響家（佐久市）

こんばんは～(^o^)／
今日はすご～く冷え込みましたね。風邪などひかないよう体調には気を付けて下さいね。

さて今日のお昼は、僕のお気に入りの佐久の「響家」でラーメンを食べてきました。
（以前の記事はこちら）

響家はお昼時にはいつも混んでいる地元では人気のラーメン店です。ラーメン店といっても店主が洋食出身の方なので、オムライスやビーフカレー等の洋食メニューも充実しているのが面白いです。
店内はラーメン店とは思えないほどとても綺麗で、カウンター席、テーブル席、小上がりがあります。店主が洋食屋さんのシェフのような帽子をかぶっているのが「あぁ、洋食屋だな」と思わせて面白いですね。

今日は今まで響家では未食だった「味噌らーめん」（788円）を食べてみました。

スープの味噌ダレはいくつもの味噌をブレンドしてあるようで、ちょっと辛味がしたので辛味噌？もブレンドされているみたいです。とてもコクがあり美味しいです。かといって味噌～！といった感じにくどくはなく、あくまでもマイルドです。

麺は醤油とも塩とも異なる自家製の太いストレート麺です。モチモチした食感が良かったです。太麺なので豪快に食べる事ができます。
ちなみに、醤油は平打ちの手打ち麺、塩は自家製ストレートの細麺とスープによって麺を使い分けていて、麺にはこだわっているようです。
具は、チャーシュー、メンマ、煮玉子、青菜、モヤシなどがトッピングされています。チャーシューはバラ肉チャーシューで柔らかいです。煮玉子は半熟ではありませんが、味がよく染み込んでおり美味しかったです。青菜が彩りを添えています。

連れが醤油味の「響家らーめん（自家製手打ち麺）」（683円）を食べ味見をさせてもらいました。

スープは鶏ガラをベースで、カツオなどの和風ダシがよく効いているあっさりスープです。

こちらの麺は平打ちの手打ち麺です。食感は上記の麺とはだいぶ異なりますが、こちらも手打ちならではの食感がとても美味しかったです。
具は味噌らーめんと同様の、チャーシュー、メンマ、煮玉子、青菜などです。

響家ではもちろんラーメンを食べている人が一番多いのですが、オムライスなどの洋食メニューを食べている人も結構いました。最新号のNaOの洋食特集で響家が取り上げられていた影響があるのかもしれませんね。
次回は新メニューの坦々麺や洋食メニューにも挑戦してみたいです。(^o^)
土日は結構混むので、ちょっと時間帯をずらした方がいいかもしれません。

【お店データ】
店名 ： 響家
住所 ： 長野県佐久市中込3679-141
電話番号 ： 0267-63-4322
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～23:00
駐車場 ： 17台
メニュー ： 響家らーめん（自家製手打ち麺） 683円、鴨らーめん 735円、味噌ラーメン 788円、 坦々麺 850円、オムライス 1050円、ビーフカレー 840円、ハヤシライス 840円 他
アクセス ： JR佐久平駅より車で5分 国道141号線沿い ローソン隣り （地図）
URL ： http://www.b-break.com/shopdb/shop_p/112.cfm