそば 750円、天ぷらそば 850円、山菜そば 700円、たぬきそば 700円 他
アクセス : 国道142号線 佐久合同庁舎前を野沢方面に行き、タイヤ館隣り (地図

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