麺将 武士（もののふ）（上田市）

今日は久々にラーメンが食べたくなり、上田駅ビルのテナントにオープンした「麺将 武士（もののふ）」へおじゃました。

最新号のKomachiのラーメン特集で紹介されていたこともあり、結構混んでいた。

メニューの名前には、いずれも戦国時代の武将の名前が付けられている。
ラーメンは、こってり豚骨しょうゆラーメンの「左近」と、あっさり醤油ラーメンの「幸村」の2種類がある。
どうせなので両方とも注文してみた。（といっても一人で食べた訳じゃないのであしからず…）

味玉左近（700円）

味玉幸村（700円）

どちらも注文してから気付いたのだが、味玉を付けなくても半分の味玉がデフォルトで入っていた。
味玉は半熟で中の黄身がとろ～りしていて、大変美味しかった。

左近の方は家系ラーメンのようなこってり豚骨醤油ラーメンである。麺は低加水麺で家系と違って博多ラーメンのような極細のストレート麺である。麺の茹で方もちょっと固めで美味しかった。

幸村はあっさりした醤油で、隠し味としてハーブの香りがした。麺も中くらいの太さの麺でしっかりした麺である。
説明には「イオン麺」って書いてあった。

どちらもまったくキャラクターの異なるラーメンで、両方とも大変美味しかった。
特におすすめは「左近」の方です。
（ただ単に僕がこってり好きなだけか？（笑））

メニューには「左近 vs 幸村」という、1つのどんぶりで2つの味を楽しめるというのもあった。
どんなどんぶりになっているのか大変興味があるので、今度食べてみようかな？

住所 ： 長野県上田市天神1-1887-17
電話番号 ： 0268-27-0188
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～27:00
メニュー ： 左近 600円、幸村 600円 他
アクセス ： JR上田駅ビルテナント （地図）